如今提及青稞，已不再是青藏高原人家的專(zhuan) 屬品。隨著青稞延伸產(chan) 品的開發，近年來，青稞掛麵、青稞餅幹、青稞麥片、青稞米、青稞麵、糌粑、青稞酒等已為(wei) 外地民眾(zhong) 所熟知。

圖為(wei) 種植基地。馬芝芬 供圖

　　從(cong) 一粒種子到綠油油的青苗，再到沉甸甸的金黃穗頭，從(cong) 播種到收獲，需要經過約150天，青稞才能顆粒歸倉(cang) ……位於(yu) 青海省黃南藏族自治州同仁市黃乃亥鄉(xiang) 的日秀瑪村，憑借晝夜溫差大、光照強、水質潔淨的天然優(you) 勢，適宜黑青稞的生長。

　　經過近年來的培育，日秀瑪村黑青稞已成為(wei) 遠近聞名的“營養(yang) 品”。

　　但因種植規模小、產(chan) 量低，曾一度讓此地黑青稞供不應求。

　　黃乃亥鄉(xiang) 日秀瑪村委會(hui) 副主任華公才讓曾經也是村裏的種糧大戶。隨著家裏勞動力缺乏，跟土地打了半輩子交道的他，隻能看著撂荒地逐年增加。好在這種情況並沒有持續太久。

圖為(wei) 麥穗。馬芝芬 供圖

　　2020年，日秀瑪村組建村集體(ti) 股份經濟合作社，全村250戶4783畝(mu) 土地折股量化，種植燕麥、黑青稞和油菜，實現規模化；2021年，投資100萬(wan) 元成立特色農(nong) 產(chan) 品加工專(zhuan) 業(ye) 合作社；2022年，投資280萬(wan) 元成立了農(nong) 機專(zhuan) 業(ye) 服務合作社，推動集約高效種植；2023年，投資50萬(wan) 元開設特色產(chan) 品直銷店，經營特色農(nong) 副產(chan) 品，推廣黃乃亥傳(chuan) 統特色飲食文化……

　　“好政策、好種子、好管理，天時地利人和，今年的黑青稞也再次迎來豐(feng) 收。”日秀瑪村黨(dang) 支部書(shu) 記、村集體(ti) 股份經濟合作社理事長先卡加說。

　　據了解，2022年，合作社收入418萬(wan) 元，“股民”們(men) 年底分紅117萬(wan) 元。此外，每戶還分到了100公斤青稞和50公斤菜籽油。

　　脫貧戶仁曾李昂尖措的56畝(mu) 地也入股合作社。他說：“老人在家帶孩子，年輕人外出務工，種植能手留在合作社工作領工資，機械化生產(chan) 加之成立合作社，把我們(men) 從(cong) 土地裏解脫出來了。”

　　“在合作社工作一天可以掙150元，農(nong) 閑還可以去市裏打工，這又是一份收入，日子過得越來越好了。”仁曾李昂尖措說。

　　先卡加介紹，2022年，村民們(men) 享受了良種推廣補貼，每畝(mu) 170元，相當於(yu) 政府掏了一半種子費用。

圖為(wei) 青稞麵加工。馬芝芬 供圖

　　“過去收割起碼要一個(ge) 月，現在用收割機幾天就完成了。地裏的事就交給合作社。”有了更多閑暇時間的更周加布，成為(wei) 直銷店的收銀員，一年還有48000元的工資收入。

　　據悉，黃乃亥鄉(xiang) 種植的黑青稞，選用產(chan) 量頗高的日喀則品種，平均畝(mu) 產(chan) 可達到250公斤，而精選出來的一級包衣種子，每公斤可以賣到7元甚至更高。

　　先卡加介紹，2022年，天津援青對口單位撥付了30萬(wan) 元的農(nong) 機購置補貼款，今年繼續追加30萬(wan) 元作為(wei) 農(nong) 機維修基金。農(nong) 機合作社目前有深耕機、播種機、收割機等大型農(nong) 業(ye) 機械設備70台，實現了耕、種、收一條龍機械化作業(ye) 。

　　“過去種植青稞，大部分自給自足，而今在同仁市大力發展青稞產(chan) 業(ye) 政策的驅動下，包括青稞掛麵、青稞餅幹、青稞麥片等精深加工新產(chan) 品正在為(wei) 當地民眾(zhong) 帶來更多收入。”先卡加說。

　　2022年3月，經天津援青指揮部牽線搭橋，由天津經開區企業(ye) 研發，引進日秀瑪村黑青稞作物，相繼開發出黑青稞桃酥、青稞燕麥營養(yang) 麥片、高纖黑青稞麥片、黑青稞掛麵等係列產(chan) 品。

圖為(wei) 青稞延伸產(chan) 品。馬芝芬 供圖

　　“今年，在第23屆中國·青海綠色發展投資貿易洽談會(hui) 暨第二屆中國(青海)國際生態博覽會(hui) 上，黑青稞桃酥一炮走紅，對我們(men) 來說真是莫大鼓舞。我們(men) 目前正在研發青稞啤酒，為(wei) 申請建設啤酒廠做準備。”先卡加說。

　　鄉(xiang) 村振興(xing) ，產(chan) 業(ye) 是關(guan) 鍵。近年來，同仁市著力打造青稞等“七個(ge) 萬(wan) 畝(mu) ”種植基地，繼續加快高標準農(nong) 田建設，青稞良種推廣麵積萬(wan) 畝(mu) 以上，青稞初深加工突破萬(wan) 噸。目前，同仁青稞已經榮獲國家農(nong) 產(chan) 品地理標誌。

　　“我們(men) 見證了日秀瑪黑青稞從(cong) 隻有原糧青稞，到現在研發出近10款相關(guan) 產(chan) 品的整個(ge) 過程。黑青稞已經成為(wei) 名副其實的‘黑珍珠’，希望有一天，黑青稞能走進更多人的生活。”先卡加說。