中新網北京4月3日電 (記者 王慶凱)近日，“甘肅要為(wei) 蘭(lan) 州拉麵立法”登上熱搜，再次引發一場“老字號”如何在保護中發展，並形成“新國潮”的討論。多位老字號研究專(zhuan) 家日前在一場“老字號”發展研討會(hui) 上表示，要讓年輕消費者接受老字號，應該在品牌運營上更具“網感”，還要健全相關(guan) 機製保護老字號知識產(chan) 權及創新空間。

　　由人民網、廣州市國資委主辦，人民在線等承辦的“老字號新國潮”老字號高質量發展研討會(hui) 暨展覽會(hui) (廣州)日前在廣州舉(ju) 辦。記者在會(hui) 上獲悉，目前我國“中華老字號”企業(ye) 共計1128家，但以“95後”為(wei) 代表的新一代消費群體(ti) ，對老字號品牌的認知程度相比於(yu) 前一代人低，平均知道19個(ge) 老字號品牌，而1980年到1994年之間出生的人，平均知道29個(ge) ，“60後”、“70後”平均知道41個(ge) 。

　　業(ye) 內(nei) 人士認為(wei) ，隨著市場消費信心回暖，圍繞老字號的產(chan) 品消費在迎來機遇。“老字號”應該考慮如何保護、發展中形成“新國潮”？

　　第十四屆全國政協委員，北京大學中文係教授、文化資源研究中心主任張頤武在研討會(hui) 上表示，“老字號”是一個(ge) 地域文脈的延伸，“人們(men) 有時候，會(hui) 因為(wei) 喜歡一座城市，去願意消費來自這座城市的產(chan) 品。更何況，一家老字號企業(ye) 是高品質的保證、高品味的呈現、高品格的展露、高品類的集聚，蘊含著城市裏深厚的文化價(jia) 值和巨大的商業(ye) 價(jia) 值。”

　　截至目前，北京老字號企業(ye) 數量已達223家，平均年齡達140歲。其中，100餘(yu) 家企業(ye) 開展直播銷售，近170家老字號“觸網”，占認定總數的75%。目前，大紅門、牛欄山、同仁堂、京糖、菜百等5家老字號年銷售額超過100億(yi) 元，年銷售超億(yi) 元的企業(ye) 共有50家。

　　網絡流行語“新國潮”，是指將傳(chuan) 統文化和現代審美結合起來的一種消費潮流。專(zhuan) 家認為(wei) ，要讓年輕消費者接受老字號，應該在品牌運營上更具“網感”，而且國家也應該健全相關(guan) 機製保護老字號知識產(chan) 權及創新空間。

　　在社交平台的小程序界麵上，人們(men) 隻需輕輕點開一個(ge) 鏈接，就可以看到雞仔餅、糕酥館、脆皮雞蛋撻等名食的曆史、做法。

　　廣州市國資委黨(dang) 委委員、副主任崔彥倫(lun) 在研討會(hui) 上表示，近年來，廣州進一步從(cong) 體(ti) 製機製改革、經營方式轉變、文化傳(chuan) 承創新、品牌建設推廣等多角度，探尋“老字號”高質量發展的現實路徑，進一步打破固有格局，轉化經營理念，加快與(yu) 互聯網融合，借助平台資源，貼近年輕消費者，煥發“老字號”品牌生機，把“老字號”發揚光大。

　　保護百年匠心，老字號需要機製保障。3月28日，“甘肅要為(wei) 蘭(lan) 州牛肉拉麵立法”登上熱搜。法律人士指出，老字號品牌在經營過程中，普遍存在因權利界限不清引發權屬糾紛，因經營不善或中斷致品牌價(jia) 值跌落的風險。老字號商品標識、企業(ye) 標識、商業(ye) 活動標識容易遭他人攀附摹仿使用或惡意搶注。

　　“老字號可持續發展，需要政府支持、品牌創新、城市文化三方共同參與(yu) 。”中國傳(chuan) 媒大學教授、廣告學院博導黃升民認為(wei) ，激活“老字號”品牌，要關(guan) 注“老字號”所積累的品牌資產(chan) 的數字化、品牌資源的物理與(yu) 網絡空間架構，以及建立在數字化與(yu) 網絡化上的IP化，具備數字化和網絡化能力的“老字號”IP將會(hui) 是品牌全營銷鏈路的觸點支撐。

　　對此，商務部流通發展司副司長李翌在研討會(hui) 上表示，下一步，商務部將牢牢把握“守正創新發展”主題，不斷出實招、出硬招，進一步建立健全“老字號”保護傳(chuan) 承和創新發展的長效機製，推動“老字號”綿綿不絕、生生不息。(完)