河北涉縣依托當地豐(feng) 富的“紅色+生態”旅遊資源，打造形成多種業(ye) 態融合支撐的全域旅遊新格局，激發老區發展新活力。圖為(wei) 涉縣太行紅河穀一處露營地。
　　新華社記者 朱旭東(dong) 攝

江西鷹潭市餘(yu) 江區大力推廣網絡購物、直播帶貨等消費模式，本地茄子幹、紅薯粉絲(si) 等綠色農(nong) 產(chan) 品搭上網絡快車，走上百姓餐桌。圖為(wei) 餘(yu) 江區益農(nong) 電商運營中心經理於(yu) 小葵（左）在店裏直播帶貨。
　　吳紫雲(yun) 攝

　　核心閱讀

　　隨著消費升級和適應常態化疫情防控需要，人們(men) 的消費模式、消費習(xi) 慣正發生改變，新型消費興(xing) 起。要滿足新的消費需求， 積極開發新產(chan) 品、培育新模式，推動新型消費發展。

　　新品類

　　預製菜走進百姓生活

　　撕開包裝袋，開啟電磁爐，把食材倒入鍋中，15分鍾後，一份色香味俱全的青麻椒烤魚就完成了。“下班回家很累，又不想點外賣，預製菜做起來很快，十幾分鍾就搞定了，味道也不錯。”廣東(dong) 廣州市90後消費者李慶告訴記者，她每周購買(mai) 3到4次預製菜，夏天到了，比較愛吃牛蛙、烤魚和小龍蝦。

　　酸菜魚、糖醋裏脊等價(jia) 格為(wei) 15到30元，椰子雞、海鮮鍋、小龍蝦等價(jia) 格在35到90元不等……走進廣州市中心的一間大型超市，冷櫃裏擺滿各種口味和菜式的預製菜商品。據超市導購員介紹，年輕的上班族是購買(mai) 主力。

　　國辦印發的《關(guan) 於(yu) 進一步釋放消費潛力促進消費持續恢複的意見》提出：“適應常態化疫情防控需要，促進新型消費，加快線上線下消費有機融合。”在個(ge) 性化、多元化消費需求帶動下，預製菜、洗碗機、空氣炸鍋等新產(chan) 品、新服務很受歡迎。

　　“2021年，公司預製菜營收達到8.41億(yi) 元。”湛江國聯水產(chan) 副總裁吳麗(li) 青透露，今年“五一”期間，公司的烤魚產(chan) 品在盒馬渠道銷量快速增長。廣東(dong) 恒興(xing) 集團有限公司市場部總監許毅介紹，恒興(xing) 食品的廣東(dong) 白灼蝦產(chan) 品去年全年銷售額達3.5億(yi) 元，共售出5200多噸，今年金湯酸菜魚和一夜埕金鯧魚又成為(wei) 熱銷產(chan) 品。

　　“預製菜的火爆是一個(ge) 新趨勢。”湛江國聯水產(chan) 董事長李忠表示，尤其是在常態化疫情防控背景下，居家用餐頻率升高，對便捷和品質的追求，讓消費者開始青睞預製菜。

　　“從(cong) 企業(ye) 層麵看，使用預製菜能明顯減少門店人員且製作效率更高，可以降低企業(ye) 的人工成本、運營成本。”許毅說。

　　輕鬆動手下廚，按照步驟簡單複熱，就能吃到各色美味，預製菜的火熱離不開食品工業(ye) 化的支撐。今年3月，廣東(dong) 出台《加快推進廣東(dong) 預製菜產(chan) 業(ye) 高質量發展十條措施》，提出著眼高標準引領高品質預製菜發展，組織開展粵菜三大菜係預製菜全產(chan) 業(ye) 鏈標準體(ti) 係建設試點工作，逐步製定完善預製菜從(cong) 田頭到餐桌係列標準。

　　“率先在行業(ye) 內(nei) 推行電子化監管模式，實現從(cong) 養(yang) 殖到餐桌的全程可追溯，強大的食品質量管控能力有助於(yu) 提高我們(men) 的競爭(zheng) 力。”吳麗(li) 青介紹，公司配備來自國際大型連鎖餐飲的研發團隊，建立起係統化的產(chan) 品研發體(ti) 係，近年來先後研發出一批如酸菜魚、烤魚等豐(feng) 富多樣的預製菜品和即食食品。

　　“如今，大型品牌連鎖餐飲、城市特色美食商家等紛紛進入預製菜領域，未來市場增長空間很大。”餓了麽(me) 預製菜業(ye) 務負責人黃震表示，餓了麽(me) 已成立專(zhuan) 門團隊優(you) 化市場運營，在用戶數據以及運營數據支撐下，能夠更好地洞察消費者在口味、規格、品類等方麵的需求，引導商家輸出更適合的商品，更好滿足消費者需求。

　　近日，全國公益性預製菜行業(ye) 自律組織中國預製菜產(chan) 業(ye) 聯盟正式成立，將為(wei) 聯盟成員提供定製銷路對接、聯盟展會(hui) 服務、線上線下聯動等九大服務，依托全鏈路信息化和商業(ye) 互動，為(wei) “產(chan) 銷學研”全鏈路成員單位搭建互融互通平台，推動預製菜行業(ye) 健康發展。

