雲(yun) 南省鳳慶縣大力發展特色產(chan) 業(ye)

　　初夏時節，漫山的核桃樹枝繁葉茂。提起自家的兩(liang) 畝(mu) 核桃園，雲(yun) 南省鳳慶縣大寺鄉(xiang) 馬莊村村民楊文富感到輕鬆不少：“去年核桃價(jia) 格穩住了，今年應該能再漲點。”

　　鳳慶縣是全國核桃之鄉(xiang) ，種植核桃172萬(wan) 多畝(mu) ，涉及近九成農(nong) 戶，產(chan) 量占雲(yun) 南省1/10。2018年到2021年，鳳慶縣核桃加工業(ye) 產(chan) 值從(cong) 25億(yi) 元增長到40多億(yi) 元。2021年底，縣內(nei) 帶皮青果核桃每公斤比縣外市場價(jia) 高出兩(liang) 角錢，幹果每公斤價(jia) 格較以前提高兩(liang) 元多，而加工成本卻下降了一元多。核桃產(chan) 業(ye) 是如何做大的？

　　“第一車間”送來好果子

　　楊文富賣核桃的底氣，來自村裏的群生會(hui) 龍合作社。合作社負責人顏浩說：“合作社負責組織村民管護核桃園，產(chan) 出好果子；加工站按7個(ge) 流程加工，既降低了成本又提高了果品，收購價(jia) 每公斤多出兩(liang) 毛錢，還把千分之五的利潤反哺合作社。”

　　記者在馬莊村水洗果加工站看到，一條龍的加工設備依次排開，一台去青皮機能頂三四十個(ge) 勞動力，烘幹機“吹空”環節把雜質和“縮仁果”清理掉，這套價(jia) 值100多萬(wan) 元的設備來自“一縣一業(ye) ”補助項目，讓加工實現了機械化。

　　鳳慶縣林草局副局長楊卿介紹，馬莊村水洗果加工站去年加工了六七百噸核桃。全縣已建成109個(ge) 機械化水洗果加工站，今年底將達到150個(ge) 。

　　加工站一頭連接深加工龍頭企業(ye) ，另一頭連著合作社。鳳慶縣建起利益聯結機製，果農(nong) 掛靠合作社，讓種植散戶抱團，水洗果加工站“綁定”龍頭企業(ye) 。如此一來，核桃園的施肥修剪、防鼠防蟲都有人管了。目前，全縣合作社與(yu) 加工企業(ye) 緊密聯結起來，輻射基地120萬(wan) 畝(mu) 以上。縣裏還建成核桃提質增效示範園近15萬(wan) 畝(mu) 、綠色有機認證基地近50萬(wan) 畝(mu) 。利益聯結穩定了，收益有保障了，果農(nong) “伺候”核桃更精心了。

　　楊卿說：“雲(yun) 南核桃都是高大的喬(qiao) 木，種在大山裏，采收成本高，組織起來才能降成本；核桃生產(chan) 和加工的‘第一車間’夯實了，後麵的精深加工才能有好果子、好原料。”

　　產(chan) 加銷賣出好價(jia) 錢

　　走進鳳慶核桃產(chan) 業(ye) 園的紫江食品公司，濃濃的核桃油香氣彌漫。去年這家企業(ye) 加工了1700噸鐵核桃，銷量增長三成多。公司負責人樂(le) 世陸說：“鐵核桃有多少，我們(men) 收多少。預計四五年後，公司一年能消化2萬(wan) 噸鐵核桃。”

　　發展核桃產(chan) 業(ye) ，離不開精深加工。鳳慶縣委書(shu) 記陳禮軍(jun) 表示，加快發展核桃全產(chan) 業(ye) 鏈是全縣“十四五”的重要任務，將按照農(nong) 工貿一體(ti) 化思路全力推進，瞄準油、料、奶、粉，“一條龍”打造加工產(chan) 業(ye) 鏈條。

　　突破技術瓶頸。“核桃油加工看似簡單，但由於(yu) 核桃油裏不飽和脂肪酸含量高，容易變質，公司多年攻關(guan) ，終於(yu) 解決(jue) 這一難題。”樂(le) 世陸說，榨一升核桃油，消耗上千個(ge) 核桃青果。企業(ye) 突破技術瓶頸，收購更多核桃，果農(nong) 不再為(wei) 銷路發愁。

　　同樣致力於(yu) 技術創新的，還有臨(lin) 滄工投順寧堅果公司。公司負責人龔新武說，“公司研發殼仁分離設備後，大幅降低核桃去殼成本，提升果仁完整率，把更多的利潤讓給農(nong) 民。”

　　政策支撐給力。2019年，雲(yun) 南將鳳慶列為(wei) “一縣一業(ye) ”核桃產(chan) 業(ye) 示範創建縣，每年補助3000萬(wan) 元。鳳慶核桃產(chan) 業(ye) 園負責人羅有俊介紹，園區打造聚集平台，拉長產(chan) 業(ye) 鏈條，涵蓋冷鏈物流倉(cang) 儲(chu) 、基配油生產(chan) 等。目前已完成項目投資7億(yi) 多元，預計年底平台全部建成。（徐元鋒）