衝(chong) 洗、檢重、清理、醃製……日前，在江蘇省興(xing) 化經濟開發區大澤水產(chan) 製品公司，一條條鮰魚經過多道工序後，供應到半天妖烤魚連鎖店等餐飲店鋪。據該公司總經理張永山介紹，目前正與(yu) 特味濃、姚家族等園區企業(ye) 合作研發醃料，準備推出麵向消費者的預製菜。

　　立足全國農(nong) 業(ye) 大縣的資源優(you) 勢，興(xing) 化確立打造千億(yi) 級健康食品產(chan) 業(ye) 集群的目標。如今在興(xing) 化經濟開發區，食品產(chan) 業(ye) 作為(wei) “三駕馬車”之一，貢獻的產(chan) 值份額已經占到了園區的53%。健康食品企業(ye) 的不斷集聚，在園區形成了良性發展的區域微循環。

　　“以‘一條魚’為(wei) 例，大澤水產(chan) 生產(chan) 的剁椒魚頭預製菜，調料包由園區企業(ye) 生產(chan) 。每天使用鰱魚10萬(wan) 斤，其中有三分之一來自興(xing) 化本地，而魚肉打成魚糜又供給園區食品企業(ye) ，魚骨渣則由園區飼料廠製成魚飼料。”興(xing) 化經濟開發區經濟發展局局長朱桂榕介紹。

　　不僅(jin) 如此，依托園區五得利、興(xing) 野等企業(ye) ，興(xing) 化當地紅皮小麥、小香蔥等農(nong) 產(chan) 品銷路不愁，產(chan) 業(ye) 鏈下遊伽力森、田園主義(yi) 、華豐(feng) 等企業(ye) 也降低了物流成本，增強了企業(ye) 抗風險能力。興(xing) 野食品公司董事長單豔琴說，光是本地小香蔥，企業(ye) 年收購量就達8000噸。今年1-10月，企業(ye) 出口貿易額達2000多萬(wan) 美元。

　　“今年9月，我們(men) 成立了綠色健康食品產(chan) 業(ye) 聯盟，不僅(jin) 引導企業(ye) 優(you) 勢互補、拓展發展空間、降低物流成本，更要讓企業(ye) 在食品研發上互相合作、集中攻關(guan) ，提高產(chan) 業(ye) 競爭(zheng) 力。”興(xing) 化市委常委、興(xing) 化經濟開發區黨(dang) 工委書(shu) 記劉鋒說，園區還將把江南大學等高等院校、科研機構納入產(chan) 業(ye) 聯盟，幫助企業(ye) 做大做強。

　　圍繞打造中國健康食品產(chan) 業(ye) 名城“補鏈、強鏈、建鏈”，推動產(chan) 業(ye) 集聚式發展，興(xing) 化正力爭(zheng) 實現聚集調味品企業(ye) 300家以上，形成銷售500億(yi) 元以上、稅收50億(yi) 元以上的“355”目標，推動全市健康食品產(chan) 業(ye) 邁向千億(yi) 級新台階，讓更多“興(xing) 化味道”飄向百姓餐桌。（林萱）