圖為(wei) 檸檬鮮果。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　有一種水果，它金燦燦、圓滾滾，但你牙口再好，一般也吃不完整隻。它的名字叫檸檬，作為(wei) 天然果汁調味品，檸檬是西式菜肴、麵點烘焙等的必備調料，因而也被業(ye) 界人士稱為(wei) 西餐“辣椒”。

　　圖片圖為(wei) 萬(wan) 畝(mu) 檸檬種植基地。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　位於(yu) 重慶西部的重慶潼南，正在打造“中國檸檬第一品牌”。潼南檸檬種植麵積達32萬(wan) 畝(mu) ，檸檬鮮果及檸檬產(chan) 品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東(dong) 南亞(ya) 等30多個(ge) 國家和地區。

　　圖片圖為(wei) 2023中國·潼南檸檬產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 活動現場。張旭 攝

　　記者從(cong) 重慶潼南獲悉，2022年，潼南產(chan) 檸檬鮮果28萬(wan) 噸，年綜合產(chan) 值超60億(yi) 元(人民幣，下同)，潼南檸檬出口量占全國檸檬出口的40%以上。出口方麵，據統計，2022年，潼南出口檸檬3.98萬(wan) 噸，出口金額3.29億(yi) 元。

　　圖片圖為(wei) 手指檸檬。張旭 攝

　　論起源，潼南檸檬也是“舶來品”。潼南檸檬種苗來自澳大利亞(ya) 、東(dong) 南亞(ya) 等地。其中，種植麵積最廣的品種，是來自美國的“尤力克”。

　　值得一提的是，檸檬的一些品種還很有趣，例如澳洲手指檸檬，它不是球狀，而是細長形，形如“手指”，因鮮果顏色不同，細分了佳麗(li) 紅、粉紅雪等品類，手指檸檬的果肉有些像魚子醬，味道也不酸。

　　圖片圖為(wei) 重慶潼南種苗繁育中心。張旭 攝

　　潼南檸檬種類繁多，重慶潼南種苗繁育中心就有20餘(yu) 個(ge) 檸檬品種。這裏是中國最大的檸檬種苗繁育中心之一，這些檸檬種苗不僅(jin) 作科研之用，也持續向川渝雲(yun) 貴乃至全國提供種苗，每年可提供綠色、無毒的檸檬種苗近60萬(wan) 株。

　　依托重慶潼南種苗繁育中心，重慶潼南正打造“中國第一檸檬種苗繁育高地”。

　　圖片圖為(wei) 市民在采摘檸檬。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　此外，近年，隨著陽台經濟、辦公室農(nong) 業(ye) 的興(xing) 起，也給種苗繁育帶來新業(ye) 態、新機遇。例如，種苗繁育中心可將檸檬盆栽賣給客戶，讓其自行種植，享受農(nong) 人之樂(le) 。

　　圖片圖為(wei) 檸檬產(chan) 品。張旭 攝

　　業(ye) 界對檸檬的深加工不止於(yu) 此。位於(yu) 潼南高新區的重慶檬泰生物科技有限公司就是其中代表，公司合夥(huo) 人孫樹橋稱，其自主研發的“檸檬六分離提取技術”，可從(cong) 檸檬油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核裏，提取加工出數十種高附加值產(chan) 品，讓檸檬的價(jia) 值呈幾何倍增。

　　除了軟糖、即食片、飲料等產(chan) 品外，未來，還將有檸檬啤酒上市，“喝起來有檸檬味，又比較健康”孫樹橋表示，他的目標是“實現檸檬100%加工利用”。

　　圖片圖為(wei) 檸檬鮮果儲(chu) 存車間。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　目前，潼南累計培育檸檬加工企業(ye) 32家，各類精深加工項目陸續建成投產(chan) ，涉檸檬納米汁、檸檬果膠、檸檬脫氧凍幹片等。

　　潼南研發生產(chan) 的檸檬產(chan) 品分五大類，分別是飲料、綠色食品、護膚品、生物醫藥、保健品，目前有350餘(yu) 種產(chan) 品。據統計，潼南檸檬年加工能力達30萬(wan) 噸，年加工產(chan) 值30億(yi) 元。

