西藏拉薩市強化校園食品安全檢查守護師生飲食安全

　　孩子是祖國的未來，孩子的食品安全牽動著家長的心。

　　“太好了。作為(wei) 家長，希望校園食堂突擊檢查這種活動越多越好。”近期，西藏日報視頻號、抖音號推出了關(guan) 於(yu) “拉薩市深入推進落實食品企業(ye) 主體(ti) 責任現場會(hui) ”的視頻後，廣大讀者（粉絲(si) ）紛紛留言表示，校園食品安全是所有家長最關(guan) 心的問題，希望相關(guan) 部門多開展校園食品安全突擊檢查，並通過視頻等方式讓家長更多地了解學生在學校的飲食情況。

　　民以食為(wei) 天,食以安為(wei) 先。學校食品安全、食品衛生關(guan) 係著每一名學生的身體(ti) 健康。為(wei) 切實加強學校食品安全監督管理、預防食品安全事故發生、落實學校食品安全管理責任、保障師生的飲食安全和身體(ti) 健康，近期，拉薩市市場監管局多措並舉(ju) 在全市組織開展了形式多樣的學校食品安全專(zhuan) 項檢查、食品安全宣傳(chuan) 活動等，用實際行動保障師生“舌尖上的安全”。

　　讓學生吃得更健康

　　“食堂用米的倉(cang) 儲(chu) 時間是多久？”“蔬菜采購後怎麽(me) 存放？”“請出示所有食品的進貨憑證。”為(wei) 加強學校食堂安全管理，提高安全意識，營造一個(ge) 良好、和諧的校園環境，拉薩市市場監管局、拉薩市教育局等相關(guan) 單位對拉薩市各校園食品安全開展了現場督查督導。

　　來到各校學生食堂，拉薩市市場監管局的執法人員仔細查看了食堂就餐環境、後廚操作間，詳細詢問食材來源、食材加工、清洗消毒以及食品留樣備檢等環節安全管理工作情況，逐一翻閱食品安全日調度工作記錄、周排查工作清單和每月食品安全調度會(hui) 議紀要。並督促學校食堂和校外供餐單位依法配備食品安全總監和食品安全員，落實食品安全主體(ti) 責任；督促學校和幼兒(er) 園落實食品安全校長（園長）負責製和相關(guan) 負責人陪餐製度，加強對食堂承包或委托經營者的日常管理；指導校外供餐單位和學校食堂在開學前開展食品安全自查，及時消除隱患。361家學校（幼兒(er) 園）均設立食品安全員，“日管控、周排查、月調度”製度執行良好。

　　讓食品安全防線更牢固

　　“你們(men) 的食品是怎麽(me) 保存的？過期的食品是怎麽(me) 處理的？”學校附近的小食品店、小餐飲店正是學生們(men) 時常光臨(lin) 的地方，校園周邊食品的安全問題更是家長、社會(hui) 廣泛關(guan) 注的熱點、焦點問題。

　　為(wei) 保障孩子們(men) 用餐安全，拉薩市市場監管局以學校食堂、學生集體(ti) 用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為(wei) 重點單位，以畜禽肉及肉製品、乳製品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為(wei) 重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為(wei) 重點行為(wei) ，組織開展春季學校食品安全專(zhuan) 項檢查。對發現的問題和隱患，依法依規進行處罰或督促整改。截至目前，市縣（區）兩(liang) 級共出動專(zhuan) 項檢查人員199人次，共檢查學校食堂361家，學校周邊經營單位628家。對存在落實索證索票不嚴(yan) 、食品留樣不規範、後廚衛生較差等問題的60家單位，工作人員當場對其進行警示教育，對存在問題較為(wei) 嚴(yan) 重的單位下達責令整改書(shu) ，督促相關(guan) 安全隱患整改到位。

　　讓學校食堂更透明

　　為(wei) 進一步落實校園食品安全主體(ti) 責任，提高校園食品安全監管效能，持續提升拉薩市學校食堂食品安全管理和社會(hui) 共治水平，拉薩市市場監管局嚴(yan) 格按照有關(guan) 要求積極推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作。依托拉薩市教育、市場監管部門“互聯網+明廚亮灶”工程，把各縣（區）、各學校數據資源進行整合，建立互聯互通、數據共享、業(ye) 務協同、統一高效的合作模式。創新實施了“線上+線下”核查形式，隨機登錄監管平台或App，可以查看縣（區）學校食堂在線情況以及平台運行情況，對網上隨機抽查發現問題較多的地區和學校開展靶向檢查，並實地檢查整改落實情況、實際運用情況等。

　　目前，拉薩市361所學校食堂和1個(ge) 集中配餐單位已全部納入智慧監管，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。

　　讓科普知識更普及

　　為(wei) 讓孩子們(men) 從(cong) 小了解食品安全的重要性，西藏自治區實驗幼兒(er) 園開展了幼兒(er) 健康教育，通過小視頻、動畫片、圖片、食物等多種形式，向幼兒(er) 講解食品安全知識，讓幼兒(er) 進一步了解垃圾食品對人體(ti) 的危害。

　　為(wei) 學校提供食品安全和營養(yang) 健康指導；為(wei) 學生普及食源性疾病預防和平衡膳食的知識技能；鼓勵、指導有條件的學校配備營養(yang) 指導員，發揮專(zhuan) 業(ye) 人員作用，根據學生年齡和生長發育特點，提供均衡營養(yang) 膳食；倡導學生餐食減油、減鹽、減糖，拉薩市市場監管局積極開展了“食品安全知識宣傳(chuan) 教育進校園”活動，不僅(jin) 提高了學校食品安全管理水平，也加深了學生們(men) 對食品安全的了解和認識。

　　拉薩市市場監管局相關(guan) 負責人表示，下一步，拉薩市市場監管局將持續做好學校食品安全監管工作；進一步加大對學校食品安全知識和相關(guan) 法律法規的培訓與(yu) 宣傳(chuan) 力度，努力提高學校管理人員和從(cong) 業(ye) 人員的食品安全責任意識和廣大師生的食品安全自我保護能力；充分發揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管係統作用，進一步提升對學校食堂監管的效能，實現管理社會(hui) 效益最大化。