“那時很多菜村民不認識，當成是喂牲畜的草。西紅柿由青變紅，村民嚇了一跳，跑來問我該怎麽(me) 辦……”提起20年前的趣事，老張哈哈大笑。

　　老張叫張際明，在西藏教種菜已20年，見證了西藏蔬菜產(chan) 業(ye) 的飛速發展。

　　白朗縣蔬菜技術培訓中心負責人張際明在日喀則珠峰現代農(nong) 業(ye) 生產(chan) 示範園區育苗大棚內(nei) 看護菜苗（8月3日攝）。 新華社記者 李賀 攝

　　蔬菜，曾長期是西藏的稀罕物。在舊西藏，隻有上層貴族少數人才有條件吃。當時，僅(jin) 拉薩、日喀則等地的個(ge) 別城鎮零星栽培蘿卜、土豆等寥寥幾個(ge) 品種。

　　即使是20多年前，蔬菜在西藏仍嚴(yan) 重匱乏，主要靠外運，很多人從(cong) 內(nei) 地休假回來都會(hui) 帶蔬菜，拎著蔬菜上飛機是當時進藏航班的一景。那時的西藏，有“菜比肉貴”的說法。

　　1998年，對口支援日喀則市白朗縣的山東(dong) 省濟南市援藏幹部提出，引入山東(dong) 蔬菜產(chan) 業(ye) 的先進技術，在白朗縣探索發展高原蔬菜產(chan) 業(ye) 。

　　8月2日拍攝的白朗縣日喀則珠峰現代農(nong) 業(ye) 博覽園（無人機照片）。 新華社記者 李賀 攝

　　兩(liang) 年後，張際明等一批蔬菜技術員來到西藏。

　　“頭暈，不願動，飯也吃不下……”嚴(yan) 重的高原反應給老張當頭一棒。更難的還在後頭。

　　“剛開始沒有電，語言也不通，特別是老百姓對種菜不認可。”老張甚至一度想回家，但不服輸的他決(jue) 定留下，他們(men) 騎著自行車挨家挨戶走，手把手教村民育苗、定植……

　　“賠了算我的，賣了錢是你們(men) 的。”老張回憶，“連怎麽(me) 擺攤賣菜，怎麽(me) 稱菜看準星，都需要現教。”

　　就這樣，老張在當地的徒弟越來越多，白朗蔬菜種植越來越成規模。

　　“全國蔬菜看壽光，西藏蔬菜看白朗”——白朗縣現已建成國家級蔬菜標準化生產(chan) 示範區，正在打造萬(wan) 畝(mu) 果蔬產(chan) 業(ye) 園。

　　家住江孜的藏族遊客片多在白朗縣日喀則珠峰現代農(nong) 業(ye) 博覽園內(nei) 參觀（8月2日攝）。 新華社記者 李賀 攝

　　如今，不僅(jin) 白朗，更偏遠的阿裏、那曲等地的蔬菜產(chan) 業(ye) 發展也欣欣向榮。一些邊防哨所都建了日光溫室，戰士們(men) 吃上了水靈靈的蔬菜。

　　2019年，西藏蔬菜種植麵積已達39萬(wan) 畝(mu) 、產(chan) 量達97萬(wan) 噸，夏秋主要城鎮蔬菜自給率已達85%以上，冬春自給率也有65%左右。

　　上個(ge) 月，記者來到日喀則市科技路農(nong) 貿市場，內(nei) 地能看到的蔬菜，這裏幾乎都有看到，蘿卜每斤2元，西葫蘆每斤1.5元，圓白菜每斤1元……普通百姓都能吃上物美價(jia) 廉的新鮮蔬菜。

　　“以前村民連內(nei) 地最常見的黃瓜、西紅柿都沒見過，更別說吃。現在大家越來越習(xi) 慣吃蔬菜，吃法也多了。”白朗縣彭倉(cang) 村73歲的老支書(shu) 邊巴頓珠說。當地第一個(ge) 蔬菜大棚就誕生在他們(men) 村，老支書(shu) 當年師從(cong) 張際明帶頭種菜致富，把落後村變成了先進村。

　　蔬菜品種豐(feng) 富後，占據西藏百姓餐桌“主打”位置的，不再隻是牛羊肉和糌粑。數據顯示，西藏人均預期壽命從(cong) 過去的35.5歲提高到如今的70.6歲，普遍認為(wei) ，除了醫療條件改善、社保體(ti) 係完善外，常吃蔬菜及飲食結構的改善功不可沒。

　　邊巴頓珠介紹：“現在村裏60歲以上的老人有40多人，其中一位超過90歲。”

　　中農(nong) 聖域農(nong) 牧科技有限公司總經理孟德利在溫室大棚內(nei) 介紹其研究的適合高寒地區的新技術（8月2日攝）。 新華社記者 李賀 攝

　　蔬菜產(chan) 業(ye) 也是西藏脫貧的重要抓手。僅(jin) 白朗縣，就有4000多人靠果蔬增收實現脫貧。白朗，正成為(wei) 高原果蔬設施栽培的創新基地和技術輸出基地。

　　節能溫室、計算機控製、密植矮化技術……來自山東(dong) 的中農(nong) 聖域農(nong) 牧科技有限公司總經理孟德利帶著記者逐個(ge) 參觀溫室，興(xing) 奮地介紹其獨家研究、適合高寒地區的新技術。

　　“這裏沒有工業(ye) ，純淨的空氣、土壤、水是難得的好資源，高寒、晝夜溫差大的氣候條件，在科技的彌補下可轉化為(wei) 發展優(you) 勢。”孟德利順手摘下一個(ge) 頂花帶刺的黃瓜，“你嚐嚐，我們(men) 溫室裏果蔬的幹物質含量高，味道很好。”

　　“我們(men) 想讓國內(nei) 外的人，都有機會(hui) 吃到雪域高原高品質的果蔬。”孟德利雄心勃勃。（謝銳佳、張京品、邱麗(li) 芳 參與(yu) 記者：張惠慧、黃河、王炳坤）