西藏大力打造有機犛牛淨土牧場品牌

　　近年來，為(wei) 積極打造有機犛牛淨土牧場品牌，著力解決(jue) 犛牛產(chan) 業(ye) 鏈上下遊問題，有效帶動貧困群眾(zhong) 脫貧增收致富。西藏犛牛產(chan) 業(ye) 基礎設施建設也在不斷完善，原種場、擴繁場、規模養(yang) 殖場和全國有機犛牛養(yang) 殖基地建設力度不斷加大，人工飼草料基地規模不斷增加，牲畜棚圈等配套設施不斷改善，種質資源保護研究也取得了喜人成績。近日，記者從(cong) 自治區綠色食品辦公室了解到，2021年西藏犛牛存欄506.63萬(wan) 頭，2022年西藏犛牛存欄532.28萬(wan) 頭。

　　加大當雄有機犛牛影響力

　　創建全國有機犛牛養(yang) 殖基地

　　畜牧業(ye) 是西藏地區支柱性產(chan) 業(ye) ，目前主要有犛牛、藏香豬、藏雞和藏係綿羊等特色產(chan) 業(ye) ，西藏地區畜牧業(ye) 發展主要以犛牛產(chan) 業(ye) 為(wei) 主，資源豐(feng) 富，類群多樣。據自治區綠色食品辦公室黨(dang) 支部書(shu) 記、副主任、推廣研究員席永士介紹，目前共有娘亞(ya) 犛牛、嘉黎犛牛、帕裏犛牛、斯布犛牛、類烏(wu) 齊犛牛、彭波犛牛、隆子犛牛和工布江達犛牛等11個(ge) 地方類群，從(cong) 認證產(chan) 品種類看，犛牛肉產(chan) 品達18個(ge) ，豐(feng) 富的犛牛類群奠定了犛牛產(chan) 業(ye) 在西藏畜牧業(ye) 發展中的優(you) 勢地位，且犛牛在西藏地區分布麵廣，存欄基數大，出欄數可以得到有效保障。

　　當雄犛牛肉質緊實鮮紅，其具有高蛋白、低脂肪特性，富含鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質元素，其營養(yang) 價(jia) 值極為(wei) 豐(feng) 富。2022年，當雄縣犛牛存欄31.44萬(wan) 頭，牛乳產(chan) 量17342.83噸，草場認證麵積達120萬(wan) 畝(mu) 。類烏(wu) 齊犛牛存欄164426頭，已有三家企業(ye) 通過有機認證。“下一步，當雄縣通過犛牛有機生產(chan) 認證建設項目，對全縣範圍12家養(yang) 殖合作社和家庭牧場辦理有機犛牛認證和品牌宣傳(chuan) ，加大當雄有機犛牛和有‘身份證’有機犛牛肉品牌影響力。”當雄縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局相關(guan) 負責人說。

　　推出有“身份證”的犛牛

　　高科技選育出類烏(wu) 齊優(you) 質犛牛肉

　　近年來，當雄縣以發展犛牛產(chan) 業(ye) 為(wei) 基礎，家庭牧場為(wei) 運作平台，以“有身份證”的犛牛肉為(wei) 品牌的產(chan) 業(ye) 鏈為(wei) 依托，積極探索平台企業(ye) +合作社+牧戶模式高效養(yang) 殖技術。2022年自治區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳會(hui) 同自治區財政廳撥付了250萬(wan) 元資金，用於(yu) 當雄縣全國有機犛牛基地建設，當雄縣全力打造“極淨當雄”區域公共品牌，組建國有企業(ye) ，推出納木錯有“身份證”的犛牛肉。

