本報訊（記者 李佳）剛吃罷年夜飯，又迎來元宵節。今年正月，華天旗下多家老字號餐廳不僅(jin) 推出一係列冰雪主題創意菜，還準備了手搖元宵、線上猜燈謎等節日美食和活動，將傳(chuan) 統民俗活動從(cong) 線下帶到線上，塑造別樣新春。

　　北京青年報記者昨天在惠豐(feng) 門釘肉餅店看到，一個(ge) 大笸籮在師傅手裏有技巧地前後抖動，很快餡料上均勻地沾上了糯米粉，一個(ge) 個(ge) 白胖胖、圓墩墩的元宵就誕生了。

　　“喲，這個(ge) 實在！多少年沒見了。”家住通州的郭先生說，以前住在西四，後來搬家離著遠了，當天特意來惠豐(feng) 門釘肉餅店吃肉餅，正好看到了現場手工搖元宵的難得場景，“這一下子就想起來小時候的味道了，每年元宵節本報訊（記者 李佳）剛吃罷年夜飯，又迎來元宵節。今年正月，華天旗下多家老字號餐廳不僅(jin) 推出一係列冰雪主題創意菜，還準備了手搖元宵、線上猜燈謎等節日美食和活動，將傳(chuan) 統民俗活動從(cong) 線下帶到線上，塑造別樣新春。

　　北京青年報記者昨天在惠豐(feng) 門釘肉餅店看到，一個(ge) 大笸籮在師傅手裏有技巧地前後抖動，很快餡料上均勻地沾上了糯米粉，一個(ge) 個(ge) 白胖胖、圓墩墩的元宵就誕生了。

　　“喲，這個(ge) 實在！多少年沒見了。”家住通州的郭先生說，以前住在西四，後來搬家離著遠了，當天特意來惠豐(feng) 門釘肉餅店吃肉餅，正好看到了現場手工搖元宵的難得場景，“這一下子就想起來小時候的味道了，每年元宵節圖的就是這一口兒(er) 。”

　　由於(yu) 元宵對保存環境的空氣溫度、濕度、通風等要求嚴(yan) 格，為(wei) 保證質量及口感，惠豐(feng) 門釘肉餅店均采取當日生產(chan) 、當日售賣的原則。據店方介紹，在口味上今年惠豐(feng) 推出五仁、桂花、黑芝麻、山楂、巧克力、什錦共六種餡料滿足消費者需求。惠豐(feng) 門釘肉餅店楊誌剛經理表示：“元宵每斤39元，每天7點半就開始供應，全天供應量600-700斤，高峰時段是上午10點開始，好多顧客都來購買(mai) ，預計到12日開始會(hui) 迎來客流高峰。”

　　同樣推出傳(chuan) 統現搖元宵的還有華天旗下護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店，“門店師傅們(men) 大概從(cong) 5點開始準備，現搖現賣，一般每日供應百斤以上，口味都是顧客點單率最高的，包括黑芝麻、巧克力、糖桂花、五仁、山楂等餡料。”此外，護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店和亦莊店，以及華天二友居全部門店還在元宵節期間推出進店消費滿58元送元宵的活動。

　　伴你共度“甜蜜”元宵節的還有老字號同和居飯店。在同和居月壇店、什刹海店、日壇店、棕櫚泉店、銀泰店，除了當天進店用餐的消費者每桌送一份元宵，還可以體(ti) 驗猜燈謎的傳(chuan) 統活動，每桌猜中的顧客將獲贈一份“醬爆桃仁雞丁”菜品券，另外每桌消費滿500元以上送“清湯獅子頭”菜品券一份。

　　此外，北青報記者從(cong) 華天旗下老字號同春園飯店和鼓樓馬凱餐廳獲悉，這兩(liang) 家主營江蘇菜和湖南菜的餐廳在元宵節當天也為(wei) 顧客送上湯圓，歡度傳(chuan) 統佳節。攝影/本報記者 付丁圖的就是這一口兒(er) 。”

　　由於(yu) 元宵對保存環境的空氣溫度、濕度、通風等要求嚴(yan) 格，為(wei) 保證質量及口感，惠豐(feng) 門釘肉餅店均采取當日生產(chan) 、當日售賣的原則。據店方介紹，在口味上今年惠豐(feng) 推出五仁、桂花、黑芝麻、山楂、巧克力、什錦共六種餡料滿足消費者需求。惠豐(feng) 門釘肉餅店楊誌剛經理表示：“元宵每斤39元，每天7點半就開始供應，全天供應量600-700斤，高峰時段是上午10點開始，好多顧客都來購買(mai) ，預計到12日開始會(hui) 迎來客流高峰。”

　　同樣推出傳(chuan) 統現搖元宵的還有華天旗下護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店，“門店師傅們(men) 大概從(cong) 5點開始準備，現搖現賣，一般每日供應百斤以上，口味都是顧客點單率最高的，包括黑芝麻、巧克力、糖桂花、五仁、山楂等餡料。”此外，護國寺小吃紅蓮店、廣外店、二七劇場店和亦莊店，以及華天二友居全部門店還在元宵節期間推出進店消費滿58元送元宵的活動。

　　伴你共度“甜蜜”元宵節的還有老字號同和居飯店。在同和居月壇店、什刹海店、日壇店、棕櫚泉店、銀泰店，除了當天進店用餐的消費者每桌送一份元宵，還可以體(ti) 驗猜燈謎的傳(chuan) 統活動，每桌猜中的顧客將獲贈一份“醬爆桃仁雞丁”菜品券，另外每桌消費滿500元以上送“清湯獅子頭”菜品券一份。

　　此外，北青報記者從(cong) 華天旗下老字號同春園飯店和鼓樓馬凱餐廳獲悉，這兩(liang) 家主營江蘇菜和湖南菜的餐廳在元宵節當天也為(wei) 顧客送上湯圓，歡度傳(chuan) 統佳節。攝影/本報記者 付丁