眼下，全國小麥由南向北梯次成熟，多地相繼開鐮收割。5月18日，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部召開專(zhuan) 題會(hui) 議，部署小麥跨區機收及“三夏”機械化生產(chan) 工作，強調常抓不懈機收減損，加強糧食產(chan) 地烘幹能力建設。此前的5月9日，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部等6部門聯合印發《關(guan) 於(yu) 加快糧食產(chan) 地烘幹能力建設的意見》（以下簡稱《意見》），提出加快補上糧食產(chan) 地烘幹設施裝備短板，烘幹能力基本滿足全國糧食產(chan) 地烘幹需求。

　　有種糧農(nong) 民打比方說，過去自家烘幹是讓糧食“曬太陽”，受天氣、場所製約多；現代化的烘幹設備則是給糧食用上“吹風機”，高效快捷。目前，中國糧食產(chan) 地烘幹能力建設情況如何？怎樣補短板、提能力？本報記者對此進行了采訪。

　　機械化烘幹，節糧減損重要一環

　　“得虧(kui) 烘幹及時跟上，不然損失可大了。”聊起去年夏收，廣東(dong) 省雷州市源泰米業(ye) 負責人吳堅表示，去年當地多次經曆強降雨、台風等極端天氣，6月中旬開始收割的水稻含水量很高，如果不及時烘幹，很容易發黴。那陣子，公司十幾台烘幹機每天24小時運轉，高峰期延長了十多天，確保了搶收的早稻及時烘幹入庫。

　　廣東(dong) 高溫多濕，夏收季節雨水偏多，糧食烘幹需求大。廣東(dong) 省農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳有關(guan) 負責人介紹，2021年以來，廣東(dong) 連續兩(liang) 年共投入4億(yi) 元支持烘幹項目建設，去年新建的一批烘幹中心新增日烘幹能力達1.72萬(wan) 噸，有效提升了糧食烘幹應急能力，減少黴變損耗。今年，廣東(dong) 將進一步圍繞糧食烘幹等方麵補短板強弱項，提升綜合生產(chan) 能力，夯實糧食生產(chan) 基礎。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部規劃設計研究院農(nong) 產(chan) 品加工工程研究所總工程師謝奇珍表示，在中國南方不少水稻主產(chan) 區，剛收獲的稻穀水分達30%以上，高溫天氣下這種狀態的稻穀24小時內(nei) 就會(hui) 出現黴變情況。長期以來，農(nong) 民多以傳(chuan) 統方式在馬路、曬場晾曬糧食，易受天氣影響，且存在蟲害鼠害損失大、糧食易受汙染、晾曬場地不足等問題。“與(yu) 傳(chuan) 統晾曬比，機械化烘幹作業(ye) 能有效解決(jue) 這些問題，既減少產(chan) 後損失，也提升糧食成色和品質。”謝奇珍說。

　　數據顯示，在中國糧食儲(chu) 藏環節，小農(nong) 戶和新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 儲(chu) 糧比例約占全年糧食總產(chan) 量的50%。由於(yu) 處理不及時或儲(chu) 藏加工不當，中國糧食在產(chan) 後損耗嚴(yan) 重，尤其是在儲(chu) 藏、運輸和加工環節，每年損失量約700億(yi) 斤。

　　“為(wei) 推進節糧減損，中國近年大力推動糧食烘幹機械化，目前全國使用的糧食烘幹機約13萬(wan) 台（套），糧食產(chan) 地烘幹能力建設取得長足進步，但仍有不少挑戰，部分地區還存在設施裝備總量不足、技術水平不高、設施與(yu) 裝備不配套等問題，烘幹服務還不能滿足糧食生產(chan) 的需要，亟須補上糧食產(chan) 地烘幹設施裝備短板。”謝奇珍說。

　　建設糧食烘幹點、烘幹中心

　　圍繞加快糧食產(chan) 地烘幹能力建設，此次出台的《意見》提出，聚焦小麥、水稻、玉米、大豆等主要糧食作物生產(chan) 的需要，優(you) 化糧食產(chan) 地烘幹能力布局，補齊糧食烘幹設施裝備短板，提升糧食產(chan) 後處理保障服務水平，切實降低糧食產(chan) 後災後損失。

　　“相較以往，新出台的政策不僅(jin) 重視‘產(chan) 後損失’，而且突出降低糧食災後損失，提升應急烘幹作業(ye) 能力。”謝奇珍說，近年來，極端天氣氣候事件偏多，區域性、階段性的汛情對一些地方造成了不小影響，糧食災後損失較重。在此背景下，很有必要布局更多的糧食烘幹設施裝備，既滿足平常烘幹需求，也保證在遇到自然災害時烘幹服務跟得上。

　　根據政策規劃，今後將構建烘幹點與(yu) 烘幹中心相結合的糧食產(chan) 地烘幹體(ti) 係。其中，烘幹點建設內(nei) 容包括糧食烘幹機和配套的清選機、皮帶輸送機、提升機、除塵係統以及烘幹廠區房等，主要以南方稻穀為(wei) 烘幹對象，配備批次處理量50噸以下的單套循環式烘幹機。烘幹中心建設內(nei) 容包括糧食烘幹機和配套的清選機、烘前倉(cang) 、烘後倉(cang) 、皮帶輸送機、提升機、除塵係統、儲(chu) 糧設施以及烘幹廠區房等，其中，配備組合式循環式烘幹機的，批次處理量應50噸以上；配備連續式烘幹機的，日處理量應100噸以上。

