中新網海南瓊海11月10日電 (張月和)2022全球食品飲料論壇9日在海南瓊海博鼇鎮開幕。論壇以“數字經濟與(yu) 食品飲料行業(ye) 新趨勢”為(wei) 主題，旨在搭建麵向全球的食品飲料行業(ye) 交流平台，聚焦行業(ye) 全產(chan) 業(ye) 鏈和生態鏈，聚合智庫資源，創新引領食品飲料行業(ye) 健康發展。

　　會(hui) 上，中國食品工業(ye) 協會(hui) 特派代表鄭宣東(dong) 發布食品飲料行業(ye) 最新研究報告。報告顯示，隨著新冠肺炎疫情防控常態化，飲料市場逐漸恢複，全國飲料產(chan) 量同比回升明顯。2021年國內(nei) 飲料總產(chan) 量超過1.8億(yi) 噸，同比增長約12%。其中，碳酸飲料產(chan) 量同比增長接近20%；果蔬汁類及其飲料產(chan) 量同比增長超過10%；包裝飲用水產(chan) 量同比小幅增長。

　　近年來，家庭囤貨、戶外即飲、宴會(hui) 分享、運動健身等成為(wei) 消費者飲料需求的延伸場景，新需求帶動線上飲料市場持續擴容。電商平台、自動販賣機等多元化銷售渠道增加了消費者購買(mai) 產(chan) 品的便利性。同時，在大健康的趨勢下，消費者更崇尚有立體(ti) 口感和健康功能的飲料。

　　海南南國集團董事長劉漢惜說，企業(ye) 依托互聯網大數據發展線上銷售業(ye) 務，除國內(nei) 市場外，還麵向美國、新加坡、迪拜等十餘(yu) 個(ge) 國家發展跨境電商，以此保持銷量增長。“未來企業(ye) 將更注重向營養(yang) 健康方麵發展，在純天然高品質的基礎上創新開發功能食品。”

　　鄭宣東(dong) 說，目前食品飲料行業(ye) 還存在運力緊張、生產(chan) 成本上升、資金周轉率低等問題。行業(ye) 基礎理論積累和技術研發能力不足，產(chan) 品創新能力和理念還有待進一步提高。這就要求飲料行業(ye) 夯實原料基礎研究，加強創新型生產(chan) 技術的應用和推廣。

　　論壇開展期間，多位專(zhuan) 家圍繞斑蘭(lan) 產(chan) 業(ye) 、椰子產(chan) 業(ye) 和檳榔產(chan) 業(ye) 等海南特色食品產(chan) 業(ye) 及食品技術發表演講。來自全國各地的多家參展企業(ye) 進行產(chan) 品推介並現場簽約。全球食品飲料論壇秘書(shu) 長任永昌表示，論壇將持續致力於(yu) 平台化、交易化、產(chan) 業(ye) 化建構，促進食品飲料行業(ye) 良性發展。(完)