晚八點，超市客流量小高峰的黃金檔，家樂(le) 福北京雙井店卻結束了一天的營業(ye) 。這攔住的不僅(jin) 有擠兌(dui) 商品的黃牛，還有到場購物的消費者。

　　北京商報記者近日在走訪中發現，家樂(le) 福北京雙井店的晚間關(guan) 店時間從(cong) 22點調整至19點。同時，消費者在結算時，總額的20%可使用購物卡結算。店內(nei) 貨架再次出現多處空置。現金流、經營的難題再度擺到家樂(le) 福的麵前。

　　購物卡可結算比例下調

　　幾個(ge) 月前，家樂(le) 福購物卡使用受限，如今，購物卡消費再次調整。19點半，天還沒黑，家樂(le) 福北京雙井店便暫停了營業(ye) 。超市的門口也張貼了十餘(yu) 張“溫馨提示”，“本店自2023年6月2日起營業(ye) 時間更改為(wei) 早10點至19點”。

　　20點半時，依然有消費者來到超市，卻遭遇超市結束營業(ye) 。這時有黃牛追問北京商報記者，“有不需要的家樂(le) 福購物卡嗎？我們(men) 這兒(er) 1折多收購”。

　　不僅(jin) 是營業(ye) 時間變化，家樂(le) 福購物卡使用再次受到限製。消費者楊女士有一張麵額500元的家樂(le) 福購物卡，在地圖搜索到家樂(le) 福北京雙井店仍在營業(ye) 後，前往消費。到店時，楊女士被告知，結賬時僅(jin) 20%金額可使用購物卡結算。這意味著，楊女士想要全部消費500元購物卡，則需要購買(mai) 2500元商品，購物卡支付以外，楊女士還將支付2000元。

　　楊女士告訴北京商報記者，急於(yu) 將購物卡兌(dui) 換為(wei) 商品，是因為(wei) “家樂(le) 福在北京的門店越來越少了，擔心購物卡滯留在手中”。

　　收卡黃牛表示，5月底時，家樂(le) 福超市可使用購物卡結算的比例為(wei) 40%，進入6月後，這一比例降為(wei) 20%。

　　對此，北京家樂(le) 福相關(guan) 負責人回應稱，為(wei) 杜絕近期黃牛集中擠兌(dui) 商品套現等行為(wei) ，有效降低購物卡消費占比，公司對部分城市購物卡消費政策做臨(lin) 時性調整。短期內(nei) 會(hui) 對消費者的正常購物帶來一定影響，家樂(le) 福將根據購物卡消費占比回落情況，隨時優(you) 化相關(guan) 政策。

　　近四成貨架閑置

　　回看兩(liang) 個(ge) 月前，北京家樂(le) 福超市宣布，門店轉型社區品質生活中心。家樂(le) 福北京雙井店便是首家融合改造店。變身成為(wei) 家樂(le) 福社區品質生活中心的北京雙井店，店內(nei) 擺滿了商品。彼時，北京家樂(le) 福相關(guan) 負責人表示，門店增加自有品牌商品，SKU從(cong) 1.8萬(wan) 精簡至9000，將分階段推動預製菜專(zhuan) 區在門店的建設。

　　北京商報記者走進家樂(le) 福北京雙井店，發現近四成貨架閑置。預製菜隻剩下了零星的商品和空蕩的貨架；在米麵糧油區域，每個(ge) 貨架上僅(jin) 擺放著一種商品，品類相對單一。

　　家樂(le) 福北京雙井店內(nei) ，選購商品的消費者也多在相互溝通，“哪兒(er) 的家樂(le) 福門店還可以繼續使用購物卡結算”，而彼此回應的是“其他店和這裏也是差不多的情況”。

　　對於(yu) 商品短缺、貨架空置，北京家樂(le) 福方麵表示，近期公司後台數據顯示，部分區域購物卡消費占比再度異常，黃牛惡意兌(dui) 付情況又有所抬頭，嚴(yan) 重衝(chong) 擊了家樂(le) 福的正常經營及現金流，加劇了門店缺貨情況，進而損害了消費者的正常購物權益。在北京地區，供應鏈在陸續恢複和好轉過程中，百威、金龍魚、魯花、 徐福記、聯合利華等各大品牌庫存充足，天潤奶啤、雲(yun) 生酒業(ye) 、禦品膏方等將於(yu) 近期陸續上架。

　　一位超市行業(ye) 從(cong) 業(ye) 者向北京商報記者表示，供應商與(yu) 超市供應合作，多數是供應商先行墊付貨款，再由超市向供應商結算貨款。供應商會(hui) 敏銳地關(guan) 注渠道商運營，波動時，會(hui) 及時撤出或停止供貨。這種情況下，銷售波動、供應商離場會(hui) 形成超市運營的“惡性循環”。

　　尋求社區、電商增長新曲線

　　在消費新風口下，大賣場行業(ye) 競爭(zheng) 愈演愈烈，大賣場作為(wei) 家樂(le) 福發展的主力業(ye) 態，處在了消費變革、競爭(zheng) 的中心。家樂(le) 福在尋求新的增長，彌補大賣場時代的短板。北京家樂(le) 福相關(guan) 負責人透露，北京家樂(le) 福超市接入蘇寧易購App、美團、餓了麽(me) 、京東(dong) 到家、淘鮮達多平台，發力即時配送。今年1-5月，北京家樂(le) 福的線上訂單同比增幅超200%。同時，北京家樂(le) 福與(yu) “壹團好物”達成戰略合作，將拓展社區團購業(ye) 務。

　　社區也成為(wei) 家樂(le) 福拓展的方向之一。北京家樂(le) 福相關(guan) 負責人指出，家樂(le) 福圍繞“一刻鍾便民生活圈”，不斷煥新升級，並與(yu) 蘇寧易購深度融合，為(wei) 消費者創造更豐(feng) 富的體(ti) 驗和場景。目前，家樂(le) 福北京雙井店的生鮮區域計劃升級改造，更多美食、教育等生活業(ye) 態將陸續呈現，滿足消費者更多需求。

　　連鎖產(chan) 業(ye) 專(zhuan) 家文誌宏表示，從(cong) 市場情況來看，零售上轉型，僅(jin) 靠商品難以形成新的吸引力，定位轉型應該從(cong) 零售渠道商變更為(wei) 服務商，即時零售是企業(ye) 應該深耕的新領域。

　　行業(ye) 專(zhuan) 家陳佳表示，包括家樂(le) 福在內(nei) 的傳(chuan) 統商超應該注重城市網絡布局的戰略比較優(you) 勢，在新的形勢下有望深得政策紅利。

　　北京商報記者 王維禕