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康定市 踐行“反食品浪費” 引領文明新“食”尚

發布時間:2023-11-21 15:50:00來源: 甘孜日報

  今年是《中華人民共和國反食品浪費法》頒布實施兩(liang) 周年,厲行節約、反對浪費的理念在全社會(hui) 蔚然成風,近期,筆者走進康定市各機關(guan) 食堂和餐飲店,發現反對浪費、厲行節約的用餐方式已成為(wei) 當下文明新“食”尚。

  11月16日午餐時間,在康定市人民醫院食堂,飯菜香氣撲鼻而來,幹部職工正井然有序地排隊取餐。醒目的標識時刻提醒幹部職工適量取餐用餐、愛惜糧食。

  “我們(men) 不僅(jin) 要做‘光盤行動’的踐行者,也要做‘光盤行動’的傳(chuan) 播者,讓大家都認識到節約糧食的重要性,為(wei) 營造節儉(jian) 用餐的良好風氣出一份力。”正在食堂吃午餐的職工王俊說。

  機關(guan) 食堂積極行動,營造文明節約的用餐氛圍,市內(nei) 各酒店餐館也不落後,“小份菜”“倡導員”“按需備餐”等小妙招,折射出商家們(men) 綠色節約的大智慧。

  當天18時,筆者前往格桑花酒店,來這裏就餐的客人絡繹不絕。筆者落座後翻開菜單,發現菜單上專(zhuan) 門標注了小份菜品,點餐時,一位用餐引導員走過來提醒筆者不要點太多,不夠可以隨時加菜。交談中,引導員曾小琴說,餐廳會(hui) 按照每天預訂的包間數和人數來購買(mai) 食材和備餐,避免食材浪費,也確保食物新鮮,“顧客點菜時我們(men) 要進行引導和管理,建議他們(men) 按需點餐,飯後打包,積極踐行‘光盤行動’這是我們(men) 的職責。”

  近年來,為(wei) 引領勤儉(jian) 節約風尚,康定市開展了形式多樣的政策宣講活動,該市市場監督管理局更是采用設立監督崗、曝光台等方式,形成常態化監督管理機製。

  康定市市場監督管理局餐飲股股長尹輝說:“製止餐飲浪費,不可能畢其功於(yu) 一役,需要我們(men) 持之以恒、常抓不懈,需要我們(men) 綿綿用力、久久為(wei) 功。希望社會(hui) 各界一起努力,共同打好厲行節約‘持久戰’,推動消費者形成文明消費、按需點餐、珍惜糧食的意識,推動企業(ye) 選擇節約適度、綠色低碳、環保健康的生產(chan) 經營模式,在全社會(hui) 樹立起‘浪費可恥、節約為(wei) 榮’的文明新風尚。”

  隨著各項反食品浪費措施不斷落實,如今,康定市廣大市民厲行“光盤行動”的氛圍也越發濃厚,“勤拿少取”“吃不完浪費”已成為(wei) 大家的用餐共識。

  康定市民秦女士說:“平時一家人在餐館吃飯,吃不完的都要打包,並在親(qin) 戚、朋友中宣傳(chuan) ‘不光盤才丟(diu) 麵子’的理念,發現家人鋪張浪費我也會(hui) 及時製止,從(cong) 自身做起,教育孩子從(cong) 小養(yang) 成節約糧食的好習(xi) 慣。”

  據了解,2022年以來,康定市加力督查餐飲企業(ye) 落實主體(ti) 責任,督促餐飲服務經營者開展自查自糾,將製止餐飲浪費納入了食品安全“兩(liang) 個(ge) 責任”日管控、周排查、月調度工作製度。全年培訓餐飲從(cong) 業(ye) 人員5000餘(yu) 人次,發放培訓材料5000餘(yu) 份。大型餐飲服務企業(ye) 食品安全總監、食品安全員製止餐飲浪費培訓考核合格率達100%。

  今年以來,康定市通過對餐飲服務經營者進行監督檢查,並開展“隨機查餐廳”“你點我檢”等活動。截至目前,已檢查餐飲服務經營戶1200餘(yu) 次,責令改正21件,“回頭看”未整改到位被行政處罰的案件5件。

(責編:賈春玲)

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