隨著天氣轉暖，呼和浩特市清水河縣綠色農(nong) 產(chan) 品加工園區內(nei) ，清水河縣中雷農(nong) 業(ye) 科技有限公司的“蒙黑豬”養(yang) 殖基地更加生機勃勃。一座座現代化的豬舍整齊排列，而且與(yu) 傳(chuan) 統的豬舍不同，這裏采用菌製劑、酶製劑、肽製劑等最新生物技術，通過微生物細菌分解豬的排泄物，舍內(nei) 無廢水、廢氣，不采用限位欄，豬群活動空間大，更利於(yu) 豬的生長。

　　“我們(men) 的豬肉肉質肥美鮮嫩、肉味醇香，無腥臊味、少浮沫、肥而不膩、瘦而不柴，彈性有嚼勁，是可以清水涮著吃的黑豬肉。”公司負責人曹文輝介紹說。

　　“蒙黑豬”為(wei) 啥肉質好？原來，“蒙黑豬”的飼養(yang) 方式與(yu) 傳(chuan) 統養(yang) 殖不同。公司采用“藥食同源”喂養(yang) 模式，通過“藥食同源”保健方案代替飼料中的抗生素等，不僅(jin) 養(yang) 殖方式生態環保，而且豬肉品質優(you) 良。“蒙黑豬”豬肉具有高氨基酸、高蛋白、高鈣且低膽固醇的特點，深受消費者青睞，目前已經走進呼和浩特市多家酒店，還銷往北京、吉林等地。

　　豬肉作為(wei) 我國消費者日常飲食中重要的動物蛋白來源，在農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 中占有重要地位。近年來，清水河縣以商招商、以鏈招商，推動生豬產(chan) 業(ye) 發展壯大，積極引進黑豬種源繁育基地種養(yang) 加服務一體(ti) 化生態循環產(chan) 業(ye) 鏈項目。清水河縣中雷農(nong) 業(ye) 科技有限公司依托該項目，逐步形成“蒙黑豬”種、養(yang) 、服一體(ti) 化的產(chan) 業(ye) 鏈。

　　擁有中國本土基因的“蒙黑豬”，由吉林農(nong) 業(ye) 大學黑豬育種團隊采用先進雜交技術培育而來，是內(nei) 蒙古野豬、香豬、梅山豬、鬆遼黑豬的“混血兒(er) ”，種群表型一致、遺傳(chuan) 性能穩定，具有繁殖率高、成活率高和抗逆性強以及高度耐粗飼的特點。

　　據了解，該項目將以市場為(wei) 導向，科技為(wei) 動力，基地為(wei) 依托，充分利用農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 結構調整的契機，發揮當地及周邊地區養(yang) 豬業(ye) 的現有優(you) 勢，通過“公司+專(zhuan) 業(ye) 合作社”的農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化發展模式，打造“種植—飼料加工—育種—繁育—豬肉加工—終端渠道”完整產(chan) 業(ye) 鏈的黑豬產(chan) 業(ye) 鏈。預計在5年內(nei) 達到年出欄黑豬20萬(wan) 頭，年產(chan) 黑豬肉1.2萬(wan) 噸。

　　“養(yang) 殖基地的逐步發展，將帶動周邊地區種植業(ye) 的發展，也為(wei) 周邊閑置勞動力提供就業(ye) 崗位，讓當地村民享受到產(chan) 業(ye) 發展帶來的紅利。”曹文輝說。（記者 韓雪茹）