　　圖片圖為(wei) 海外嘉賓參觀檸檬生產(chan) 車間。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　在種植技術方麵，潼南也已實現了“走出去”。重慶匯達果業(ye) 集團有限公司董事長代曉強說，2017年開始，他在南非設檸檬種植基地，種植麵積超1000畝(mu) ，代曉強還與(yu) 當地農(nong) 場合作，將套袋技術傳(chuan) 至南非。

　　圖片圖為(wei) 果農(nong) 正在給檸檬套袋。張旭 攝

　　“南北半球存在季節差，對產(chan) 銷更有利。”代曉強說，技術和市場的“互通有無”，讓兩(liang) 地共享檸檬產(chan) 業(ye) 發展紅利，接下來，他期待更多國際合作。

　　圖片圖為(wei) 檸檬種植戶李帆和他的檸檬倉(cang) 庫。張旭 攝

　　“80後”檸檬種植戶李帆來自四川安嶽，隨父親(qin) 在潼南區柏梓鎮羊堡村種植檸檬。早年他從(cong) 事建築行業(ye) ，檸檬種植全靠父親(qin) 操持。近年，他辭了工作，從(cong) 父親(qin) 手裏接過檸檬種植的“接力棒”。

　　“最開心的是，檸檬富了一方百姓。”李帆說，他見證檸檬園周圍，樓房越來越漂亮。最近，李帆家的檸檬倉(cang) 庫、凍庫等也投了用，這堅定了他繼續種植檸檬的信心。

　　圖片圖為(wei) 檸檬園旁邊的農(nong) 家小院。張旭 攝

　　最近，潼南檸檬種植戶迎來一則利好消息，雪王農(nong) 業(ye) (重慶)有限公司落戶潼南。它是蜜雪冰城的子公司，主要為(wei) 蜜雪冰城門店提供檸檬類原料、脆筒。

　　蜜雪冰城有大量的門店，其中，僅(jin) 海外門店就有數千家。“檸檬在全球有季節差，我們(men) 既出口，也進口。”企業(ye) 有關(guan) 負責人表示，各項設備陸續投用，將持續擴大檸檬進出口。

　　圖片圖為(wei) 雪王農(nong) 業(ye) (重慶)有限公司生產(chan) 車間。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　“檸檬指數3.0”，建設“數字檸檬大腦”，發布全國首個(ge) 檸檬數字產(chan) 業(ye) 報告……近來，重慶檸檬數字化的行動不斷。潼南稱，將打造“中國第一檸檬數字大腦”。

　　圖片圖為(wei) 中國檸檬交易中心。潼南區委宣傳(chuan) 部供圖

　　潼南檸檬還在搶抓出口創匯機遇，已建成檸檬出口備案基地5萬(wan) 畝(mu) ，搭建中國檸檬交易中心，全力打造“中國第一檸檬出口基地”。

　　圖片圖為(wei) 工作人員通過直播銷售檸檬。張旭 攝

　　2023中國·潼南檸檬產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 期間，在重慶潼南舉(ju) 行了西部陸海新通道—潼南檸檬南亞(ya) 貿易暨全產(chan) 業(ye) 鏈簽約活動，37個(ge) 項目集中簽約，涉及食品加工、智能製造、大數據等領域，簽約總金額達277億(yi) 元。

　　圖片圖為(wei) 潼南鄉(xiang) 鎮的一處檸檬標識。張旭 攝

　　未來，重慶潼南將加快營造健康檸檬生活方式，建設具有潼南辨識度的檸檬特色小鎮，建成檸檬博覽館(預計將是全國首個(ge) )，持續舉(ju) 辦國際檸檬節、檸檬嘉年華等活動，全力打造“中國第一檸檬融合發展標杆”。

　　圖片圖為(wei) 潼南檸檬。張旭 攝

　　一顆小檸檬，振興(xing) 大鄉(xiang) 村、形成大產(chan) 業(ye) 、融入大循環、實現大發展，2023中國·潼南檸檬產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 預計，今年，潼南檸檬產(chan) 業(ye) 鏈產(chan) 值將突破75億(yi) 元。

　　作者：張旭