萌娃變“大廚”，蓄積溫暖一生的煙火力量

　　萌娃變“大廚”，蓄積溫暖一生的煙火力量

　　江蘇徐州網紅幼兒(er) 園勞動教育熱潮的教育啟示

　　洗菜、烙餅、烤麥子、包餃子、磨豆漿……初夏時節，江蘇省徐州市徐海路幼兒(er) 園煙火氣升騰，教室外的小院好不熱鬧。

　　如果不是親(qin) 眼所見，很難想象，這些“廚房重地”的活兒(er) ，會(hui) 出現在一家幼兒(er) 園，“大廚”竟是一群幼兒(er) 園小朋友。

　　意外走紅網絡，這家幼兒(er) 園如今怎麽(me) 樣？在眾(zhong) 人審視下，如何繼續讓孩子們(men) 上好勞動課？怎麽(me) 看待社會(hui) 對孩子安全的擔憂？勞動教育緣何熱度不減？新華每日電訊記者來此一探究竟。

　　“學曆幼兒(er) 園，廚齡三年”

　　一段時間以來，這家幼兒(er) 園的烹飪勞動實踐課在各大短視頻平台走紅。徐海路幼兒(er) 園園長張乾發布的多個(ge) 視頻裏，萌娃們(men) 頭戴廚師帽，在小小灶台前化身“大廚”，做起飯來有模有樣。

幼兒(er) 園小朋友正在做飯。新華社記者 趙久龍 攝

　　一些網友將這家幼兒(er) 園戲稱為(wei) “幼兒(er) 職業(ye) 技術培訓學校”，認為(wei) 孩子們(men) 在這裏學習(xi) 體(ti) 驗滿滿，歡樂(le) 多多。“學曆幼兒(er) 園大班，廚齡三年。”“幼兒(er) 園畢業(ye) 就有三年工作經驗了。”

　　還有網友留言表示，萌娃變身“大廚”，這桌“菜”便是最好的教育。

　　張乾告訴記者，幼兒(er) 園為(wei) 3歲至6歲的兒(er) 童提供學前教育，視頻拍攝的是園內(nei) 日常勞動教育課，從(cong) 2020年開始便常態化開設。意外走紅後，不少家長前來谘詢，甚至有外省家長前來申辦入園，但這裏長期處於(yu) 學生滿員狀態。

　　爆火的廚藝類勞動課，緣起於(yu) 一棵山楂樹。

　　去年秋天，在一場“山楂紅了”主題活動中，孩子們(men) 撿了不少山楂，卻因為(wei) 擔心不衛生不敢吃，隻能拿到教室臨(lin) 摹作畫。

　　“為(wei) 什麽(me) 秋天大好時光裏采來的果實不能享用呢？”老師們(men) 一起商量，請來村裏的老師傅給孩子們(men) 砌了個(ge) 灶台，老師教孩子們(men) 生火熬糖，自製冰糖葫蘆。

　　“給孩子兩(liang) 口大鍋，孩子們(men) 還我們(men) 一場‘奇跡’。”張乾說，沒想到課堂效果這麽(me) 好，孩子們(men) 愛上了勞動課。如今，生火做飯、拓印紮染、伺花弄草、喂養(yang) 小動物成了孩子們(men) 最愛的“課程”。

　　“校園有圍牆，但教育不應該有”

　　“開展勞動教育，我是把安全放在第一位的。刀具都是塑料的，孩子們(men) 炒菜的時候也戴著手套、麵罩，可以起到保護作用，在操作台上方炒菜也不容易接觸到明火。”張乾說，孩子們(men) 的勞動以自我服務為(wei) 主，還有手工類、生活體(ti) 驗類等課程，在共同勞作中老師和孩子們(men) 的關(guan) 係也更親(qin) 近了。

　　張乾是這所幼兒(er) 園所在地、大黃莊街道張莊村人，小時候會(hui) 做好飯、洗好衣服等著父母幹完農(nong) 活回家，雖不富裕但感覺童年生活很幸福，她想讓孩子們(men) 也體(ti) 驗這種幸福。

　　“我當然怕孩子受傷(shang) ，但更怕給不了孩子們(men) 快樂(le) 的童年。”張乾說，老師們(men) 會(hui) 盡最大努力做好安全防護。在開展勞動實踐前，老師們(men) 會(hui) 認真排查、清除各種安全隱患，指導孩子規範使用勞動工具，加強安全技能與(yu) 應急能力培養(yang) 。“我們(men) 很重視教學質量，有30多名教師，大家一起保護好孩子。”

