【春天裏，我們(men) 這樣幹③】

　　光明日報記者 王建宏 張文攀

　　“別看現在一片黃，過幾個(ge) 月你再來，保準綠得發野！”寧夏吳忠市鹽池縣馮(feng) 記溝鄉(xiang) 馬兒(er) 莊，西北漢子白學鋒望著拾掇得展展妥妥的萬(wan) 畝(mu) 土地，臉上寫(xie) 著舒展。

　　“這片地是我們(men) 全村5萬(wan) 隻灘羊的‘專(zhuan) 屬口糧地’。等春凍一解，拖拉機‘突突’上去，一年的飼草就有著落了。這些年，咱西海固老百姓就是靠‘發羊財’甩掉了貧困帽子。”這位養(yang) 殖老把式的話語中透著自豪。

　　寧夏中南部西海固地區，氣候溫和涼爽，水土富含礦物質和微量元素，自古“土宜產(chan) 牧”，以致有“牛馬銜尾，群羊塞道”的記載。但是，傳(chuan) 統散養(yang) 放牧難形成產(chan) 業(ye) 規模，還對環境造成破壞。為(wei) 此，20年前，寧夏在全國率先宣布全境禁牧封育。

　　“放養(yang) 變圈養(yang) ，可不是‘跑著吃’變‘站著吃’那麽(me) 簡單，禁牧後，灘羊換了一種‘活法’，但飼草單一，羊肉不是原來的味了。”說到這裏，白學鋒頓著話頭，賣起了關(guan) 子。

　　他得意地一笑，自己揭開謎底：“我們(men) 請大學教授來，按灘羊在草場上的‘飲食習(xi) 慣’，配比出專(zhuan) 用飼料，你看，這草料裏麵有甘草、黃芪、苦豆子、地椒……原先吃啥，現在還吃啥，還原灘羊原生態的生長方式。”白學鋒興(xing) 致勃勃：“我們(men) 還在圈舍旁建起了一條800米長的‘跑道’，專(zhuan) 供灘羊‘遛彎兒(er) ’，減少它們(men) 的脂肪量！這下子，正宗灘羊肉的味道又回來了。”

　　記者在基層采訪中了解到，在寧夏回族自治區黨(dang) 委確定重點發展的“六特”產(chan) 業(ye) 中，牛奶、肉牛和灘羊占了“半壁河山”。而打造“半壁河山”，把“科學飼養(yang) ”放在首位。

　　“明天就動身，先進1000頭西門塔爾牛！”午後暖陽下，記者來到全國最大的易地搬遷移民安置區紅寺堡時，弘德村黨(dang) 支部書(shu) 記任軍(jun) 正在飼養(yang) 場和大家商量補欄的事。

　　曠野上，一排排藍色的養(yang) 殖棚與(yu) 瓦藍的天空融為(wei) 一體(ti) 。裝載機將稻草、玉米等飼料按照配比投進喂料機，設備上自動顯示出各種飼料的重量。一輛拖拉機開過，金燦燦的飼料從(cong) 車子側(ce) 麵傾(qing) 瀉而下，一頭頭高大健碩牛兒(er) 從(cong) 欄杆間探出頭大口咀嚼。

　　“想養(yang) 牛致富，得靠規模。我們(men) 和周邊14個(ge) 村子的24家合作社抱團成立聯合社。這麽(me) 多牛，怎麽(me) 經管？養(yang) 三五頭牛的‘把式’，和一下子養(yang) 幾千頭可完全不是一個(ge) 概念。”任軍(jun) 說，“我們(men) 聘請了專(zhuan) 業(ye) 團隊，統一進牛、統一飼喂、統一出牛，標準化養(yang) 殖。過去，一家子才喂幾頭牛？現在1個(ge) 人能喂上千頭牛。我們(men) 定的目標是，牛從(cong) 進場到出欄，月增重必須守住50公斤底線。”

　　在六盤山餘(yu) 脈南華山的一處山坳裏，位於(yu) 海原縣曹窪鄉(xiang) 老虎村的中國（寧夏）良種牛繁育中心已初具規模。一排排膘肥體(ti) 健的種公牛鼻頭上套著鐵環，發出低沉雄渾的“哞哞”聲。“苗好一半收，種業(ye) 可是農(nong) 牧業(ye) 的‘芯片’！”來自北京的技術專(zhuan) 家張海濤說，“這裏遴選的都是荷斯坦、西門塔爾、蒙貝利亞(ya) 、安格斯等優(you) 質種公牛和海福特等種子母牛，它們(men) 代表了當前國內(nei) 最優(you) 質的種牛基因。”

　　張海濤向記者介紹，眼前這個(ge) 繁育中心，存欄牛208頭，年推廣優(you) 質凍精100萬(wan) 支。冷凍精液生產(chan) 、種公牛站驗收、胚胎引進、種公牛培育、種子母牛群擴繁等工作正有序推進。這樣的繁育中心還有多處，一個(ge) 覆蓋區、市、縣、鄉(xiang) 、村的良種繁育技術推廣體(ti) 係已經形成，肉牛良種化率達到89%。

　　“過去，有啥牛就養(yang) 啥牛，不計較品種。現在我們(men) 知道了，好品種的牛，養(yang) 殖效益成倍翻。”海原縣高崖鄉(xiang) 紅古村養(yang) 殖大戶馬曉福深有感觸。

　　隨著全境禁牧，到2022年底，寧夏全區的草原植被蓋度由禁牧前的35%提高到56.7%，森林覆蓋率由6.08%提高到18%，沙化草原麵積由1376.5萬(wan) 畝(mu) 減少到871.36萬(wan) 畝(mu) 。

　　隨著科學養(yang) 畜，如今，以西海固為(wei) 主要產(chan) 區的寧夏畜牧業(ye) ，總產(chan) 值還比禁牧前增長了7.67倍。肉牛、灘羊飼養(yang) 量逐年增長，分別達到220萬(wan) 頭、1380萬(wan) 隻；奶牛存欄82萬(wan) 頭，增速連續4年居全國第一。

　　“西海固的未來靠產(chan) 業(ye) 。產(chan) 業(ye) 的未來靠科技！隻要牢牢揪住‘科學’，寧夏會(hui) 把‘高端奶之鄉(xiang) ’‘中國灘羊之鄉(xiang) ’‘高端肉牛生產(chan) 基地’這幾塊牌子擦得更耀眼，老百姓的日子也會(hui) 過得更攢勁！”寧夏回族自治區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳廳長滑誌敏信心滿懷。