編者按：悠悠萬(wan) 事，吃飯為(wei) 大。近年來，各地跳出“一畝(mu) 三分地”的單一種植，唱“林草戲”、念“山海經”、打“科技牌”，讓更多自然資源產(chan) 出多樣美味，助力食物供給更多元，居民餐桌更精彩。

　　如何更好樹立大食物觀，滿足人民群眾(zhong) 飲食需求，守護“舌尖上的幸福”？央廣網黑龍江頻道將以圖文、視頻等全媒體(ti) 形式，尋找向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農(nong) 業(ye) 要食物，端穩“中國飯碗”向科技要答案的龍江密碼。

　　央廣網佳木斯12月14日消息（記者馬俊瑋）位於(yu) 祖國最東(dong) 端，有“華夏東(dong) 極”之稱的黑龍江撫遠市地處黑龍江、烏(wu) 蘇裏江兩(liang) 江交匯地帶，境內(nei) 大小河流50多條，湖泊、泡沼700多個(ge) ，是我國冷水魚種類最全、產(chan) 量最大的地區，憑借著資源優(you) 勢，這裏特有的“三花五羅十八子”等名貴冷水魚享譽大江南北。近年來，撫遠市大力發展特色冷水魚產(chan) 業(ye) ，讓優(you) 質美味的冷水魚“遊”向了全國人民的餐桌。

　　年終歲尾，撫遠東(dong) 極魚市比往常更加熱鬧，這裏是聲名遠揚的魚類交易集散地。眼下，市民正忙著選魚，網紅在忙著直播賣魚，魚市裏呈現購銷兩(liang) 旺的景象。

　　“家人們(men) ，元旦來臨(lin) 之際，我們(men) 小張魚行又開始忙碌起來，看看這位大哥訂購的魚貨，有各種的純江魚，‘三花一島’名魚，非常適合清蒸幹煎。”擁有幾十萬(wan) 粉絲(si) 的網紅張浩忙個(ge) 不停，一部手機讓他與(yu) 全國各地美食愛好者聯係起來，他每天都通過網絡直播介紹撫遠的冷水魚，並從(cong) 中收獲了大量的訂單。

　　同張浩一樣，在撫遠東(dong) 極魚市有近百名網紅通過不同的平台把產(chan) 自撫遠的各種冷水魚銷往全國各地。漁網搭上互聯網的“快車”，讓撫遠的冷水魚提升了產(chan) 量、打開了銷路。同時，為(wei) 延長產(chan) 業(ye) 鏈，提高冷水魚價(jia) 值，撫遠市積極培育有實力的公司開發高端產(chan) 品，搶占魚品高端市場。

　　在撫遠市鱘鰉魚繁育養(yang) 殖有限公司的鱘鰉魚繁育車間，技術人員正在進行人工活體(ti) 取卵，為(wei) 北京的一家漁業(ye) 養(yang) 殖場繁育鱘鰉魚苗。一條50多斤的鱘鰉魚通過繁育魚苗的方式，可獲得3萬(wan) 多元的收入，一條魚可賣出100多條鮮魚的價(jia) 值。撫遠利用冷水魚源種的優(you) 勢，積極發展冷水魚種業(ye) ，讓產(chan) 自撫遠的優(you) 質冷水魚魚苗“遊”向全國。

　　在發展冷水魚種業(ye) 的同時，撫遠市鱘鰉魚繁育養(yang) 殖有限公司還積極研發新產(chan) 品，進行魚產(chan) 品的精深加工。世界最昂貴的頂級食材魚子醬，鱘鰉係列保健品、護膚品、休閑食品等係列鱘鰉魚產(chan) 品，從(cong) “鱘鰉魚之鄉(xiang) ”走上了國際餐桌。

　　撫遠市鱘鰉魚繁育養(yang) 殖有限公司負責人張延軍(jun) 介紹，公司集鱘鰉魚繁育、養(yang) 殖、加工、銷售、研發為(wei) 一體(ti) ，魚苗銷售到全國10多個(ge) 省市，鱘鰉魚係列產(chan) 品已進入北上廣等一線城市。

　　撫遠境內(nei) 有魚類21科105種，經濟魚類11科34種，其中鱘鰉魚、大馬哈魚和“三花五羅”最為(wei) 著名，撫遠市更有“中國鱘鰉魚之鄉(xiang) ”“中國大馬哈魚之鄉(xiang) ”的美譽。目前撫遠市的冷水魚產(chan) 業(ye) 已形成了繁育、養(yang) 殖、研發、加工的全產(chan) 業(ye) 鏈條。冷水魚係列產(chan) 品通過線上線下結合的銷售模式，打開了國內(nei) 外市場。

　　據統計，2022年撫遠冷水魚產(chan) 量達到17650噸，產(chan) 值達到5億(yi) 多元，實現了曆史新高。

　　“我們(men) 通過控製捕撈量，增加放流量和品種，提高自然水域漁業(ye) 資源蘊藏量等方法提高全市冷水魚的產(chan) 量。同時我們(men) 鼓勵、支持漁民利用泡沼、池塘等水域開展冷水魚養(yang) 殖。”撫遠市水產(chan) 局局長朱翥說，為(wei) 滿足不同消費者的需求，撫遠市還鼓勵相關(guan) 企業(ye) 進行新產(chan) 品開發和魚產(chan) 品的精深加工，延長冷水魚產(chan) 業(ye) 鏈條，讓撫遠的冷水魚“遊”向全國，讓全國人民都品嚐到撫遠優(you) 質美味的冷水魚。（視頻由撫遠融媒體(ti) 中心戴明建、李擁軍(jun) 協助拍攝）