“60歲以上老人按照市場價(jia) 打7折，每天方便近200人次老人就餐，3個(ge) 多月試運行下來，不僅(jin) 沒虧(kui) ，反而略有盈餘(yu) 。”1月7日，拿著新鮮出爐的運營賬單，溫州市鹿城區芳園社區黨(dang) 委書(shu) 記郎陳思佳，第一時間向該區鄰裏食堂工作專(zhuan) 班報喜，“對長期運營下去很有信心。”

　　眼下，鹿城在全力打造甌江紅“共享社·幸福裏”過程中，把老人在“家門口”吃得飽、吃得好、吃得舒心作為(wei) 最重要場景，由組織部門牽頭成立鄰裏食堂工作專(zhuan) 班，深入排摸老舊小區、安置小區、特情小區高齡老人、獨居老人、困難群眾(zhong) 就餐需求，城鄉(xiang) 一體(ti) 推進打造高品質鄰裏食堂，並著重破解長期運營難題。

　　“過去許多老年食堂一味依托財政補貼或社會(hui) 捐助進行輸血，辦著辦著就銷聲匿跡了。”鹿城區委組織部主要負責人告訴記者，部分勉強維持運營的老年食堂，為(wei) 了把有限的資金用到刀刃上，能省則省，不僅(jin) 菜品數量越做越少，味道也不能讓群眾(zhong) 滿意。

　　如何破解鄰裏食堂長效運營難題？鹿城盤活國有閑置房產(chan) 、小區配套設施，按照規範化、統一化、公益性的原則製定食堂運營建設和服務規範標準，公開招募有責任心的民企或國企參與(yu) 運營，探索政府監管、企業(ye) 運營、多形式造血的合作模式。

　　擺脫傳(chuan) 統老年食堂“普惠變普虧(kui) ”現象，關(guan) 鍵在於(yu) 拓寬用餐服務對象。鹿城區芳園社區鄰裏食堂在每天方便近200人次老人就餐的同時，也通過提升服務吸引周邊近400人次普通住戶前來就餐。記者在現場看到，食堂內(nei) 各年齡段就餐人員座無虛席。“家附近沒有快餐店，這裏選擇多，味道也好。”市民周凱樂(le) 稱，他們(men) 一家三口幾乎天天來。

　　鹿城還在鄰裏食堂內(nei) 引入預製菜銷售及上門家政養(yang) 老服務，增強造血能力。

　　為(wei) 確保鄰裏食堂可持續運營，鹿城整合吸納全區37家社會(hui) 組織，發動50餘(yu) 家非公企業(ye) 履行社會(hui) 責任參與(yu) 共建，募集“共享幸福”鄰裏食堂專(zhuan) 項基金2000萬(wan) 元，用於(yu) 兜底保障老年人、困難群體(ti) 用餐補助支出。目前，鹿城正式投入運營的33家鄰裏食堂，基本能保持盈虧(kui) 平衡並持續向好發展。