入春以來，草頭、蠶豆、春筍等春季時令菜一直是上海居民菜籃子裏的搶手貨。近期天氣轉暖，熱門春菜的價(jia) 格已經出現小幅回落。記者走訪發現，高品質的食材幾乎不受價(jia) 格波動的影響，依然受到消費者的歡迎。

　　在上海長寧的一家菜市場內(nei) ，新鮮蔬菜擠滿了各家攤頭，其中不僅(jin) 有上海人最愛的“春蔬三頭”馬蘭(lan) 頭、枸杞頭、香椿頭，還有蠶豆、春筍等眾(zhong) 多時令蔬菜，不少市民特意趕著一早來采購最新鮮的菜品。

　　記者走訪了解到，今年春天升溫速度快，春菜上市時間有所提前。目前上海市麵上的香椿、草頭已經是最後一茬了，熱門春菜的價(jia) 格較上市之初下降了兩(liang) 到三成。

　　上海市普陀區某生鮮門店經理 黃春麗(li) ：春筍價(jia) 格也降下來了，每斤五六元，便宜的時候每斤三四元。蠶豆現在是每斤五元，剛上市的時候能賣到每斤六七元，現在價(jia) 格比較實惠。

　　除了傳(chuan) 統的春菜，生鮮電商也借助平台優(you) 勢，開拓小眾(zhong) 食材的新賽道。金雀花、茉莉花、槐花等可食鮮花，山林野菜搭配簡單的烹飪方法介紹，小眾(zhong) 品類紛紛成為(wei) 春菜市場的新星，帶動平台的春菜銷售規模大幅增長。

　　某電商平台蔬菜商品開發專(zhuan) 家 徐其超：金雀花的銷售量超預期。開始我們(men) 認為(wei) 一天能賣一千份左右，沒想到產(chan) 品被不斷複購，一天能銷售兩(liang) 三千份。到目前為(wei) 止，我們(men) 的春菜銷售數量已經超過6000噸，銷售規模比去年同期增長40%以上。