中新網紐約3月18日電 (記者 王帆)美國亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟(AAHA)成立大會(hui) 18日在紐約舉(ju) 行。該聯盟由新一代亞(ya) 裔餐飲業(ye) 領導者共同發起，旨在引導美國全境的中餐企業(ye) 擺脫傳(chuan) 統小企業(ye) 模式、打開可持續發展新格局。

　　當地時間3月18日，美國亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟成立大會(hui) 在紐約舉(ju) 行。圖為(wei) 亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟會(hui) 長、君子食堂和好日子外賣共同創始人和首席執行官趙勇(左)邀請會(hui) 員企業(ye) 代表上台分享經驗。 記者 王帆 攝

　　當天，與(yu) 亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟成立大會(hui) 同期舉(ju) 行的還有第五屆華餐會(hui) 世界餐飲產(chan) 業(ye) 發展大會(hui) 暨中餐品牌美國發布會(hui) 。活動現場，來自中美兩(liang) 國逾400位餐飲界人士匯聚一堂，多名企業(ye) 代表上台分享經驗，探討中餐品牌出海前景及本地亞(ya) 裔餐飲行業(ye) 未來發展。

　　亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟會(hui) 長、君子食堂和好日子外賣共同創始人和首席執行官趙勇致辭表示，中餐在美國有170年的曆史，從(cong) 1850年的第一代中餐“炒雜碎”發展到現在，美國的中餐已經進入第四代的下半場。希望亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟的成立能夠幫助美國的中餐品牌從(cong) 過去的小家庭經營方式全麵提升至新式企業(ye) 化經營方式，讓中餐在美國全境煥發生機。

　　亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟主席、美國中餐聯盟創會(hui) 主席趙銳在致辭時向從(cong) 中美各地趕來的嘉賓表示歡迎，指出聯盟的成立匯聚了多方努力。他對中新社記者表示，美國中餐的更新迭代勢在必行，希望聯盟的成立有助於(yu) 中餐做好產(chan) 業(ye) 化。

　　當地時間3月18日，美國亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟成立大會(hui) 在紐約舉(ju) 行。圖為(wei) 亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟主席、美國中餐聯盟創會(hui) 主席趙銳(左)在會(hui) 上致辭。記者 王帆 攝

　　華餐會(hui) 名譽主席、黃記煌創始人黃耕致辭表示，華餐會(hui) 的使命是在供應鏈和餐飲端之間搭建橋梁，同時助力中國優(you) 秀的餐飲企業(ye) 和供應企業(ye) 走向海外。此次，華餐會(hui) 將把一批中國的優(you) 秀餐飲品牌以及商業(ye) 模式介紹給美國華人華僑(qiao) ，希望通過交流讓更多中餐廳開到美國各地。

　　本次活動上，中國知名水餃品牌“喜家德”、輕快餐品牌“流口水重慶小麵”以及奶茶品牌“啊T奶茶”進行了企業(ye) 路演，米村拌飯、煲仔皇、雲(yun) 味館、董到家等企業(ye) 代表參與(yu) 了主題論壇討論。“流口水重慶小麵”品牌聯合創始人趙林認為(wei) ，重慶小麵既是重慶的，也是世界的，結合近幾年的消費數據看，相較於(yu) 大餐飲，小餐飲可能是更好的投資選擇。

　　當天，亞(ya) 裔餐飲酒店業(ye) 聯盟、華餐會(hui) 及多家餐飲企業(ye) 等在活動上簽署了戰略協議。與(yu) 會(hui) 者表示，本次活動給中美兩(liang) 國中餐業(ye) 從(cong) 業(ye) 者創造了溝通交流的機會(hui) ，有益於(yu) 推動中美餐飲企業(ye) 合作，讓中餐在美國更具活力地發展。(完)