日前，在安徽省利辛縣永興(xing) 鎮共富食用菌有限公司種植基地，走進水汽彌漫的金耳種植“方艙”，映入眼簾的是種植架上一排排即將成熟的金耳菌。

　　“金耳是個(ge) 新鮮事物，很多人是第一次見。”共富食用菌有限公司負責人馬豔敏介紹，目前，他們(men) 公司食用菌生產(chan) 車間4000平方米，淨化車間2000平方米，實現菌種菌包生產(chan) 、裝袋、上架、滅菌、接種、養(yang) 菌、出菇完全智能化流水線生產(chan) 。

　　永興(xing) 鎮曆來就有種植食用菌的傳(chuan) 統，規模大、科技含量高且品種豐(feng) 富。該鎮的食用菌產(chan) 業(ye) 隻是利辛縣食用菌產(chan) 業(ye) 發展的一個(ge) 縮影。

　　近年來，利辛縣大力發展食用菌產(chan) 業(ye) ，利用豐(feng) 富的小麥和玉米秸稈，推動“秸稈變菇”，打造食用菌品牌，“小蘑菇”打造了“大產(chan) 業(ye) ”。目前，利辛縣食用菌種植麵積近2500畝(mu) ，主要有金耳、平菇、羊肚菌、雙孢菇等品種，年產(chan) 菌棒超1000萬(wan) 棒（袋）、食用菌1萬(wan) 噸，實現總產(chan) 值1億(yi) 元，帶動6000餘(yu) 戶群眾(zhong) 增收。

　　出台規劃，引領高質量發展

　　利辛縣搶抓機遇編製了《利辛縣“十四五”（2021—2025年）食用菌產(chan) 業(ye) 發展規劃》，以永興(xing) 鎮、鞏店鎮、汝集鎮為(wei) 重點，大力發展羊肚菌、香菇等特色菌菇產(chan) 業(ye) ，集中打造食用菌特色產(chan) 業(ye) 基地，重點實施菌種振興(xing) 、科技創新、裝備提升、主體(ti) 培育、綠色發展、全鏈打造、增收富民、品牌創建“八大工程”，積極推進食用菌產(chan) 業(ye) 發展，於(yu) 2021年成為(wei) 安徽省食用菌發展示範縣。

　　政策扶持，提供全方位保障

　　該縣還在省內(nei) 率先出台食用菌獎補政策，印發了《利辛縣現代農(nong) 業(ye) 發展獎補工作實施意見》獎補文件，從(cong) 土地出讓到稅收減免，從(cong) 廠房租賃到項目建設，從(cong) 企業(ye) 入駐到人才引進，以獎補貼等多種方式給予實際優(you) 惠，2021年以來，該縣在食用菌產(chan) 業(ye) 發展上累計投入銜接資金超1.5億(yi) 元，推動菌菇養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 化、規模化、鏈條化，全方位的扶持政策助推該縣食用菌產(chan) 業(ye) 飛速發展。

　　科技支撐，賦能產(chan) 業(ye) 鏈升級

　　利辛縣還圍繞食用菌全產(chan) 業(ye) 鏈菌種棒生產(chan) 、種植、加工、供銷、認證及檢測6大環節，大力培育標準化菌種生產(chan) ，配備菌種自動化生產(chan) 線，助推菌種生產(chan) 端實現標準化、規範化、數據化、閉環生產(chan) 。利辛縣積極引導龍頭企業(ye) 通過研發新技術、新工藝，延長產(chan) 業(ye) 鏈，經過深加工，生產(chan) 出蘑菇醬、金耳羹等產(chan) 品，食用菌鮮品、幹品、罐頭製品、菌包暢銷長三角。（韓璞）