酥油花在藏語中稱為(wei) “孜卓”，是藏族人民過藏曆新年必備的“年貨”。經過長期的發展，如今的酥油花不僅(jin) 成為(wei) 指尖上的藝術品，也成為(wei) 農(nong) 牧民群眾(zhong) 增收的一項技能。

　　記者在位於(yu) 小昭寺附近的藏式院落看到，來自日喀則市仁布縣普鬆鄉(xiang) 奪索村的酥油花手藝人次旺與(yu) 他的幾名徒弟全神貫注地做著酥油花。酥油花，並非隻是字麵上的“花”，而是用酥油製作而成的一種雕塑藝術，其造型精妙，色彩明麗(li) 。在與(yu) 次旺師傅交談中得知，製作酥油花的酥油通常用牛奶打製而成，其色澤為(wei) 白，黏稠度和筋度較高，便於(yu) 調色塑形。

　　盤腿而坐的次旺師傅從(cong) 13歲開始與(yu) 父親(qin) 學習(xi) 製作酥油花，如今有20餘(yu) 年時間。日喀則市仁布縣普鬆鄉(xiang) 奪索村為(wei) 純農(nong) 業(ye) 村，農(nong) 閑時節大家都前往各地市打工掙錢，次旺和他的徒弟們(men) 便是其中之一。他們(men) 來到拉薩，租房、製作和銷售酥油花以增加收入。

　　次旺師傅邊做酥油花邊說，每年藏曆新年來臨(lin) 前，他帶著孩子和徒弟一起來拉薩製作和售賣酥油花。在日喀則市上高一的小紮西今年17歲，學習(xi) 製作酥油花有3年時間，每年寒假他都跟著師傅和父親(qin) 來拉薩製作和售賣酥油花。在與(yu) 小紮西的交談中，隻見他熟練地捏取小塊彩色酥油，在冷水中浸泡，靈活地利用拇指與(yu) 食指捏製成花瓣形，便粘貼至一塊盾形木板上，隨後再拿起“德板”用指尖反複揉搓捏製成人物、花卉樹木、飛禽走獸(shou) 等。

　　酥油花製作所需要的環境要求比較苛刻。由於(yu) 酥油的熔點低，製作酥油花必須在零度以下的環境中進行。為(wei) 了防止酥油熔化，盡管天氣較冷，製作酥油花時房間裏不能生爐子。他們(men) 克服手指的僵硬，讓精美絕倫(lun) 的酥油花綻放在冰冷的指尖之下。

　　據次旺師傅介紹，酥油花成品分售價(jia) 從(cong) 400元至80元不等，分大、中、小三種規格。製作期間，他們(men) 從(cong) 上午9時持續到次日淩晨，每人每天可捏製10餘(yu) 對酥油花。除去房租，通過製作酥油花，他們(men) 每人在近一個(ge) 月時間內(nei) 收入達1萬(wan) 元。

　　酥油花是我國藏民族文化藝術寶庫中的一朵奇葩，對藏文化的認識和進一步繁榮藏民族文化藝術具有重要的研究價(jia) 值。