家樂(le) 福方莊店7月25日暫停營業(ye) 多個(ge) 品牌大賣場近年來接連關(guan) 閉

　　新消費時代傳(chuan) 統賣場如何求變？

　　作為(wei) 曾經北京南城的標杆型大型倉(cang) 儲(chu) 式商超，位於(yu) 豐(feng) 台區方莊環島東(dong) 北角的家樂(le) 福超市方莊店在陪伴居民22年後，即將於(yu) 7月25日暫停營業(ye) ，升級改造。北京青年報記者注意到，近年來線上新零售不斷發展，公眾(zhong) 的消費習(xi) 慣也隨之改變，以及盒馬、fudi等本土超市的崛起，讓曾經風頭無兩(liang) 的“洋”超市正在經曆著新消費場景帶來的發展瓶頸。

　　家樂(le) 福方莊店清倉(cang) 大甩賣

　　“因我店即將升級改造，將於(yu) 2022年7月25日暫停營業(ye) ……”近日，許多方莊地區的居民發現，家樂(le) 福超市方莊店貼出升級改造通告。超市內(nei) 也掛上了條幅：“短暫離開是為(wei) 了更好地相聚”。旁邊的服裝區域也貼出了大清倉(cang) 兩(liang) 件7.8折的字樣。暫停營業(ye) 前，超市所有貨物都會(hui) 進行折扣處理，吸引了很多周邊市民前來搶購。北青報記者注意到，超市不少貨物幾乎被搶購一空，剩下的隻有空落落的貨架。

　　“十幾年前，我從(cong) 上學的時候就來家樂(le) 福買(mai) 東(dong) 西，當年可是太火了。當時，對家樂(le) 福最多的抱怨就是結賬排隊太久。”方莊居民王女士感慨地說，“方莊地區商業(ye) 形態單一，家樂(le) 福切實改善了附近居民的生活，前幾年我一周少則去1到2次，多則3到4次。”

　　“在小區群裏看見這裏要暫停營業(ye) 的消息，今天特意來看看，算是找找從(cong) 前的回憶吧。”30多歲的顧客張先生回憶說，當年家樂(le) 福超市超大的貨櫃，琳琅滿目的商品、進口食品，足夠大的購物推車，以及在方莊地區多個(ge) 小區接送顧客的免費購物班車，在商業(ye) 配套一直略顯薄弱的方莊地區，是最早給南城百姓帶去新鮮體(ti) 驗感的地方。

　　多個(ge) 品牌大賣場接連關(guan) 閉

　　作為(wei) “大賣場教父”，家樂(le) 福自1995年進入中國後，開啟了“一站式購齊”的大賣場時代。然而，隨著中國零售業(ye) 日新月異的發展，消費者需求不斷升級，這家零售巨頭也遇到了發展瓶頸。

　　北青報記者注意到，早在3月31日，經營了18年的家樂(le) 福中關(guan) 村店正式關(guan) 門歇業(ye) ，而這家店曾是家樂(le) 福在亞(ya) 洲規模最大的旗艦店。去年，家樂(le) 福在全國至少關(guan) 閉了20家店。今年，家樂(le) 福在全國至少已有4家門店宣布閉店，且都是經營了近20年的老店。

　　根據中國連鎖協會(hui) 發布的數據，2016年家樂(le) 福在中國門店數量為(wei) 319家，2020年則縮減為(wei) 228家。蘇寧易購今年2月回複深圳證券交易所關(guan) 注函的公告顯示，家樂(le) 福中國僅(jin) 在2021年下半年就關(guan) 閉了7家大賣場，2021年家樂(le) 福中國總體(ti) 營業(ye) 收入同比下降超過10%。公告解釋稱，家樂(le) 福中國的主營業(ye) 務受到了社區團購低價(jia) 擴張、消費增幅放緩、疫情反複等諸多不利因素影響。

　　其實，家樂(le) 福關(guan) 店並非孤例，曾經發展迅速的傳(chuan) 統超市如今已顯現出後勁不足，開了16年的北京麥德龍萬(wan) 泉河店於(yu) 今年4月10日正式閉店；2月底，位於(yu) 北京知春路的華潤萬(wan) 家超市關(guan) 門歇業(ye) 。實際上，近十年來，曾經為(wei) 大眾(zhong) 熟知的大賣場品牌一個(ge) 接一個(ge) 地關(guan) 店退場。例如韓國樂(le) 天瑪特、西班牙迪亞(ya) 天天、法國歐尚、英國樂(le) 購紛紛退出中國市場，泰國卜蜂蓮花在中國大規模撤店並從(cong) 香港退市，家樂(le) 福、麥德龍分別被蘇寧、物美接手，沃爾瑪也關(guan) 閉超30家大賣場。除此之外，永輝、大潤發、永旺、華潤萬(wan) 家等傳(chuan) 統商超品牌也均有關(guan) 店……雖然加碼線上配送、數字化運營，但以賣場模式為(wei) 代表的傳(chuan) 統超市業(ye) 態，已經不再吃香。

