打造“粵林幸福菜譜”新名片 粵林美點培訓班在林芝舉行

　　近日，由廣東(dong) 省第九批援藏工作隊、廣東(dong) 省人力資源和社會(hui) 保障廳、林芝市人力資源和社會(hui) 保障局聯合舉(ju) 辦的“粵林幸福菜譜”之粵林幸福美點培訓班在林芝市高級技工學校舉(ju) 行。

　　 本次培訓為(wei) 期15天，由廣東(dong) 省粵廚人才職業(ye) 技能鑒定中心聯合粵港澳大灣區粵菜師傅文化促進會(hui) ，以及餐飲行業(ye) 大咖、知名總廚等專(zhuan) 業(ye) 人士，以林芝食材、物料、香料等，結合粵式烹飪方法，烹飪林芝及廣東(dong) 口味的點心，吸引了來自林芝的40名餐飲從(cong) 業(ye) 人員以及有意願從(cong) 事粵菜烹飪的城鄉(xiang) 勞動者參加。

　　 “此次推出的‘粵林美點’係列新品，是結合現代年輕人追求‘新、奇、特、快’的特點，結合西藏特別是林芝食材打造的美味甜品係列，不僅(jin) 填補了‘粵林幸福菜譜’的甜品領域空白，也有助於(yu) 進一步促進粵藏兩(liang) 地間的交往交流交融，帶動林芝食材、菜品和產(chan) 品通過‘請進來、走出去’的培訓和‘舌尖上的旅遊業(ye) ’遠銷各地。”林芝市人力資源和社會(hui) 保障局黨(dang) 組副書(shu) 記、局長李培靈說。

　　 培訓導師溫學文說：“ ‘粵林美點’美味甜品係列，目的是挖掘本地食材資源，配合廣東(dong) 傳(chuan) 統麵點製作方法製作出更新穎更獨特的點心，進一步打造‘粵林幸福菜譜’品牌和粵菜師傅名片，促進城鄉(xiang) 勞動者技能就業(ye) 、技能致富，全麵提升就業(ye) 創業(ye) 水平，推動林芝鄉(xiang) 村振興(xing) 。”

　　 據介紹，主辦方將把此次成果編寫(xie) 成冊(ce) ，計劃出版“粵林幸福菜譜”作為(wei) 培訓教學工具書(shu) ，進一步發揮廣東(dong) 在實施“粵菜師傅”工程中積累的成功經驗，提升林芝市青年勞動者的綜合技能水平，促進高質量就業(ye) 。

　　 2019年以來，廣東(dong) 省第九批援藏工作隊累計投入2.1億(yi) 元，援建林芝市高級技工學校，將“粵菜師傅”“廣東(dong) 技工”“南粵家政”三項工程有機導入對口支援林芝工作，開展“粵林幸福菜譜”等一係列培訓工作，目前已開展相關(guan) 培訓8期，培訓380餘(yu) 人次。