中新社新疆伊犁9月12日電 題：“離海最遠”的新疆，為(wei) 何能養(yang) “海鮮”？

　　作者 朱賀

　　地處亞(ya) 歐大陸中部，新疆素有“離海洋最遠的地方”之稱。雪山、草原、沙漠、戈壁，更是多數未曾到過新疆的人們(men) 對這片土地的第一印象。

　　近來，有關(guan) 新疆“海鮮”喜迎豐(feng) 收的話題討論不斷。此地盛產(chan) 的三文魚、澳洲淡水龍蝦、南美白對蝦等水產(chan) 品不僅(jin) 日益得到中國消費者青睞，也成為(wei) 助力當地民眾(zhong) 增收的重要產(chan) 業(ye) ，甚至遠銷海外，讓世界品嚐中國的 “新鮮”滋味。

　　水質純水溫低 三文魚暢銷海內(nei) 外

　　9月初，記者來到伊犁尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiang) 三文魚養(yang) 殖基地，隻見網箱養(yang) 殖的成群虹鱒魚經過吸魚設備輸送到岸上，隨即進入盛滿冰碴的保溫箱急速冰鮮，由運輸船送到岸邊基地進行粗加工，再經冷鏈運至烏(wu) 魯木齊的精細加工廠。不到24小時，便可來到約4000公裏外上海消費者的餐桌上。

　　9月9日，記者來到位於(yu) 新疆伊犁尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiang) 的三文魚養(yang) 殖基地。圖為(wei) 養(yang) 殖工向網箱中的虹鱒魚拋撒餌料。中新社記者 朱賀 攝

　　養(yang) 殖基地負責人張秀向記者介紹，基地設立於(yu) 2014年，養(yang) 殖的三文魚是三倍體(ti) 虹鱒。一尾魚從(cong) 魚卵成長到成魚約需三年時間，養(yang) 殖過程經過嚴(yan) 格監測把控，其品質和營養(yang) 價(jia) 值不輸進口產(chan) 品，價(jia) 格也更具競爭(zheng) 力。

　　對新疆來說，養(yang) 殖“海鮮”並非新鮮事。早在20世紀70年代，伊犁河流域就開始養(yang) 殖虹鱒。此地距海甚遠，為(wei) 何能養(yang) 三文魚？

　　新疆維吾爾自治區水產(chan) 科學研究所所長張人銘向記者解釋，流經尼勒克縣的喀什河源自天山雪水，水溫常年在20攝氏度以下，水質清澈冷涼，適宜冷水魚類生長繁育。聯合國糧食及農(nong) 業(ye) 組織(FAO)官網顯示，養(yang) 殖三文魚主要分大西洋鮭、虹鱒、銀鮭和少量的帝王鮭四種。虹鱒是冷水性洄遊魚類，既可以在海水中也可在淡水中生存。

　　相較海水環境，淡水養(yang) 殖的虹鱒是否存在寄生蟲隱患？張人銘介紹，水產(chan) 品中是否有寄生蟲主要取決(jue) 於(yu) 養(yang) 殖過程中水質、管理是否安全可控。尼勒克縣的養(yang) 殖水域源自天山，水質純淨；魚卵自海外引進後便在人工養(yang) 殖環境中生長，全程管控。

　　水量大水庫多 豐(feng) 富漁業(ye) 資源尚待開發

　　水是水產(chan) 品生長的重要保障資源，新疆看似缺水，實則擁有眾(zhong) 多河流、湖泊、水庫、天然坑塘。

　　新疆維吾爾自治區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳漁業(ye) 監督處處長鄧康處向記者介紹，據第三次全國國土調查，新疆宜漁水域灘塗超4600萬(wan) 畝(mu) 。近年許多“海鮮”品種引進新疆進行試驗性養(yang) 殖，如澳洲淡水龍蝦、螃蟹、羅非魚等，品質受外界歡迎。

　　新疆的魚類資源也頗具優(you) 勢，鄧康處說，這裏有88種魚類，其中土著魚類46種。曆史的演化、地緣的阻隔，使得新疆土著經濟魚類具有明顯的區域獨特性，可作為(wei) 名特優(you) 新水產(chan) 種質資源進行開發利用。

　　初具規模的新疆漁業(ye) ，還有廣闊的開發前景，鄧康處介紹，新疆有六七百座水庫，達到冷水魚養(yang) 殖標準的約有百餘(yu) 個(ge) ，下一步將一水一策進行篩選，逐步開發。隨著新疆對水資源的高效配置和精細化管理，將為(wei) 漁業(ye) 發展奠定良好基礎。

　　“就像馳名中外的鮮甜瓜果，新疆也一定會(hui) 為(wei) 大家送上優(you) 質的水產(chan) 品。”鄧康處說。

　　穩就業(ye) 增收入 “新鮮”讓民眾(zhong) 綻新顏

　　來自新疆的“海鮮”，被中國網友親(qin) 切稱為(wei) “新鮮”。每一份送抵消費者手中的“新鮮”，背後都是當地民眾(zhong) 綻放的新顏。

　　站在三文魚養(yang) 殖基地的網箱邊，41歲的沙比·沙都阿卡斯正向魚兒(er) 拋撒餌料。他從(cong) 事這項工作已有兩(liang) 年多，是基地成魚組養(yang) 殖負責人，每月工資為(wei) 五六千元(人民幣，下同)。盡管家在1小時車程外的縣城，但基地包吃包住，也吸引了一些同鄉(xiang) 來此工作。

　　9月7日，記者來到位於(yu) 新疆喀什麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦養(yang) 殖基地，圖為(wei) 養(yang) 殖的澳洲淡水龍蝦。中新社記者 朱賀 攝

　　鄧康處介紹，水產(chan) 養(yang) 殖已成為(wei) 新疆漁業(ye) 主產(chan) 區的富民產(chan) 業(ye) ，為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 、促進農(nong) 民持續穩定增收貢獻了重要力量。2022年，新疆漁業(ye) 總產(chan) 值達42億(yi) 元，較2019年增加9.21億(yi) 元。新疆漁民人均純收入19960元，比農(nong) 村居民人均可支配收入高3410元。

　　無論是喀什麥蓋提縣養(yang) 殖的澳洲淡水龍蝦，阿克蘇市潤澤農(nong) 莊養(yang) 殖基地的南美白對蝦，還是中國最大的內(nei) 陸淡水湖博斯騰湖豐(feng) 收的螃蟹……豐(feng) 富多樣的新疆“海鮮”正帶著當地漁民的幸福感與(yu) 獲得感，躍出天山，走向海外。(完)