嘬螺螄，看演出，逛院子……近日，第六屆江蘇淮安洪澤（蔣壩）螺螄節開幕，蔣壩古鎮迎來了上萬(wan) 名遊客。千人螺螄宴上，遊人大快朵頤間，煙火氣火爆升騰。

　　這並非當地首次發力節慶經濟。本著“以節會(hui) 友、以節引資、以節發展”的目的，當地已連續舉(ju) 辦十七屆洪澤湖大閘蟹節。通過不斷為(wei) 特色水產(chan) 賦予品牌價(jia) 值，以節造勢，這個(ge) 36萬(wan) 人口的蘇北小城漸漸打響了名頭。

　　春季螺螄夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳。螺螄節的逐漸起勢，讓洪澤節慶的未來有了更多想象空間。

　　節慶經濟再次點燃

　　這一次，點燃洪澤節慶經濟的是螺螄。

　　特色美食、傳(chuan) 統習(xi) 俗、節慶活動，多方因素一疊加，蔣壩這個(ge) “春天的故事”在2018年應運而生。“我們(men) 傳(chuan) 承了‘蔣壩船幫宴’的民俗，將一個(ge) 個(ge) 餐桌擺上街，打造了‘千人螺螄宴’。”蔣壩鎮鎮長丁俊光說，相較於(yu) 大閘蟹和小龍蝦，螺螄更加平價(jia) 親(qin) 民，“在當地，一斤去尾螺螄5塊錢，一份飯店加工好的普通包裝熟食螺螄也就20來元”。

　　“整條街擺滿了桌子，空氣中都是螺螄香。外場也是人潮湧動，城區的奶茶店隔著30公裏也來我們(men) 蔣壩‘練攤’。”老複興(xing) 酒店是當地的餐飲老字號，老板石寶梅如此描述螺螄節當天的情形。

　　石寶梅說，老複興(xing) 酒店能容納350人就餐，平常周末的流水大概是3萬(wan) 元，螺螄節開幕後，他們(men) 單日營業(ye) 額升至近10萬(wan) 元。“近三年來，很久沒見過這麽(me) 多人了。”她感歎，這次螺螄節給人的感覺就像“新年趕大集”一樣。

　　目前，當地螺螄產(chan) 業(ye) 已經從(cong) 養(yang) 殖捕撈業(ye) 向著三產(chan) 全業(ye) 態發展，養(yang) 殖、經營從(cong) 業(ye) 人員逐年增多，螺螄年產(chan) 量在1500噸以上。在中國水產(chan) 科學研究院無錫淡水所的支持下，當地投入1200萬(wan) 元推進螺螄產(chan) 業(ye) 示範基地項目建設，還引進了4家螺螄加工企業(ye) ，螺螄酒、螺螄醬等衍生產(chan) 品正邁向市場化的階段。

　　原本從(cong) 事水產(chan) 生意的張金鑫現已完全投身螺螄養(yang) 殖、銷售的細分賽道。“我們(men) 一天的出貨量有兩(liang) 到三萬(wan) 斤，利潤能有萬(wan) 餘(yu) 元。在家能賺錢，不少人從(cong) 外地回來了。”張金鑫說。

　　蔣壩院子重煥生機

　　蔣壩除了螺螄，還有院子。

　　坐落在洪澤湖大堤南首的蔣壩鎮已有1800多年的曆史，曾被譽為(wei) 長淮樞紐、大湖雄關(guan) 。這裏有洪澤湖古堰、三麵題字碑、省級文物鎮水鐵牛等遺跡，也留下了飽含古韻的老宅院落。

　　前些年，大城市的人口虹吸效應，讓這裏的不少院落都空了下來。房子沒了“人氣”，保養(yang) 成了問題，不少還成為(wei) 危房。如今，螺螄節的蝴蝶效應顯現，蔣壩院子煥發了新的生機，春節以來已接待遊客近6萬(wan) 人。

　　2022年初，“95後”的本地人王子昊將一套始建於(yu) 清代光緒年間的閑置老宅租了下來。本著修舊如舊的原則，他和朋友們(men) 將這裏打造成一個(ge) 集休閑、文化、藝術於(yu) 一體(ti) 的公共空間，引得不少年輕人前來打卡。

　　關(guan) 注到蔣壩特色的院落文化，北漂多年的王銀春去年底也回來了，她為(wei) 自己租下的院落取名為(wei) “安心理想之家園”。從(cong) 入戶門旁的一串串辣椒，到廚房的磚砌土灶，再到院子的八仙桌，每一處陳設都精心設計，她希望既能為(wei) 遊客提供歇腳之所，也能讓他們(men) 回憶起“小時候的味道”。

　　“想拍哪隨便拍，要看後廚隨時看。”主播們(men) 在店裏邊吃邊直播，王銀春敞開大門歡迎。隨著社交平台上的探店攻略獲得關(guan) 注，不少外地遊客慕名而來，隻為(wei) 一品蒜泥螺螄等特色美食的風味。

　　今年的螺螄節上，包括西塘文化街區、魔菇音樂(le) 華東(dong) 音樂(le) 基地、拾玖小酒館等多個(ge) 項目簽約，後續也將入駐蔣壩院子。洪澤區委常委、組織部部長、蔣壩鎮黨(dang) 委書(shu) 記王加祥認為(wei) ，蔣壩喊響螺螄節，更大的意義(yi) 在“流量變‘留量’，有人才意味著有未來”。

　　據了解，當地已啟動老街片區西河塘108戶院子的征收工作，即將整體(ti) 組團招引投資主體(ti) 入駐。未來，這批原本閑置的院落或將成為(wei) 藝術家的工作室、收藏家的陳列室、企業(ye) 家的會(hui) 客室、老百姓的休閑室……