尺素金聲｜咖啡香裹著稻麥香，鄉村咖啡碰撞出不一樣的火花

　　走，到鄉(xiang) 村喝咖啡去！“鄉(xiang) 村+咖啡”，碰撞出了不一樣的火花。

　　浙江省安吉縣，分布著300多家咖啡館，密度超過一些大城市。青翠茶園、層層稻田，是鄉(xiang) 村咖啡館的風景牆。端午假期，安吉成了長三角地區遊客熱門打卡地。

　　北京市懷柔區，鄉(xiang) 村咖啡成了民宿標配。逛雁棲湖，登慕田峪長城，品農(nong) 家菜，喝鄉(xiang) 村咖啡，鄉(xiang) 村遊有了新體(ti) 驗。

　　海南省定安縣，農(nong) 家水塔下，持一杯咖啡，聽潺潺流水，看樹影婆娑，“水塔咖啡”品牌不斷擦亮，撬動露營、研學、水果采摘，遊客紛至遝來。

　　咖啡香裹著稻麥香，吹遍田野。“咖啡+”成為(wei) 鄉(xiang) 村旅遊新業(ye) 態。美團發布的《2024縣城咖啡新業(ye) 態報告》顯示，截至2024年1月，中國縣城咖啡累計訂單量較2022年同期增長322.26%，較2023年同期增長136.37%。鄉(xiang) 村咖啡火出圈，背後靠什麽(me) ？

　　供與(yu) 需精準對接。

　　看需求端，到鄉(xiang) 村喝咖啡，品的是區別於(yu) 喧鬧城市的田園風光，更是離鄉(xiang) 遊子的濃濃鄉(xiang) 愁。從(cong) 紮堆熱門景點到熱衷小眾(zhong) 目的地，從(cong) 暴走式打卡到沉浸式體(ti) 驗，鄉(xiang) 村咖啡頻頻出圈，蘊含著文旅市場需求新變化。新需求催生新機遇，縣域旅遊、鄉(xiang) 村旅遊釋放消費新活力。

　　看供給端，鄉(xiang) 村咖啡長自田野，背後是農(nong) 旅融合、文旅融合越來越緊密。旅遊產(chan) 品供給更多樣，消費場景更豐(feng) 富，人民群眾(zhong) 多樣化、品質化的旅遊需求不斷得到滿足，為(wei) 推進鄉(xiang) 村全麵振興(xing) 注入新動能。

　　供給創造需求、需求牽引供給，從(cong) 鄉(xiang) 村即景看內(nei) 需潛力，鄉(xiang) 村旅遊持續升溫，縣域旅遊市場火爆，為(wei) 文旅市場添柴加火，助力消費市場總體(ti) 呈現持續恢複態勢。端午假期，周邊遊、短途遊大受歡迎，縣域旅遊保持熱度。同程旅行平台數據顯示，端午假期的火車票開售後，北京、上海、廣州等城市開往周邊小城市特別是縣級城市的車票預訂熱度較平日增長2倍以上。

　　城與(yu) 鄉(xiang) 雙向奔赴。

　　美麗(li) 鄉(xiang) 村，令人向往。咖啡是“門票”，風景是商品，從(cong) 樹屋到山丘，從(cong) 瀑布到礦山，從(cong) 農(nong) 屋到田野，鄉(xiang) 村生態環境的“含綠量”，增加鄉(xiang) 村咖啡新業(ye) 態的“含金量”。

　　四川省德陽市高槐村硬化村道、刷新農(nong) 房、清理垃圾，這個(ge) 脫貧村裏開起20多家咖啡店。雲(yun) 南省瀾滄拉祜族自治縣改造舊房屋、整治臭水塘，打造“鄉(xiang) 村旅遊+咖啡研學”新業(ye) 態。

　　目前，我國鐵路已經覆蓋全國81％的縣；全國A級旅遊景區的縣域覆蓋率由2012年的73%提升至2023年的93%。鄉(xiang) 村建設和治理紮實推進，農(nong) 村人居環境持續改善，為(wei) 縣域旅遊和鄉(xiang) 村旅遊發展提供堅實支撐。

　　城鄉(xiang) 經濟循環更暢通。

　　作為(wei) 現代城市生活的標誌之一，咖啡館成為(wei) 城鄉(xiang) 融合發展的新場景。遊客來鄉(xiang) 村打卡遊玩，創業(ye) 者在鄉(xiang) 村落地紮根，資金、人才、管理等要素從(cong) 城市向鄉(xiang) 村流動。城鄉(xiang) 互動更密切，推動縣域旅遊和鄉(xiang) 村旅遊蓬勃發展，助力推進新型城鎮化和鄉(xiang) 村全麵振興(xing) 。

　　在浙江紹興(xing) 上虞區青山村，鄉(xiang) 村大媽變身咖啡師，農(nong) 民家門口就業(ye) 。在陝西西安鄠邑區栗峪口村，咖啡館引流，全村遊客量突破40萬(wan) 人，村集體(ti) 年經濟收入達52.6萬(wan) 元。

　　建設宜居宜業(ye) 和美鄉(xiang) 村，是農(nong) 業(ye) 強國應有之義(yi) 。一杯咖啡，折射鄉(xiang) 村生活新變化、城鄉(xiang) 融合新圖景。鄉(xiang) 村咖啡“一時火”，更要“一直火”。

　　因地製宜促發展。新產(chan) 業(ye) 再好，也不能一哄而上。同樣是鄉(xiang) 村咖啡，有的立足種植優(you) 勢，打造種加遊全產(chan) 業(ye) 鏈；有的依托旅遊資源，賣風景、賣生態；有的靠區域優(you) 勢，吸引城市客流。隻有立足特色資源、拓展農(nong) 業(ye) 多種功能，因地製宜做好“土特產(chan) ”文章，才能真正把資源優(you) 勢轉化為(wei) 產(chan) 業(ye) 優(you) 勢。

　　精準施策補短板。必須正視，城鄉(xiang) 差距仍然存在，道路窄、停車難、景區配套跟不上等問題，成為(wei) 製約縣域旅遊和鄉(xiang) 村旅遊高質量發展的瓶頸。短板也是潛力。“四好農(nong) 村路”建設繼續紮實推進，重點村鎮新能源汽車充換電設施加強規劃建設，數字鄉(xiang) 村發展行動持續實施。今年一季度，全國縣級鄉(xiang) 村建設項目庫累計已入庫項目61.4萬(wan) 個(ge) ，落實項目資金2507.4億(yi) 元。

　　一杯咖啡，融合一二三產(chan) ，連起城市鄉(xiang) 村。城鄉(xiang) 融合，優(you) 勢互補，協調聯動，定能為(wei) 更多新業(ye) 態在田間茁壯生長提供堅實支撐，彰顯國內(nei) 大循環的強大動力。