　　2021年12月，類烏(wu) 齊縣被農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部授予“全國犛牛全產(chan) 業(ye) 鏈典型縣”稱號，犛牛肉加工方麵已形成完整的產(chan) 業(ye) 鏈條。類烏(wu) 齊縣農(nong) 業(ye) 農(nong) 村局相關(guan) 負責人洛桑多吉介紹，類烏(wu) 齊縣以“類烏(wu) 齊犛牛”品牌主打高端產(chan) 品，目前已形成高、中、低三個(ge) 品係，並實施“種子工程”為(wei) 重點，依靠科技，著力調整優(you) 化畜種畜群結構，通過高科技的選育嫁接，選育出品質高的“康巴類烏(wu) 齊犛牛”品種。2020年“類烏(wu) 齊犛牛”成功申報為(wei) 國家地理標誌農(nong) 產(chan) 品，2022年西藏自治區農(nong) 業(ye) 農(nong) 村廳在類烏(wu) 齊縣實施了“類烏(wu) 齊犛牛地理標誌農(nong) 產(chan) 品保護工程項目”，項目的實施為(wei) 培優(you) 區域特色品種、建設核心生產(chan) 基地、推進全產(chan) 業(ye) 鏈標準化、打造區域特色品種和特色產(chan) 業(ye) 發展起到了積極作用，同時“類烏(wu) 齊犛牛”遺傳(chuan) 資源被國家畜禽遺傳(chuan) 資源委員會(hui) 鑒定審定通過，被認定是寶貴的基因庫，並在重慶北碚區籌劃建設犛牛主題餐廳，展銷、促進類烏(wu) 齊犛牛肉直接走進其他省市市場。

　　有機犛牛帶動經濟發展

　　解決(jue) 建檔立卡戶就業(ye) 困難

　　記者了解到，2018年3月，當雄縣成立淨土牧場並投入運營，目前為(wei) 止，已向當雄縣龍仁鄉(xiang) 郭慶村分紅100餘(yu) 萬(wan) 元、支付收購款900餘(yu) 萬(wan) 元，草場流轉費78萬(wan) 元。淨土牧場每年以高於(yu) 市場價(jia) 格每斤3-5元的價(jia) 格，在全縣範圍內(nei) 收購犛牛1200餘(yu) 頭，每頭犛牛增收1500元。淨土牧場按照《當雄縣精準扶貧產(chan) 業(ye) 發展資金管理辦法（試行）》的要求，當雄縣脫貧攻堅指揮部與(yu) 企業(ye) 簽訂分紅協議，按照每人每年不少於(yu) 700元的分紅機製，帶動878人就業(ye) 。在拉薩市設立有“身份證”犛牛體(ti) 驗店2家、昆山設立“西藏味道”犛牛肉體(ti) 驗店、拉薩市設立2家“當家藏”犛牛肉麵館、設立犛牛城市會(hui) 客廳2家，解決(jue) 當地就業(ye) 人數400餘(yu) 人次。

　　洛桑多吉介紹，類烏(wu) 齊縣以藏家犛牛股份有限公司為(wei) 依托，采取“公司+基地+合作社+養(yang) 殖大戶”的經營模式，開展訂單式生產(chan) 。產(chan) 業(ye) 扶貧項目累計分紅資金達到98.75萬(wan) 元，人均分紅實現5808.82元，間接帶動2400多戶犛牛養(yang) 殖戶，其中建檔立卡戶720多戶，帶動長期就業(ye) 43人，其中建檔立卡戶3人，人均每月增收2500元。在昌都市以飛地經濟模式打造以犛牛肉為(wei) 主題的休閑餐飲產(chan) 業(ye) 帶動就業(ye) 43人，帶動分紅588戶，戶均分紅1250元。同時，在穩定就業(ye) 方麵與(yu) 人社局合作，提升本地員工勞動技能，穩定就業(ye) 人員持續在崗。

　　隨著人民生活水平不斷提高，人們(men) 更加注重綠色消費，西藏地區的犛牛肉綠色無汙染，滿足消費者的要求。“獨特的高原犛牛肉有廣闊的市場前景，西藏地區的部分犛牛肉已經銷售至許多高檔餐飲市場，隨著越來越多的犛牛肉產(chan) 品通過有機認證後，市場認可度也越來越高。在全國綠色有機博覽會(hui) 、國家地理標誌農(nong) 產(chan) 品專(zhuan) 展等眾(zhong) 多展銷會(hui) 上，以犛牛頭為(wei) 原料的產(chan) 品，榮獲眾(zhong) 多獎項，得到一致好評，而作為(wei) 西藏特產(chan) 的犛牛肉備受遊客青睞，市場需求將不斷加大。”席永士說。