“餐飲服務單位要積極履行社會(hui) 責任，加強企業(ye) 自律，爭(zheng) 做餐桌浪費‘守門員’。消費者應當樹立正確食品消費觀，增強節約意識，反對盲目攀比，爭(zheng) 做理性消費‘排頭兵’。”3月7日，成都市市場監管局向餐飲服務單位和市民發布製止餐飲浪費的倡議。

　　倡議提出，餐飲服務單位要營造節約氛圍，倡導光盤行動，在顯著位置設置“節約為(wei) 榮、浪費為(wei) 恥”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包；要創新服務方式，不做過度推銷，菜品信息公開透明，不設置最低消費額，提供小份餐、半份餐等不同規格選擇，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

　　為(wei) 加強統籌管理，形成節儉(jian) 合力，成都市市場監管局還倡議餐飲服務單位組織從(cong) 業(ye) 人員開展反餐飲浪費學習(xi) 教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨(lin) 期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉(cang) 儲(chu) 後等環節的浪費行為(wei) 。

　　記者了解到，為(wei) 期三個(ge) 月的“製止餐飲浪費專(zhuan) 項行動”正在成都展開，其中“外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂”等方麵存在的食品浪費行為(wei) 是關(guan) 注的重點。

　　針對這些領域，成都市市場監管局倡議：提供團體(ti) 用餐、壩壩宴服務的，特別是婚喪(sang) 嫁娶、聚會(hui) 、商務活動等用餐的，應將製止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和製止餐飲浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐；入網餐飲服務單位應在平台頁麵上向消費者提供食品分量、規格、建議消費人數以及辣度、香辛料選擇等信息，並以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費。

　　“全社會(hui) 要積極倡導愛糧節糧、文明用餐的新理念、新習(xi) 慣、新風尚。消費者也要做到‘吃多少點多少’，切勿重‘麵子’而不重‘肚子’、看‘流量’而不看‘食量’，科學適量點餐，積極打包剩菜，自覺抵製婚喪(sang) 喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費、盲目消費、衝(chong) 動消費、超額消費等不良行為(wei) 。”成都市市場監管局相關(guan) 負責人說。

　　記者 吳冰清

　　來源：封麵新聞