據《工人日報》6月5日報道，近日在四川成都，市場監管部門在一次聯合執法行動中發現，一家在某外賣平台評分4.8分的“正宗潮汕生醃首選”店鋪，被查實其在外賣平台公示的地址“實地查無”，其外賣實際接單處在另一個(ge) 地方。該店鋪經營者在外賣平台上共開了12家店鋪，手握12張營業(ye) 執照，經查核10張為(wei) 虛假證照。目前，外賣平台已對這12家店鋪進行了下架處理。

　　食以安為(wei) 先，外賣食品的安全，已經是一個(ge) 老生常談的問題。相比堂食，消費者隻能通過外賣商家上傳(chuan) 的圖片或視頻去了解商品信息、商家經營資質等，無法查實其真偽(wei) 。同時，人們(men) 無法直觀了解商家的衛生情況。於(yu) 是，現實中便出現了不少商品貨不對板、偷工減料的情況，更有甚者便如上述報道中的商家一樣，是“影子店鋪”“廁所外賣”等。

　　一些“影子店鋪”往往無法達到基本的經營許可要求，甚至沒有食品經營銷售的資質，卻能生意興(xing) 隆，這與(yu) 外賣平台“睜一隻眼閉一隻眼”的管理態度和做法有很大關(guan) 係。名實不符的商戶可以順利通過資質審核，有的還能把自己包裝成網紅店鋪——上傳(chuan) 的經營場所圖片可能是盜用的，經營許可證可能是買(mai) 來的，諸多的五星好評更可能是刷出來的……

　　外賣平台在商家準入門檻上“放水”，往往有自己的“小算盤”——每一筆交易，平台都會(hui) 向商家、消費者、騎手三方抽成，這當中對商家的抽成已經成為(wei) 平台收入的重要來源，一些平台對外賣商家的抽成比例已達30%。利益驅使下，平台不僅(jin) 對入駐商戶審核仍匆匆走過場，而且可能放任一些資質不全的商家買(mai) 廣告位和推廣，以便搜索結果排名更靠前。這種對“影子店鋪”有意無意縱容，一定程度上是在“背刺”消費者。

　　在上述報道中的“影子店鋪”被查處後，當地市場監管局表示將對第三方平台履行審核義(yi) 務的情況進行約談和調查，督促第三方平台嚴(yan) 加審核。也有律師建議，相關(guan) 政府部門以及外賣平台設立獎勵機製，鼓勵騎手和消費者參與(yu) 到“影子店鋪”的治理中。

　　在既有監管製度和模式下，經常讓外賣商家出來“曬一曬”並非做不到。比如，在“明廚亮灶”已成線下餐飲商戶標配的現實下，一些地方通過地方法規進一步明確，提供網絡餐飲服務的經營者應當在經營者信息頁麵的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工製作現場；一些地方選擇與(yu) 外賣平台、通信運營商合作，實現了手機“直達”餐飲後廚——監管部門、消費者不僅(jin) 可以實時觀看餐飲單位的後廚環境、備餐動態，而且監控係統可以對捕捉到的畫麵進行實時AI分析，精準識別廚師有沒有戴口罩、有沒有操作不規範等，並永久留存違規信息。

　　對於(yu) 審核商戶經營資質，也有一些可參考的辦法。不少城市已經在試點或推行新設立企業(ye) 領取、使用電子營業(ye) 執照。電子營業(ye) 執照因為(wei) 在信息采集、核驗的方式等方麵依托監管機構權威平台認證，能夠有效做到精準身份識別，防偽(wei) 、防篡改、防被冒用。如果外賣平台在進行資質審核時能夠引入、實現電子營業(ye) 執照在線比對，應該能在更大程度上減少營業(ye) 執照被冒用、假證泛濫的情況，進而降低“影子店鋪”出現的可能性。

　　把“影子店鋪”揪出來、趕出去，辦法應該比困難多，相關(guan) 監管部門和平台應該有更大作為(wei) 。(工人日報 子諭)