西藏拉薩市持續開展網絡餐飲安全專項整治行動

　　隨著越來越多“網紅”餐廳的出現，為(wei) 切實保障廣大市民群眾(zhong) “舌尖上的安全”，西藏自治區拉薩市市場監管局於(yu) 今年4月中旬啟動了網絡餐飲安全專(zhuan) 項整治行動。近日，拉薩市市場監管局聯合堆龍德慶區市場監管局開展了“網紅”餐廳突擊檢查。

　　近日，拉薩市市場監管局檢查組首先來到位於(yu) 堆龍德慶區的某火鍋店。據了解，這家旋轉小火鍋店平日裏銷量不錯並開通了線上銷售渠道。檢查組對該店的亮照經營情況進行了查看，在該店的顯眼位置擺放了“雙證”。此外，記者發現該店能夠較好地落實“明廚亮灶”工程，通過玻璃櫥窗可以清晰地看到後廚衛生狀況。

　　檢查人員隨即走進後廚，對餐飲具清消洗是否規範、食品原料索證索票是否齊全、食物儲(chu) 存是否規範等情況進行了檢查。檢查組發現，該店整體(ti) 衛生狀況較好，但也存在菜墩肉墩未分開使用、冰櫃內(nei) 葷素食品未分開儲(chu) 存、店內(nei) 缺少相關(guan) 文明用餐標語等現象。對於(yu) 發現的問題，檢查人員下發了責令整改通知書(shu) 。

　　接著，檢查組一行來到堆龍德慶區另一家火鍋店，該店也采用了通透式的玻璃櫥窗，打造“明廚亮灶”。檢查人員對該店采用的火鍋底料、肉製品進行了檢查，仔細查看生產(chan) 日期、索證索票、相關(guan) 檢驗檢疫證明。檢查人員發現該火鍋店將易串味的食材存放在一起，散裝的食材未用保鮮盒存放，此外該店後廚與(yu) 廁所的距離小於(yu) 25米，針對以上問題，檢查人員向負責人詳細說明了整改要求。

　　隨後，檢查組來到位於(yu) 堆龍德慶區的一家中餐館，該店雖然實施了“明廚亮灶”，但後廚卻被飲料冰櫃、消毒櫃等物品遮擋，使消費者看不到後廚的真實麵貌。檢查人員剛進後廚發現，各類菜品、餐飲具、調味品等亂(luan) 堆放在一起，由於(yu) 下水道口堆放雜物，導致排水不暢，廚房地麵也有積水。在炒菜區的牆麵上、油煙機、灶台周圍布滿油漬汙垢，檢查人員甚至在廚房一角發現了寵物狗。

　　由於(yu) 該店涉及的整改項目較多且問題較為(wei) 嚴(yan) 重，檢查組當即下發停業(ye) 整改通知書(shu) 並沒收了“雙證”，檢查人員告知該店負責人待整改完畢後，由堆龍德慶區市場監管局進行“複查”，合格後才能開始營業(ye) 。

　　據了解，自啟動網絡餐飲食品安全專(zhuan) 項整治行動以來，截至目前，拉薩市市場監管局已督查24家餐飲主體(ti) ，城關(guan) 區、堆龍德慶區、柳梧新區市場監管部門已檢查93家餐飲主體(ti) 。針對部分餐飲主體(ti) 未在顯眼處公示營業(ye) 執照、食品經營許可證、食品原材料索證索票不齊、清洗消毒不規範、後廚衛生髒亂(luan) 差等問題，停業(ye) 整改30家，立案1起；對11家存在嚴(yan) 重食品安全隱患的餐飲單位，關(guan) 閉了其線上經營渠道，此項工作仍在進行中。

　　在此，拉薩市市場監管局提醒廣大消費者，外出就餐時應選擇持有有效《食品經營許可證》、管理較好的餐飲單位。消費者發現餐飲單位供售不符合《食品安全法》要求的食品或發現衛生狀況髒亂(luan) 差的餐館應及時向市場監管部門投訴舉(ju) 報。