當我們(men) 走進西藏的一戶普通高原人家，常見到頗具地域特色的代表美食，除犛牛肉、酥油茶和糌粑外，蘿卜、土豆仍然是餐桌上的招牌食材。早餐佐餐的蘿卜絲(si) 小菜，日常待客的白蘿卜燉牛肉、土豆包子、炕土豆，依然是高原上備受寵愛的菜肴。蘋果、梨子、橘子等水果更是和塊莖類蔬菜一樣常見，耐儲(chu) 存、便於(yu) 運輸是它們(men) 長期霸占高原餐桌的重要原因。不過，現如今，當地群眾(zhong) 餐桌上的蔬果選擇越來越多。

　　2020年的入夏時節，當身在北京的市民約上三五好友在京郊采摘櫻桃的時候，在海拔4200米的拉薩尼木縣烏(wu) 米農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 園裏，人們(men) 也在第一時間品嚐到枝頭鮮果——大櫻桃。這也是北京市對口支援建設“高原生態田園綜合體(ti) ”結出的碩果。

　　如今，得益於(yu) 溫室大棚技術的推廣，草莓、葡萄、番茄、蜜瓜、藍莓、無花果等本地自產(chan) 水果走上了藏族群眾(zhong) 的餐桌。西藏旺季蔬菜自給率高達85%，自產(chan) 蔬菜除了自給外，還有不少銷往內(nei) 地。其中，日喀則白朗縣早在2009年就被確定為(wei) 國家級蔬菜標準化生產(chan) 示範區，目前更已成為(wei) 西藏最大的高原反季節蔬菜生產(chan) 基地。

　　當然，這一切都離不開農(nong) 業(ye) 援藏的功勞和當地幹部群眾(zhong) 的共同努力。農(nong) 業(ye) 援藏技術人才走到哪裏，技術就傳(chuan) 播到哪裏。溫室大棚收集高原充沛的光照，化成蔬果生長的綿延力量。

　　從(cong) 建棚、育苗、剪枝杈、施肥、采摘到便民蔬菜直銷點，再到群眾(zhong) 家裏的一勺清油烹小鮮，高原上陽光的溫度，通過另一種接力，傳(chuan) 遞到老百姓的餐桌，成為(wei) 倡導合理膳食、均衡營養(yang) 的日常生活裏的多姿多彩。（新利平台 編輯/周蕾蕾 手繪/朱翠平）