【祖國好 家鄉美】酸奶為什麽這樣“紅”

前處理車間，技術人員正在對犛牛奶進行離心淨乳處理。李興(xing) 發 攝

　　“三輛大車都裝滿嘍！開門紅，好兆頭！”作為(wei) 一個(ge) 企業(ye) 的副總經理，麵對接不完的訂單，拿著手機不停地拍著視頻，尼拉在朋友圈散播著喜悅，開心得像個(ge) 孩子。

　　“停不下來呀，根本停不下來！”包裝流水線上，工人藍澤手上忙著將剛下生產(chan) 線的酸奶打包，嘴裏借用著網紅段子，詼諧地調侃忙碌的工作，表達著收入提高後的愉悅。

　　一年之計在於(yu) 春。4月19日，在位於(yu) 青海省果洛藏族自治州班瑪縣多貢麻鄉(xiang) 多貢麻村的青海藏源牧業(ye) 有限公司的廠區裏，一幅“火力”全開的忙碌景象。

　　“我們(men) 在用心做產(chan) 品，在新的致富路上追逐著新的生活。”走進辦公室，公司副總經理尼拉用手機裏保存的一段段視頻，講述起了一份支教情孕育出的這段借助藏鄉(xiang) 特產(chan) ，帶動牧民增收致富的故事。

　　2007年，北京大學畢業(ye) 的王君如與(yu) 合夥(huo) 人金依敏，在班瑪縣支教時相識，和尼拉建立起了深厚的師生情。尼拉回憶，被王君如介紹去上海交通大學深造，讀成人本科工商管理的他，萌生了將家鄉(xiang) 特產(chan) 帶去上海銷售的想法。但沒有門路和資金，尼拉想到了王君如。

　　“牧民的淳樸善良，對美好生活的追求，當地落後的生產(chan) 方式，讓我們(men) 決(jue) 定通過自己的知識、人脈以及資金，幫他們(men) 改變生活。”金依敏記得，王君如和她商議後，覺得從(cong) 上海人喜歡的紡織品入手，創辦一個(ge) 以犛牛絨加工為(wei) 主，生產(chan) 圍巾、牛絨衫的廠子，帶著多貢麻鄉(xiang) 的年輕人“闖上海”，通過經商改變他們(men) 的命運。

　　“找關(guan) 係辦手續、課餘(yu) 時間收犛牛絨，2009年牛絨加工廠建成。”尼拉記得，王君如托關(guan) 係找技術員，金依敏找銷路，他則負責找手巧老鄉(xiang) 來培訓上崗。一年的試運行，兩(liang) 年的經驗積累，來自多貢麻鄉(xiang) 的犛牛絨製品開始走出大山，在上海一帶開始銷售。“我們(men) 產(chan) 品品質好，占住了市場，可惜犛牛絨量少收集難，導致生產(chan) 規模跟不上，失去了很多大訂單，和進軍(jun) 國際市場的機會(hui) 。”

　　尼拉有些不好意思地說:“雖然規模很小但掙到了錢，本想就這樣安穩地發展下去。但沒有達到王老師她們(men) 帶動村裏人一起掙錢的初衷。最後決(jue) 定在產(chan) 量大的犛牛奶上做文章，發展乳製品產(chan) 業(ye) ，所以就有了2017年在全國各地調研，這段在深圳超市拍下的視頻。”

　　“想法在2015年中央提出‘打贏脫貧攻堅戰’時就有了，看到中央提出的‘消除貧困、改善民生、逐步實現共同富裕’這些內(nei) 容時非常激動。”金依敏告訴記者，從(cong) 支教到創業(ye) 十多年的經曆中，班瑪縣早已是第二故鄉(xiang) ，通過特色產(chan) 業(ye) 帶動鄉(xiang) 親(qin) 增收是義(yi) 不容辭的事兒(er) 。

　　“密封閥門關(guan) 好了，儀(yi) 表上顯示正常！”點開第二段視頻，在前處理車間裏，技術員尕多完成一係列操作後，製作酸奶的重要步驟離心淨乳環節正式啟動。身穿無菌服的他認真檢查著每台設備上的儀(yi) 表，隨著鏡頭的移動，整潔規範的無菌車間，數字信息化一體(ti) 的生產(chan) 設備也一覽無餘(yu) 。

　　2018年底，青海藏源牧業(ye) 有限公司成立，多貢麻這個(ge) 半農(nong) 半牧村落，首次擁有了現代化農(nong) 畜產(chan) 品深加工能力，開始了它立足資源稟賦，重點圍繞犛牛酸奶的開發和產(chan) 品的致富路。王君如為(wei) 產(chan) 品注冊(ce) 了“阿咪仙巴”商標，漢語的意思是“媽媽的愛”，取資源來自大自然母親(qin) ，產(chan) 業(ye) 脫貧來自黨(dang) 和政府的關(guan) 懷之意。

　　在生產(chan) 車間，記者找到了這段視頻中的主人公尕多。土生土長在多貢麻鄉(xiang) 的他，2016年跟著王君如，8年時間從(cong) 一個(ge) 靠打零工、挖貝母維持生計的牧民，成長為(wei) 了一名有職業(ye) 技術證書(shu) 的技工。“隻要用心幹事，就能過上新生活！”尕多通過企業(ye) 提供的技能培訓、外地學習(xi) 深造等機會(hui) ，已成長為(wei) 企業(ye) 的核心技術人員，工資最高時能拿到近2萬(wan) 元。

　　如今，企業(ye) 在班瑪縣當地聘用的固定工人有20人，臨(lin) 時工40多人，加上生產(chan) 旺季的臨(lin) 時崗位，能為(wei) 當地提供近百個(ge) 就業(ye) 崗位，牧民實現了在家門口就業(ye) 。牧民卻裏2022年進入企業(ye) ，通過在崗培訓和外派深造，已經是無菌灌裝線上的“大拿”，月工資7000元的他擔起了家裏三分之二的收入來源。王君如介紹，企業(ye) 工資待遇從(cong) 7000元到上萬(wan) 元不等，就是臨(lin) 時工平均月收入也在5000元左右。

　　從(cong) 單一的罐裝酸奶，到如今的巴氏殺菌奶、有機酸奶兩(liang) 大類共5種產(chan) 品成功進入廣東(dong) 、上海等10餘(yu) 個(ge) 省市市場，日銷量也達到了4000箱左右。奶源需求也從(cong) 四五十噸增加到了一百噸左右，產(chan) 業(ye) 發展帶動效益也由原來一村為(wei) 單位村的點，變成了如今的班瑪縣全縣及周邊相鄰縣的麵。

　　團結奮進的“心”若在，振興(xing) 路上的“新”就在。王君如告訴記者，企業(ye) 未來將秉承高質量發展理念，發揮當地犛牛奶綠色無汙染的優(you) 勢，生產(chan) 和繼續研發優(you) 質犛牛乳製品，進軍(jun) 更多的市場和高端領域，讓當地牧民群眾(zhong) 享受到更多紅利。