春節臨(lin) 近了，杭州建德市蓮花鎮“戴農(nong) 富”年糕加工廠特別忙碌，伴隨著機器的轟鳴聲，一桶桶米漿變成了香氣撲鼻的“雪花團”，通過年糕機後，一條條熱氣騰騰的年糕從(cong) 流水線上源源不斷地輸送出來。

　　近日，記者走進“戴農(nong) 富”年糕加工廠車間，負責人何明明告訴記者，“年糕加工廠從(cong) 去年10月18日就開始做新米年糕了，隨著春節臨(lin) 近，產(chan) 量逐漸增加，每天產(chan) 出3500斤以上的年糕，還供不應求。”

　　據了解，蓮花鎮是典型的丘陵地形，四麵環山，由於(yu) 山多地少，當地農(nong) 民以種植水稻、玉米、小麥和蔬菜為(wei) 生。2022年，蓮花鎮“戴農(nong) 富”鄉(xiang) 村發展有限公司與(yu) 中國農(nong) 科院合作打造40餘(yu) 畝(mu) 首席科學家育糧示範基地。“戴農(nong) 富”對試種的16個(ge) 早稻粳米新品種，有選擇地進行深加工，研發了一條年糕食品加工生產(chan) 線。何明明的年糕加工廠用的就是新品種稻米，所以取名為(wei) “香米年糕”，這款年糕香甜軟糯，很有嚼勁，很受市場歡迎。

　　“2022年我們(men) 試種了40畝(mu) 早稻粳米新品種，今年我們(men) 準備擴種1500多畝(mu) ，日常也可加工成年糕，讓老百姓的致富增收又多一條新的路子。”蓮花鎮農(nong) 業(ye) 農(nong) 村辦公室主任翁竹紅介紹。

　　臨(lin) 近春節，除了年糕暢銷，蓮花鎮的“玉米粿”也備受當地人喜愛，很多外地人都趕來“備貨”。

　　記者走進蓮花鎮“一品養(yang) 生穀”農(nong) 莊，老板娘廖秀娟正帶著十餘(yu) 名村裏的婦女忙碌地做“玉米粿”。“這段時間，每天做1000多個(ge) 玉米粿還不夠賣。”廖秀娟樂(le) 嗬嗬地說，現在她的大多數客戶都是通過微信訂購下單的，每天都有訂單寄往杭州等地。

　　廖秀娟的玉米粿價(jia) 格不便宜，最高的能賣到9元/個(ge) ，是市麵上的三倍。為(wei) 何她的玉米粿能賣這麽(me) 貴？廖秀娟說“料足”是關(guan) 鍵，菜餡有冬筍、鮮肉以及爽口的冬醃菜等，料足好吃為(wei) 她帶來了好口碑。

　　為(wei) 了帶動更多的人致富增收，從(cong) 2020年初開始，蓮花鎮政府通過開展“師傅帶徒弟”和舉(ju) 辦“玉米粿製作”培訓班等形式，讓深藏當地的傳(chuan) 統美食“蓮花玉米粿”走向市場。截至2022年底，蓮花鎮共有100多名家庭婦女從(cong) 事“蓮花玉米粿”的生產(chan) 製作和銷售，年銷售額達600多萬(wan) 元。

　　“我們(men) 的‘戴農(nong) 富’年糕、‘蓮花玉米粿’都精準抓住了當下消費者的需求，並充分延長產(chan) 業(ye) 鏈，對糧食進行深加工，就此推出眾(zhong) 多新穎產(chan) 品，比如我們(men) 鎮盛產(chan) 鐵皮石斛，年均鮮食鐵皮石斛4餘(yu) 噸，我們(men) 就推出了鐵皮石斛饅頭、年糕、麵條等，市場上很受歡迎，既解決(jue) 了農(nong) 村剩餘(yu) 勞動力就業(ye) 問題，又提高了村民收入。”蓮花鎮黨(dang) 委書(shu) 記李可大開心地介紹。