千龍網訊（記者 劉美君）4月20日，海澱區首個(ge) 反餐飲浪費示範街區揭牌。記者了解到，隨著反餐飲浪費示範街區的創建，創新了一係列製止餐飲浪費的“小妙招”，鼓勵顧客厲行節約的“小創意”。

　　在“最美食堂”入口處，首先映入眼簾的是一麵4米多寬、2米多高的巨幅反浪費主題簽名牆，記者從(cong) 食堂負責人那裏了解到，食堂為(wei) 了鼓勵更多顧客踐行節約，策劃製作了多種反浪費“食尚”手牌供顧客拍照打卡、光盤行動抽盲盒等互動活動，統一設計了食堂內(nei) 反浪費宣傳(chuan) 海報和提示標識，滾動播放自製的宣傳(chuan) 片。

　　此外，海底撈提供半份菜點餐服務、普希金文學餐廳安排反浪費專(zhuan) 員、八合裏海記鼓勵打包的顧客額外贈送飲料、峨眉酒家為(wei) “光盤”的顧客免費獎勵純手工冰粉或手工大花卷一份、三友食堂以及秀兒(er) 四九城隨處可見的反浪費標識，現場崇尚節約氣氛濃烈……園區負責人趙娜告訴記者：“中關(guan) 村壹號餐飲品牌除了日常宣傳(chuan) 引導外，還設置了活動倡議宣傳(chuan) 板，邀請消費者進行簽名、打卡；開發線上小程序，實施線上打卡、照片上傳(chuan) 、投票轉發等互動活動，進一步通過線上線下聯動擴大宣傳(chuan) 效果，號召更多的人參與(yu) 反餐飲浪費的活動之中。”

　　在示範街區體(ti) 驗中，海澱區市場監管局餐飲科科長夏萍萍向記者介紹，為(wei) 確保示範街區製止餐飲浪費成效，餐飲科聯合西北旺鎮市場監管所進行了多次前期調研，與(yu) 園區餐飲企業(ye) 開展座談，深入了解各餐飲企業(ye) 經營情況，分析挖掘減少浪費的可能環節，指導門店完善反浪費管控措施。經過一段時間的實施，園區餐飲企業(ye) 廚餘(yu) 垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右，極大地減少了廚餘(yu) 垃圾的產(chan) 生，反浪費效應顯著。

　　作為(wei) 中關(guan) 村壹號的屬地監管機構，西北旺鎮市場監管所常務副所長曲雷則表示：“中關(guan) 村壹號反餐飲浪費示範街區的頒牌，是對我們(men) 反餐飲浪費工作的認可與(yu) 激勵，同時也是一種鞭策。示範街區擁有多種餐飲業(ye) 態，我們(men) 將以示範街區為(wei) 抓手，以重點業(ye) 態反浪費清單的形式，積極推廣示範街區反浪費的成熟做法，同時加強食品安全監管，壓實企業(ye) 主體(ti) 責任，將製止餐飲浪費納入‘日管控、周排查、月調度’自查清單，推動將‘光盤行動’理念和要求體(ti) 現到餐飲服務各環節、各業(ye) 態。”

　　海澱區市場監管局副局長崔誌強說，海澱區將以示範街區為(wei) 抓手，以重點業(ye) 態反浪費清單的形式，積極推廣示範街區反浪費的成熟做法，同時加強食品安全監管，壓實企業(ye) 主體(ti) 責任，將製止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”自查清單，將“光盤行動”理念和要求體(ti) 現到餐飲服務各環節、各業(ye) 態，積極引導廣大市民身體(ti) 力行拒絕餐飲浪費，在全社會(hui) 樹立起“浪費可恥、節約為(wei) 榮”文明新風尚。