央廣網北京9月8日消息 （記者 雷妍）《月令七十二候集解》對白露的解釋是：“水土濕氣凝而為(wei) 露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”白露節氣之後，晝夜溫差將會(hui) 慢慢拉大，早晚會(hui) 感覺到涼意。秋天就要真正的登場了。

　　北京中醫藥大學東(dong) 方醫院營養(yang) 科主治醫師魏幗介紹，依據中醫理論，秋季宜補養(yang) 肺髒。肺髒嬌弱，不耐寒涼、不耐燥熱。白露節氣，外界暑熱漸退，涼意漸升，補養(yang) 最好采取“平補”的方式，以免產(chan) 生偏頗。

　　同時，季節交替、氣溫變化時，血壓也容易出現波動，也可以從(cong) 飲食方麵適當調養(yang) 。今年，國家衛健委發布的《成人高血壓食養(yang) 指南（2023年版）》中就有2道操作簡便、適合夏秋交替之際的食養(yang) 方。結合臨(lin) 床常見問題，魏幗介紹並詳解了2道食養(yang) 方的效用及注意事項。

　　百合銀耳雪梨羹

　　原料：百合、銀耳、雪梨、枸杞子

　　製作方法：百合、銀耳、雪梨和枸杞子一同放入鍋中，加入冰糖適量，小火熬製成羹，佐餐食用。

　　方解：百合入心肺經，具有潤肺止咳、清心安神的作用；銀耳入肺、胃、腎經，具有滋陰潤肺的作用；雪梨入肺胃經，具有生津潤燥、清熱化痰的作用；枸杞子入肝腎經，具有滋補肝腎，益精明目的作用，這四類藥食同源的食材，再加入冰糖，既能調整口味，也可以補中益氣，和胃潤肺。雖然是高血壓人群的食養(yang) 方，但整體(ti) 搭配潤而不燥，補而不滯，也適合大部分人群在白露時節食用。

　　注意事項：百合、雪梨等均含有澱粉和果糖等物質，再加上屬於(yu) 精製糖的冰糖，不建議糖尿病人群直接食用此食養(yang) 方。同時，甘油三酯偏高及肥胖人群需要適當調整比例和用量。因此，建議以上人群在醫生指導下食用。

　　蓮子百合棗羹

　　原料：蓮子、百合、大棗、糯米

　　製作方法：蓮子、百合、大棗和糯米加清水及適量冰糖同煮，成粥後即可食用。

　　方解：這個(ge) 食養(yang) 方中使用的是養(yang) 心益腎、補脾的蓮子搭配百合，再加上補脾和胃、益氣生津的大棗和補中益氣、健脾的糯米，使得這個(ge) 食養(yang) 方更偏向於(yu) 滋養(yang) 脾胃。因此，與(yu) 百合銀耳雪梨羹相比，這個(ge) 食養(yang) 方更適合經曆了苦夏之後脾胃不適，出現食欲不振、乏力等情形的人群食用，可調養(yang) 脾胃，為(wei) 冬季補養(yang) 打好基礎。

　　注意事項：蓮子、百合、糯米、大棗等均含有澱粉和果糖等物質，再加上屬於(yu) 精製糖的冰糖，此藥膳不適合糖尿病人佐餐食用，可以代替部分主食，但最好在谘詢醫生後再做決(jue) 定。