　　新場景

　　露營經濟逐漸興(xing) 起

　　江蘇南京居民程曉最近迷上了露營。

　　“三五好友結伴而行，喝茶賞景，好不愜意。”程曉說，“現在市場上有很多比較成熟的露營產(chan) 品可選擇，有的隻提供帳篷等設備，需要自備餐食，有的是全包，吃住遊所需都準備好了，還有些個(ge) 性化的產(chan) 品會(hui) 提供桌遊、羽毛球等休閑項目。”在體(ti) 驗過幾次露營後，程曉正打算帶上父母一起戶外郊遊。

　　常態化疫情防控背景下，線下消費場景受到一定影響，周邊露營、“雲(yun) ”健身等消費新場景受到青睞，尤其是既親(qin) 近自然，又放鬆身心，還能滿足人們(men) 社交需求的露營，成為(wei) 出遊新潮流，露營經濟逐漸興(xing) 起。

　　攜程平台數據統計顯示，2021年下半年至今，攜程平台上的露營產(chan) 品數量增長10倍以上，目前已擁有覆蓋29個(ge) 省份167個(ge) 城市的露營產(chan) 品供消費者選擇。今年1至5月，通過攜程報名露營遊的用戶數量是2021年全年的5倍以上，露營消費呈現出周邊化、年輕化、結伴化特點。攜程平台的露營產(chan) 品訂單中，“本地+周邊”的預訂比例達85%，其中本地占比達50%以上；從(cong) 用戶年齡層來看，超八成用戶年齡在40歲以下；從(cong) 出行人數來看，家人、朋友是最主要的露營出行人群。

　　周末可以去周邊露營休閑，日常居家生活中，程曉開啟了“雲(yun) ”健身。“之前總是堅持不下來，跟著網絡直播博主跳了幾次健身操後，好像也沒那麽(me) 難了。”程曉說，相較於(yu) 對著健身視頻獨自摸索，直播健身更有互動的氛圍，更容易調動大家的積極性。

　　在“雲(yun) ”健身熱帶動下，各大購物平台健身設備的搜索熱度大幅上揚，5月31日至6月5日期間，蘇寧易購平台上，跳繩、瑜伽墊、跑步機等運動器材銷量同比提升176.9%，速幹T恤、運動鞋、運動短褲等運動服飾同比上漲215.1%。

　　新觀念

　　綠色消費成為(wei) 新選擇

　　見到河南靈寶市永輝果業(ye) 有限責任公司董事長常啟超時，他的手機不停地響著。“都是來要貨的，可貨早早就訂出去了，實在供應不了。”常啟超指著一箱蘋果說，“靈寶蘋果是國家農(nong) 產(chan) 品地理標誌產(chan) 品，每一個(ge) 都經過精心挑選，暢銷20多個(ge) 省份，受到消費者的廣泛喜愛。”

　　靈寶蘋果建立認證追溯與(yu) 監管平台。“拿出手機，掃一下外包裝上的二維碼，從(cong) 基地、產(chan) 品批次、物理防治、采摘，到包裝、貯藏、出庫、銷售，包括工人在包裝、挑揀的視頻，所有信息都一清二楚。”常啟超說，目前，公司每年可銷售蘋果2萬(wan) 多噸，產(chan) 值達1.2億(yi) 元。

　　無公害農(nong) 產(chan) 品、綠色食品、有機食品和農(nong) 產(chan) 品地理標誌產(chan) 品……近年來，綠色、健康、環保的新型消費理念正在全社會(hui) 逐漸普及，綠色消費成為(wei) 更多消費者的新選擇。

　　今年1月，國家發展改革委等部門聯合印發的《促進綠色消費實施方案》提出，全麵推動吃、穿、住、行、用、遊等各領域消費綠色轉型，統籌兼顧消費與(yu) 生產(chan) 、流通、回收、再利用各環節順暢銜接，強化科技、服務、製度、政策等全方位支撐，實現係統化節約減損和節能降碳。

　　專(zhuan) 家認為(wei) ，綠色消費是平衡經濟社會(hui) 發展水平和生態環境承載力的一種新型消費，將為(wei) 消費市場帶來新的增長機遇。對於(yu) 消費者個(ge) 人而言，“取之有度、用之有節”的適度、理性消費觀念能節約開支，養(yang) 成良好消費習(xi) 慣；對於(yu) 社會(hui) 而言，綠色消費有利於(yu) 節約資源、保護環境，助力經濟社會(hui) 可持續發展。

　　為(wei) 了滿足消費者日益增長的綠色消費需求，各地區各部門加快探索，充分利用新技術新業(ye) 態開發出更多綠色產(chan) 品和服務，增加市場有效供給；不斷完善綠色產(chan) 品的標準、認證體(ti) 係，營造綠色消費的良好市場環境。

　　京東(dong) 集團副總裁、京東(dong) 零售集團大商超全渠道事業(ye) 群總裁劉利振表示，在黑龍江五常，京東(dong) 超市建立起大米溯源防偽(wei) 體(ti) 係，提供產(chan) 銷全鏈路解決(jue) 方案；在貴州修文，京東(dong) 超市建立地標供應鏈生態，助力修文獼猴桃銷售額翻了近10倍，在京東(dong) 鄉(xiang) 村振興(xing) “奔富計劃”下，打造了一批綠色產(chan) 業(ye) 帶發展樣板；今後，京東(dong) 超市將繼續推動高質量農(nong) 產(chan) 品流通與(yu) 綠色消費升級發展。