　　在張乾看來，校園有圍牆，但教育不應該有。“課堂不局限於(yu) 教室內(nei) ，也在大自然裏，更在實踐中，我希望讓孩子們(men) 在四季變化中體(ti) 驗勞動的樂(le) 趣，和他們(men) 一起感受四季的變化、生命的美好。”

　　“其實早在開課前，我們(men) 就充分和孩子們(men) 溝通過，征求過他們(men) 的意見，很多小朋友喜歡動手勞動。現在，孩子們(men) 大多不覺得勞動是吃苦，反而把勞動當成遊戲，享受其中的樂(le) 趣。”張乾說，有些孩子回家之後搶著做家務活，幫著洗碗、掃地。

　　記者采訪時看到，徐海路幼兒(er) 園還專(zhuan) 門開辟了一塊養(yang) 殖區，讓孔雀、鬆鼠、兔子、鴿子等陪伴孩子們(men) 成長，更讓孩子們(men) 學會(hui) 照顧小動物，增強同理心和責任心。

　　徐海路幼兒(er) 園副園長張田說，老師們(men) 平時更多扮演支持者、觀察者和引導者的角色，在勞動實踐中引導、幫助孩子們(men) 學會(hui) 自己去探索、發現、成長。“教育的基礎目標是獲得生存技能，成才之前先成人，我們(men) 希望培養(yang) 出自立、自主、自信的孩子。”

　　“曠野的風聲在書(shu) 裏，更在路上”

　　“不敢相信我兒(er) 子居然會(hui) 包餃子！”“孩子前些日子又讓我買(mai) 個(ge) 空氣炸鍋。”“小家夥(huo) 手機都不愛玩了，還會(hui) 主動幫忙做家務。”

　　徐海路幼兒(er) 園在開展勞動教育之初，有部分家長擔心孩子年紀還小難以學會(hui) 這些技能，有的擔心孩子受傷(shang) 。但前期探索取得效果後，家長們(men) 的顧慮被慢慢打消。很多家長說起孩子的變化讚不絕口，一些家長甚至送來柴火給孩子們(men) 燒飯用。

　　難能可貴的是，在勞動過程中，一些“i孩”秒變“e孩”。正在上大班的吳卓航曾經性格內(nei) 向，是標準的“i孩”，但是小小年紀的他做起飯來卻是一把好手，成了孩子們(men) 口中的“大廚”。現在的他陽光自信，掌勺間隙不時手舞足蹈。

　　2022年，勞動課正式成為(wei) 我國中小學的獨立課程，新課標實施兩(liang) 年來，越來越多的中小學校重視提高勞動課教學質量。不僅(jin) 在江蘇徐州，近年來全國多地根據新課標要求，將勞動課正式納入義(yi) 務教育階段必修課程。

　　在許多地方，學校的勞動課基本開足開齊，勞動教育逐漸走向課程化、規範化。以徐州市為(wei) 例，當地所有中小學校配備專(zhuan) 兼職勞動課教師，除了開發勞動教育校本課程、保障勞動課每周不低於(yu) 1課時，還有500多所中小學開辟了專(zhuan) 門區域，開展種植、養(yang) 殖等勞動實踐。

　　南京師範大學家庭教育研究院副院長殷飛表示，徐海路幼兒(er) 園把課堂搬到“廚房”、田間，讓教育融入生活和自然之中，寓教於(yu) 樂(le) ，與(yu) 人民教育家陶行知先生的“生活即教育”“社會(hui) 即學校”“教學做合一”理念契合，這也提醒人們(men) 教育教學不應局限於(yu) 校園內(nei) ，知識的源泉不止於(yu) 書(shu) 本。“教育的本質不是把每個(ge) 水桶裝滿，而是點亮每一盞燈，發現每個(ge) 孩子身上的閃光點。”

　　“人生不是軌道，而是一片曠野。我希望孩子們(men) ，在這個(ge) 小院裏盡量全麵發展。等他們(men) 長大了，回憶起來會(hui) 有滿滿的幸福感。”張乾說，人生沒有彩排，她和老師們(men) 想在孩子們(men) 經停的第一個(ge) “驛站”，在心裏播下熱愛勞動的種子，幫助他們(men) 蓄積足以溫暖一生的煙火力量，讓他們(men) 以後麵對生活和困難有本領、有勇氣。

　　“讓孩子成為(wei) 孩子，讓教育自然發生。曠野的風聲在書(shu) 裏，更在路上。”張乾說。 （記者趙久龍 陳聖煒 蔣文茜 參與(yu) 采寫(xie) ：王祥瑞）