　　“烘幹點的規模相對較小，服務麵積一般在500畝(mu) 以下，配備單台烘幹套設備即可。烘幹中心除了烘幹設備外，往往還有相配套的倉(cang) 庫等設施，服務麵積從(cong) 幾千畝(mu) 到幾萬(wan) 畝(mu) 不等。”謝奇珍說，此次文件根據不同糧食品種生產(chan) 情況和補足糧食產(chan) 地烘幹能力的需要，對東(dong) 北、黃淮海、長江中下遊、西南、西北、華南等6大地區糧食烘幹中心（點）進行差異化布局，在充分滿足各地需求的同時有助於(yu) 進一步提升烘幹設備利用效能。

　　擴大規模，也提升質量。中國將發展節能高效綠色技術與(yu) 裝備，因地製宜采用熱泵、電加熱、生物質燃料、天然氣和太陽能等熱源，推進對現有糧食烘幹機進行環保節能升級改造；加快信息化技術與(yu) 烘幹儲(chu) 糧設施裝備相融合，提高烘幹設施裝備智能化水平。

　　“我們(men) 正推進糧食烘幹燃煤熱源更新改造，村裏多台烘幹設備開始用上空氣源熱泵。”江蘇省南通市通州區劉橋鎮蔣一村黨(dang) 總支書(shu) 記帥斌介紹，改造後的烘幹機僅(jin) 烘幹一季水稻就能節省燃料成本10多萬(wan) 元。另外，借助智能化控製係統，水稻含水量到達設定值後，烘幹機會(hui) 自動停止作業(ye) ，較以往節省了80%左右的人工成本。

　　保障用地用電，向更多作物擴展

　　加快提升糧食產(chan) 地烘幹能力，一些現實問題仍需著力解決(jue) ，平衡成本與(yu) 收益是其中之一。

　　謝奇珍介紹，糧食烘幹設施建設需要充分發揮市場的作用，讓其實現更可持續發展。但有兩(liang) 大成本問題值得關(guan) 注，一是初期成本，建設一個(ge) 日烘幹能力60噸的普通烘幹中心（約可滿足3000畝(mu) 糧食種植麵積的烘幹需要），包括購機、用地、地麵硬化、配套庫房設施、電力改造等成本，共計約130餘(yu) 萬(wan) 元，前期投入較大。二是後期運行成本，糧食烘幹主要集中在夏收和秋收兩(liang) 季，如使用天然氣為(wei) 燃料，烘幹1噸糧食的各項成本高達100多元；若采用電作為(wei) 能源，辦理用電增容也較困難。

　　針對問題，《意見》除了提出發展節能高效綠色技術與(yu) 裝備，推動降低用能成本以及通過優(you) 化布局並引導糧食烘幹作業(ye) 服務向油菜等經濟作物擴展，提高設施裝備的利用率和經營效益，還明確在用電用氣方麵給予政策扶持，擴大補貼範圍，按規定按程序將糧食烘幹成套設施裝備納入農(nong) 機新產(chan) 品補貼試點範圍。

　　“在國家補貼的基礎上，湖北出台專(zhuan) 項政策，對糧食烘幹實行10%左右的疊加補貼，我們(men) 當地進一步整合社會(hui) 化資金，按照每年烘幹糧食數量實行每噸平均15至25元標準再疊加補貼，充分激發建設主體(ti) 的積極性。”湖北省荊門鍾祥市農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局農(nong) 機發展中心四級調研員萬(wan) 正美說。

　　用地難是另一大挑戰。據介紹，烘幹機占地麵積較大，再加上配套基礎設施，按照日烘幹能力60噸的普通烘幹中心來測算，一般需要占地1000平方米左右。而糧食烘幹和倉(cang) 儲(chu) 用地性質一般為(wei) 建設用地，存在用地指標少、申請辦理難度大、程序繁雜等問題，直接影響糧食產(chan) 地烘幹能力的提升。

　　“堅持問題導向，本次文件強化了多部門協調合作解決(jue) 現實問題，聯合出台《意見》的6部門中就有自然資源部，在用地方麵進行了詳細的部署安排。”謝奇珍說，《意見》提出對於(yu) 直接依附於(yu) 作物種植主業(ye) ，必須與(yu) 主業(ye) 同步建設，無法分割獨立存在的烘幹晾曬設施用地納入設施農(nong) 業(ye) 用地管理，並鼓勵農(nong) 村集體(ti) 建設用地通過入股、租用等方式用於(yu) 糧食烘幹中心（點）建設，這些措施有助於(yu) 加快解決(jue) 糧食產(chan) 地烘幹能力建設用地難問題。

　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部有關(guan) 負責人表示，接下來，將成立農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部門牽頭，相關(guan) 職能部門和電力、燃氣、石油、石化等單位參與(yu) 的糧食產(chan) 地烘幹能力建設協調推進機製，形成工作合力，確保目標任務落實到位。（記者 邱海峰）