淄博燒烤熱的啟示
作者:魏永剛
這些日子,山東(dong) 淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物,卻借助網絡的力量火起來了。火的不僅(jin) 是這種吃法本身,燒烤還給淄博帶來客流量,拉動了當地消費,引發多重效應。淄博燒烤“火出圈”,給我們(men) 促進消費複蘇帶來諸多啟示。
淄博燒烤這次“火”起來,是從(cong) 網絡上“點燃”的。一些大學生通過他們(men) 熟悉的網絡表達方式,短時間內(nei) 集中傳(chuan) 播淄博燒烤,這種食物就此“火”起來,很快成為(wei) “網紅”。
其實,這些年“網紅”形成消費熱點的事情並不鮮見。有些線下很火的東(dong) 西“蔓延”到了線上;但有些線上很火的東(dong) 西,在線下卻配合不起來。線上線下的聯動,究竟在哪裏接通?“網紅”如何成為(wei) “長紅”?這是網絡營銷興(xing) 起之後,大家都在思考的一個(ge) 問題。
淄博的亮點在於(yu) ,找準了網絡熱點與(yu) 線下對接的結合點,迅速把線上的熱點“接引”到線下來。當燒烤以筆記、視頻等網絡形式大量傳(chuan) 播的時候,淄博有關(guan) 部門不僅(jin) 敏銳地捕捉到了這個(ge) 熱點,而且在線下緊緊跟進。他們(men) 的線下工作踩中了消費者心中的“點”,比如及時跟進提高燒烤質量,籌辦“燒烤節”這樣的促消費活動,提供燒烤專(zhuan) 列這樣的貼心服務,著力營造誠信經營的營商環境和消費環境等。線上與(yu) 線下的有效對接,形成了相互促進的良性互動,“引燃”淄博燒烤“火出圈”。
淄博燒烤單價(jia) 很便宜,但卻在很短的時間裏吸引來很多遊客。這種現象在今年春天的消費市場複蘇中還有很多表現。例如,像淄博燒烤一樣走紅的“特種兵式”旅遊等新消費形式。這些消費現象的興(xing) 起,說明大眾(zhong) 消費仍然是帶動消費市場複蘇的重要力量。今年以來,各地都在努力把恢複和擴大消費擺在優(you) 先位置。在增強消費能力、改善消費條件、創新消費場景等方麵,許多地方都想出不少有效辦法。實踐證明,恢複和擴大消費,仍然要在促進大眾(zhong) 消費上多動腦筋。隻要找準著力點,大眾(zhong) 消費也可以形成新的消費熱點。
要找準大眾(zhong) 消費的著力點,就得創新思路,運用新的營銷手段,還得改善消費環境,培養(yang) 消費複蘇的土壤。消費熱點的形成需要時機,更離不開環境。燒烤是一種很多地方都有的食物。單憑一種食物形成一個(ge) 消費熱點,這背後一定是讓消費者體(ti) 會(hui) 到了一種複合式的感受。因為(wei) 有了這種感受,才會(hui) 有那麽(me) 多人又吃又玩,還要發朋友圈。如今,燒烤已經成為(wei) 淄博的城市名片,它標注的其實是這個(ge) 城市的營商環境和城市品牌。淄博燒烤是今年春天才“火”起來的,但那麽(me) 多燒烤攤販,很少有缺斤短兩(liang) 的。這展現出的就是營商環境的優(you) 勢。“人人都是營商環境”至少在淄博並非口號。
有人說,淄博為(wei) 辦好燒烤產(chan) 業(ye) 而推出的一些舉(ju) 措正在形成溢出效應。這就是營商環境改善的“撬動效應”。淄博燒烤走紅,讓我們(men) 看到了消費熱點對促進消費的作用,更讓我們(men) 想到馳而不息、久久為(wei) 功改善營商環境的重要性。(魏永剛)
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