市場監管總局、教育部、公安部、國家衛生健康委日前聯合印發《關(guan) 於(yu) 切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知》，結合校園食品安全排查整治專(zhuan) 項行動，部署開展全覆蓋監督檢查，深入排查校園食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全。

　　通知強調，要督促學校嚴(yan) 格落實校長（園長）負責製，建立健全食品安全管理製度和工作職責，製定《食品安全風險管控清單》，嚴(yan) 格落實“日管控、周排查、月調度”製度要求，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，並自查整改到位。

　　通知要求，要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查，督促學校食堂及其承包經營企業(ye) 、校外供餐單位嚴(yan) 格執行食品、食品添加劑和食品相關(guan) 產(chan) 品進貨查驗記錄製度，組織開展餐飲具清洗消毒整治，加大對大宗食品及原料監督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規開展核查處置，並公開相關(guan) 信息。

　　通知指出，要規範學校食堂承包經營行為(wei) ，對正在實施承包經營招投標的學校，要督促學校依法依規簽訂合同（協議），嚴(yan) 格約束轉包、分包行為(wei) ，及時公示中標企業(ye) 。要建立考核、評價(jia) 和退出機製，重點清查不履行合同（協議）約定、違反食品安全法律法規等行為(wei) 的承包經營企業(ye) 。（記者林麗(li) 鸝）