“青塘粽子”，看這名字，有不少人或許會(hui) 聯想到某個(ge) 江南小鎮。但實際上，這些粽子都產(chan) 自呂梁山深處的山西臨(lin) 縣安業(ye) 鄉(xiang) 前青塘村。今年端午，入駐直播間的青塘粽子僅(jin) 8分鍾就賣出2萬(wan) 餘(yu) 單，銷售金額達130萬(wan) 元。

　　剝開一隻剛煮熟的粽子，輕嚐一口，粽葉清香、甜糯的黃米與(yu) 甜棗，使人胃口大開，這是青塘粽子銷售直播間的主打產(chan) 品之一——黃米粽子。與(yu) 時俱進、緊跟市場，近年來，前青塘村粽子產(chan) 業(ye) 的生產(chan) 規模擴大、產(chan) 品種類增多，並與(yu) 電商緊密結合。“比如這款包含了黃米、江米、混合米3種類型粽子的產(chan) 品，是今年的流行款。”前青塘村粽子產(chan) 業(ye) 園負責人張新勤介紹，“通過研發創新，我們(men) 統一產(chan) 品規格，采購現代化設備進行包裝生產(chan) ，讓青塘粽子能貼合更多人口味，也更容易儲(chu) 存。”

　　“全村有400餘(yu) 畝(mu) 葦田，葦葉墨綠而肥厚，是包粽子的好材料。”張新勤說，傳(chuan) 承數百年的獨特工藝，加上呂梁山區優(you) 質的黃河灘棗、黃米、馬蓮草等特產(chan) ，是當地粽子產(chan) 業(ye) 發展的優(you) 質資源。當時在外做生意的張新勤看到其他地方的粽子品牌，萌生了返鄉(xiang) 創業(ye) 的想法。“我們(men) 村的粽子有獨特優(you) 勢，一定能在市場上占領一席之地。”返鄉(xiang) 後，他創辦青塘粽子加工廠，結果第一年生產(chan) 的8萬(wan) 隻粽子銷售火熱，在當地產(chan) 生示範效應。

　　立足自身特色優(you) 勢，前青塘村發展粽子加工業(ye) ，從(cong) 最初的家庭小作坊式生產(chan) ，逐漸發展成工廠化生產(chan) ，帶動村民致富。“3片葦葉3顆棗，100克糯米不能少。”在前青塘村粽子產(chan) 業(ye) 園的包製車間內(nei) ，包粽工劉金梅脫口而出青塘粽子的製作標準。57歲的劉金梅每天能包1200多個(ge) 粽子，有300多元的收入。在前青塘村，像劉金梅這樣的包粽工還有很多。安業(ye) 鄉(xiang) 黨(dang) 委書(shu) 記曹雙龍介紹：“我們(men) 每年組織粽子產(chan) 業(ye) 相關(guan) 的職業(ye) 技能培訓，現在前青塘村有70%的村民從(cong) 事相關(guan) 工作，同時帶動周邊村就業(ye) 2600多人。”

　　近年來，粽子產(chan) 業(ye) 也帶動了當地旅遊業(ye) 的發展，村裏發展起百畝(mu) 魚塘、水上樂(le) 園、農(nong) 家樂(le) 等新興(xing) 產(chan) 業(ye) ，吸引了不少遊客，而人氣興(xing) 旺的旅遊業(ye) 又有力促進了當地粽子產(chan) 業(ye) 的發展。“今年，我們(men) 將進一步規範青塘粽子的加工標準，提高公共品牌的影響力，爭(zheng) 取產(chan) 值突破1.5億(yi) 元。”曹雙龍說。

　　圍繞青塘粽子這一特色產(chan) 業(ye) ，前青塘村積極推動一二三產(chan) 融合發展，探索符合本地實際的鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 振興(xing) 模式。2022年，前青塘村村集體(ti) 收入達到101.82萬(wan) 元，並入選全國鄉(xiang) 村特色產(chan) 業(ye) 超億(yi) 元村。

　　《 人民日報 》（ 2023年07月06日 10 版）