中新網北京12月22日電(記者 上官雲(yun) )“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至是冬天的第四個(ge) 節氣，也是人們(men) 常說的“四時八節”之一，兼具自然與(yu) 人文兩(liang) 大內(nei) 涵。

　　傳(chuan) 統的二十四節氣蘊含著中國古人尊重自然、順應自然、與(yu) 自然和諧相處的智慧。冬至如何測定？為(wei) 什麽(me) 它又被稱為(wei) “亞(ya) 歲”？上海社會(hui) 科學院文學研究所助理研究員程鵬告訴中新網記者，早在春秋時代，中國古人已經測定出冬至。古代對冬至非常重視，有“冬至大如年”的說法。

　　在飲食方麵，冬至的美食除了湯圓、餃子等，還有赤豆粥，赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物，赤豆粥是一種有特殊攘疫功用的節令食品。

　　它如何定測？

　　根據古籍記載，早在春秋時代，中國古人已經使用土圭觀測太陽的方式，測定出冬至。

　　冬至日最重要的儀(yi) 式性活動是祭天祀祖。民間一般有祭祀祖先的風俗，如一些地方文獻中就記載了冬至的祭祖節俗。

　　冬至怎樣養(yang) 生？

　　在生活方麵，冬至是養(yang) 生的重要時節。人們(men) 可以多吃補益身體(ti) 的食物，如蓮子、芡實、薏仁、大棗、銀耳、羊肉等。

　　在生產(chan) 方麵，冬至前後是積肥造肥的好時機，同時要做好防凍工作。在南方一些地區，冬至還是釀酒的重要時節，許多地方冬至也有喝冬釀酒的習(xi) 俗。

　　為(wei) 何冬至又被稱為(wei) “亞(ya) 歲”？

　　冬至的重要性主要體(ti) 現在其時間節點上，人們(men) 認為(wei) 這是“日行南至，往北複返”的轉折點，此後太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。

　　古人認為(wei) 冬至是個(ge) 吉祥的日子，是陰陽二氣的自然轉換，預示否極泰來，值得慶賀。因此，冬至的重要程度並不亞(ya) 於(yu) 新年，於(yu) 是冬至又稱為(wei) “亞(ya) 歲”。

　　據記載，周人以冬十一月為(wei) 正月，冬十一月一日為(wei) 歲首。周人的歲首與(yu) 冬至日期同在陰曆十一月，因此有說從(cong) 周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。

　　“數九”日期如何計算？

　　所謂“數九”，一般指從(cong) 冬至算起，九天為(wei) 一個(ge) 單位，每九天算一“九”，依此類推，一直數到“九九”八十一天，即為(wei) “出九”或“完九”，此時寒氣已盡，冬寒就變成春暖了。

　　民間“數九”的習(xi) 俗主要與(yu) “數九”歌謠、九九消寒圖有關(guan) 。

　　吃餃子、湯圓有啥寓意？

　　冬至的飲食習(xi) 俗十分豐(feng) 富，不僅(jin) 限於(yu) 餃子和湯圓。

　　北方冬至吃餃子和餛飩的習(xi) 俗較普遍。冬至吃餃子，傳(chuan) 說之一是紀念“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，有“消寒”之意，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺流傳(chuan) 至今。

　　冬至食餛飩則是為(wei) 了破陰釋陽，餛飩形如陰陽未分時的一團渾沌，在陽氣始生的冬至日，人們(men) 食用餛飩，以模擬的巫術形式，破除陰陽包裹的混沌狀態，支助陽氣生長。

　　江南許多地方流行冬至吃湯圓。“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。人們(men) 在冬至日淩晨用它獻神祭祖，然後闔家團聚共食，稱為(wei) “添歲”。

　　民間有“吃了湯圓大一歲之說”。有些地方在冬至時吃的圓子亦有獨特之處，比如蒸的粉團，或用酒釀做的酒釀圓子；或者在餡料上會(hui) 有所差別。

　　“祈壽添歲”之俗有何講究？

　　古時曾將冬至作為(wei) 新年，民間的“賀冬”實質上就是“賀年”，現今民間冬至節中諸多習(xi) 俗正是古代年俗的傳(chuan) 承。

　　相傳(chuan) ，人們(men) 在冬至節間要互相饋贈節日禮物，在冬至前一夜要守冬，如年節守歲，因此將冬至前夜稱為(wei) “冬除”或“除夜”。

　　冬至很早就有了祈壽添歲的民俗，婦女會(hui) 給家裏的長輩奉獻新作的鞋襪，古代稱之為(wei) “履長至”，此習(xi) 俗不僅(jin) 是幫助老人過冬，還有重要的民俗禮儀(yi) 意義(yi) ，通過這樣的獻履儀(yi) 式，祝願長輩在新歲之始，以新的步履與(yu) 時俱進，健康長壽。

　　古人有哪些“禦寒神器”？

　　冬至之後，天氣比較寒冷。古人也有“禦寒神器”，如手爐、足爐、熏爐等。

　　其中，普通家庭常用的取暖用具是“湯婆子”，類似於(yu) 熱水袋，一般用錫、銅等多種材質製成橢球狀或南瓜狀的瓶子，灌入熱水，睡前放在被窩裏，晚上睡覺便會(hui) 十分暖和。

　　據說，“湯婆子”在宋時已有，又稱“錫夫人”、“湯媼”、“腳婆”，婚嫁時還會(hui) 作為(wei) 送禮的物件，甚至有些湯婆子還會(hui) 傳(chuan) 給幾代人。

　　文化內(nei) 涵如何傳(chuan) 承？

　　歲時節日的重要功能之一，就是調節服務民眾(zhong) 生活。當下，傳(chuan) 統節日中的部分文化內(nei) 涵，如溝通密切家庭及社區人際關(guan) 係的部分等等，仍對當代生活有著重要的意義(yi) 。

　　以冬至來說，雖然曆法改變後其標記時間的意義(yi) 有所弱化，但對於(yu) 釀酒、醃製臘肉等生產(chan) 生活來說，冬至仍是重要的時間節點。

　　在傳(chuan) 承傳(chuan) 統節日時，要考慮到它與(yu) 當代社會(hui) 的適應與(yu) 契合，挖掘其中帶有生活情趣的一些民俗事項，作為(wei) 文化資源進行開發利用。

　　如冬至的九九消寒圖，不僅(jin) 可以作為(wei) 文創開發的重要資源，也對傳(chuan) 承傳(chuan) 統節氣文化、豐(feng) 富當下的節日文化有著重要意義(yi) 。(完)