中新網沈陽4月19日電 (韓宏 李晛)4月19日，由遼寧省商務廳支持，遼寧省飯店餐飲協會(hui) 、遼寧省遼菜產(chan) 業(ye) 協會(hui) 聯合主辦的第五屆遼寧(沈陽)美食節在沈陽國際展覽中心啟幕。遼寧省商務廳副廳長郭斌出席本屆行業(ye) 盛會(hui) ，並發表講話。

　　為(wei) 期三天的第五屆遼寧(沈陽)美食節是為(wei) 傳(chuan) 播遼菜文化，創新遼菜發展，賦能加持遼寧省飯店餐飲行業(ye) 高質量發展而舉(ju) 辦的，也是疫情後遼沈地區規模最大，參展人數最多，百姓參與(yu) 度最高，影響力最強的一次百姓盛大節日。

　　本屆美食節由遼寧地方食材展，遼菜名店、遼菜師傅、創新遼菜展演，第三屆遼菜產(chan) 業(ye) 發展論壇，遼寧名小吃推介四大板塊構成。展覽占地麵積近20000平米，匯聚遼沈地區及全國各地優(you) 質食材，遼寧名師、名菜、名店及500餘(yu) 家供應商，向遼寧省展現了各類創新遼菜、金牌遼菜師傅烹飪技藝、遼菜餐飲頭部品牌和非物質文化遺產(chan) 項目的風采。

　　主辦方稱，通過食材展覽、菜品展示、遼菜師傅技藝展演、行業(ye) 論壇、美食品鑒等豐(feng) 富多彩活動，展示遼寧餐飲傳(chuan) 統與(yu) 現代交相輝映、本地與(yu) 外地包容並蓄的遼菜文化特色。同時將創新遼菜，遼菜烹飪技藝輸送到遼寧飯店餐飲企業(ye) ，將消費者導流到遼菜實體(ti) 門店消費，以促進行業(ye) 快速複蘇，為(wei) 遼寧全麵振興(xing) 貢獻力量。

　　作為(wei) 本次美食節的一大亮點，“遼菜師傅創新遼菜展演”活動備受觀眾(zhong) 青睞。觀眾(zhong) 盡情品味遼寧美食的同時既飽眼福又飽口福，還可以讓餐飲業(ye) 界同行學習(xi) 到創新遼菜烹飪技藝。另一方麵，以美食節的形式推動遼寧全產(chan) 業(ye) 聯動，擴大創新遼菜對文化、旅遊、住宿等產(chan) 業(ye) 帶動作用，拓展美食節內(nei) 涵和外延。

　　美食節期間，東(dong) 北三省及內(nei) 蒙古自治區將同期舉(ju) 辦會(hui) 展。參展商、采購商有機會(hui) 將全國更多優(you) 質食材、預製菜、水產(chan) 、肉禽、火鍋、速凍米麵、飲品及設備等相關(guan) 產(chan) 品與(yu) 技術呈現。預計本次美食節及展覽將吸引專(zhuan) 業(ye) 買(mai) 家及地區百姓每天達三萬(wan) 餘(yu) 人。(完)