原標題：開啟舌尖上的“冰雪奇緣”

　　赴一場冬日冰雪美食之旅，1月20日，吉林省第七屆冰雪美食節通化站——“通化味道”美食邀請賽暨通化市人參宴品鑒大會(hui) ，在萬(wan) 峰通化滑雪度假區舉(ju) 辦，市民遊客品味通化特色美食，感受冰雪燃冬激情，盡享“遇見通化·不一樣的美好！”。

　　叫響地域美食，打造冰雪品牌，本次活動以“玩冰雪、品美食、迎新春”為(wei) 主題，以“通化味道”賦予冰雪旅遊更多的人文元素，掀起通化冰雪季群眾(zhong) 參與(yu) 新熱潮，助力吉林冰雪旅遊再添新熱度。

　　人參脆皮鳳凰雞、龍騰四海雪蛤糕、長白山五味珍寶、風雪柿如意……活動現場，來自通化地區50家知名飯店的百餘(yu) 名廚師紛紛拿出絕活，以通化當地特產(chan) 為(wei) 主要食材，烹飪製作120道具有濃鬱地方特色的“通化味道”，並由專(zhuan) 家評審團評選出通化特色菜品和優(you) 秀廚師。創意十足的美味佳肴帶來視覺與(yu) 味蕾的雙重享受，令人垂涎欲滴。

　　打造美食文化IP，人參宴是本次活動另一大亮點。長白山人參宴烹飪技藝非物質文化遺產(chan) 第五代傳(chuan) 承人謝新傑現場製作人參係列美食，推廣人參美食文化和通化人參名宴。

　　“精致、驚豔！我把現場的美食照片發到了朋友圈，點讚、詢問的朋友可多了，這次來通化滑雪真是玩得盡興(xing) 、吃得開心。”天津遊客王嘉瑞直言不虛此行。

　　活動現場還舉(ju) 辦了“通化年味道，東(dong) 北鐵鍋燉”特色品鑒活動，免費品嚐殺豬菜、小雞燉蘑菇、人參雞湯、高麗(li) 火盆等十餘(yu) 種熱氣騰騰的東(dong) 北特色菜，現場人山人海、十分熱鬧。

　　通化美食具有悠久的曆史和濃鬱的地方特色。推動冰雪旅遊產(chan) 業(ye) 與(yu) 餐飲行業(ye) 融合發展，通化市結合吉林省冰雪美食節，探索“冰雪+美食”“冰雪+特產(chan) ”“文旅+商貿”等商文旅多維度融合，並在現場同步舉(ju) 辦“年貨大集”，設置創意年貨產(chan) 品展示區，進一步引領消費升級，讓遊客和市民邊吃、邊遊、邊玩、邊購，盡享“童話通化”冰雪與(yu) 美食融合的全新體(ti) 驗。（記者李銘 孫鑫）