　　新消費讓大賣場再無優(you) 勢

　　整個(ge) 方莊地區人口眾(zhong) 多，位於(yu) 方莊居民區的家樂(le) 福，其實從(cong) 不缺客流，為(wei) 何超市還會(hui) 越來越冷清？方莊地區附近的多位居民表示，人們(men) 的消費習(xi) 慣已經改變，逛大賣場意味著較高的時間成本。例如生鮮區和百貨區在不同樓層，一次隻買(mai) 幾件東(dong) 西也要花費不少時間。此外，消費者的購物渠道有了更多選擇，能以更高性價(jia) 比購買(mai) 日常用品。

　　家住東(dong) 三環的董女士也告訴北青報記者，自己已經很久沒去大賣場購物了，平時買(mai) 菜基本就在樓下的“菜籃子”、社區超市解決(jue) ，買(mai) 水果可以線上下單，或者去水果專(zhuan) 賣店、社區團購。“疫情這幾年，去超市的次數屈指可數。主要是覺得大超市體(ti) 量大，去一次至少2小時，太麻煩了，不如網購直接到家。而且大賣場的商品偏老舊，激發不了購買(mai) 欲。”

　　對消費者來說，幾年前包括大賣場在內(nei) 的傳(chuan) 統百貨超市曾經最大的吸引力是商品齊全，消費者可以一次買(mai) 到采購清單上的所有商品，且這些商品價(jia) 格實惠，質量有保證。然而，在線上消費如此普及的今天，這些優(you) 勢已經喪(sang) 失殆盡。

　　專(zhuan) 家觀點

　　傳(chuan) 統賣場轉型求變

　　並非會(hui) 員店一條路

　　據北京國際商貿中心研究基地首席專(zhuan) 家賴陽分析指出：“在雲(yun) 消費時代，消費打破時間、空間、地域的障礙後，大賣場的輻射能力也已減弱，特別是在一二線城市，隨著經濟發展，城市內(nei) 部往往發展出多個(ge) 商圈，各商圈聚集了豐(feng) 富的商場、超市等消費場所，如今一個(ge) 大賣場的輻射能力已經從(cong) 3公裏-5公裏降低至不足1.5公裏。擁堵又造成了賣場輻射能力進一步降低，銷量自然下降。支撐大賣場利潤的多種品類也被其他渠道分流了。”

　　新零售發展之下，消費者是否真的不需要實體(ti) 超市了？北青報記者發現，有不少網友依舊會(hui) 在社交平台上分享逛超市的樂(le) 趣，這些打卡目的地以新興(xing) 的倉(cang) 儲(chu) 式會(hui) 員店為(wei) 主。例如去年5月，北京首家本土生鮮倉(cang) 儲(chu) 式會(hui) 員店fudi在東(dong) 四環亮相後成為(wei) 網紅店，今年7月企業(ye) 披露的數據顯示，目前北京兩(liang) 家店會(hui) 員數量已達到10萬(wan) 。去年開始，物美也將位於(yu) 草橋的大賣場改造成麥德龍會(hui) 員店，宣布進軍(jun) 新賽道。山姆會(hui) 員店也在加速開店，位於(yu) 西紅門的山姆新店已開始招聘，海澱永豐(feng) 商圈也將新添一家山姆會(hui) 員店。倉(cang) 儲(chu) 式會(hui) 員店內(nei) 生鮮等個(ge) 性化商品的優(you) 勢成為(wei) 吸引消費者的秘籍。

　　賴陽表示，大賣場的生鮮產(chan) 品特色不突出，消費者的需求在家門口中小型超市就解決(jue) 了，不會(hui) 浪費時間再去逛超市。所以大賣場綜合品類的商業(ye) 模式正在衰退，但傳(chuan) 統超市轉型不能隻追一時熱度，一擁而上做會(hui) 員店，不能用自己的短板碰競爭(zheng) 對手長處，而是要立足於(yu) 對商業(ye) 規律的研究，規劃適合自己的發展道路。

　　本組文/本報記者 李佳