餐飲具安全是食品安全中的重要一環，餐飲具集中消毒關(guan) 乎消費者生命健康。為(wei) 進一步規範拉薩市餐飲具集中消毒單位生產(chan) 經營秩序，切實維護廣大人民群眾(zhong) 生命安全和身體(ti) 健康，做好常態化疫情防控工作，日前，拉薩市衛生監督所聯合拉薩市市場監管局對全市餐飲具消毒企業(ye) 進行監督檢查。
在位於(yu) 金珠路一餐飲具消毒企業(ye) ，一箱箱從(cong) 各大飯店、餐館運來的碗筷被倒入除渣粗洗區，經過粗洗區和精洗區的平鋪式洗潔流程，消殺後的幹淨碗筷就從(cong) 流水線上運出來了。
該餐飲具消毒企業(ye) 負責人閆學飛說：“目前，我們(men) 公司日處理髒碗筷量大概在兩(liang) 萬(wan) 到三萬(wan) 套。在環保方麵，公司建有兩(liang) 道沉澱池，汙水在沉澱池處理完後，才能排入城市管網。”
檢查人員一行對該公司廠房布局、消毒設備以及消毒工藝流程、生產(chan) 用水和洗滌劑、消毒劑、餐飲具的產(chan) 品包裝進行了全麵的監督檢查。重點檢查了消毒企業(ye) 生產(chan) 用水是否符合《生活飲用水衛生標準》；消毒後的餐具是否按規定做到逐批檢驗；使用的消毒劑、洗滌劑是否符合國家標準和規範要求；是否按規定檢驗合格出廠並隨附消毒合格證明；是否按規定在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯係方式、消毒日期以及使用期限等重點內(nei) 容。
從(cong) 檢查情況看，被檢查的餐飲具消毒企業(ye) 衛生硬件設施齊全、運轉正常、製度健全，從(cong) 業(ye) 人員衣帽整潔衛生、持證上崗，消毒方式方法正確，消毒工藝流程規範，索證齊全，符合衛生標準和餐飲具衛生監督工作規範的要求，但在細節處還存在一些問題。
拉薩市衛生監督所執法監督員次仁群措介紹說：“檢查旨在增強餐飲具集中消毒服務單位的自律意識和規範經營意識，消除安全風險，保障全市消費者的健康權益。在此次檢查中，我們(men) 發現有幾家企業(ye) 的消毒工藝流程存在一些問題。下一步，將加大對他們(men) 的監管力度，監督他們(men) 完善工作流程。同時，我們(men) 也將繼續加強日常監督管理，確保我市餐飲具衛生安全。”
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