【向雲端——尋路川藏線上的中國】川藏情愫發新芽

　　這是一本有半個(ge) 手掌厚的冊(ce) 子，紙張泛黃、頁腳起卷。冊(ce) 子名為(wei) 《有機茶管理手冊(ce) 》，直到現在，這本冊(ce) 子仍是易貢茶場生產(chan) 運營的“金規鐵律”。而這本手冊(ce) 的作者李國林是四川人。

　　9月初，四川日報全媒體(ti) “向雲(yun) 端——尋路川藏線上的中國”采訪組來到西藏林芝波密縣易貢茶場，總經理鄧學均也是四川人。

　　易貢茶場，西藏第一塊規模種植的茶田，是全球海拔最高的有機茶葉生產(chan) 基地。

　　61年前，雅安蒙頂山的茶苗來到這裏，開啟了西藏種茶的曆史。

　　從(cong) 蒙頂山到青藏高原

　　跨越60餘(yu) 年的茶葉“情愫”

　　車輛行駛在易貢茶場的山路上，茶田裏，綠油油的茶葉茂盛生長。易貢茶場生產(chan) 部部長桑頓羅布介紹，茶園麵積5350畝(mu) ，目前能采摘的麵積為(wei) 3200畝(mu) ，“都是從(cong) 雅安蒙頂山引進的中小葉群體(ti) 種。”

　　1961年，易貢農(nong) 場設立，開始試種茶葉；1964年，四川雅安蒙頂山的茶籽被帶到這裏，采用茶籽育苗，成活率高達85%，開啟易貢茶時代；1993年，易貢農(nong) 場更名為(wei) 易貢茶場。去年，易貢茶場總營業(ye) 收入創新高。

　　“我很欣慰。”李國林已年近八旬，作為(wei) 《有機茶管理手冊(ce) 》的作者，他與(yu) 這裏有深厚的情緣。

　　1994年，援藏工作的一個(ge) 重點，就是易貢茶場的改擴建。為(wei) 把茶做精，時任易貢茶場場長的帕甲親(qin) 自來到雅安，把李國林“借”到易貢茶場做援藏幹部。此後的數十年，李國林成了易貢茶場的技術負責人，為(wei) 這裏帶來最新的技術。

　　當時易貢茶場不管是種植還是製茶，工藝都較為(wei) 粗放。“用先進的技藝進行精細化生產(chan) ，才能打開市場。”在李國林的建議下，茶場安裝了先進的製茶設備，並對茶葉進一步發酵，製作成更易保存且符合市場需求的黑茶紀念茶餅。

　　記者翻開《有機茶管理手冊(ce) 》，土肥管理、病蟲害防治、汙染控製，甚至生物多樣性保護都記錄其中。“雪域上要生長出好茶，整個(ge) 環境生態是大基礎，每一個(ge) 環節我們(men) 都要注意。”李國林說。

　　一個(ge) 細節可以看出他對生態的重視——高原種茶，最讓人頭疼的是除雜草。“這裏雜草長得很快，雜草會(hui) 把本該屬於(yu) 茶樹的營養(yang) 吸收走。”盡管麻煩，但在李國林的建議下，這裏還是以人工除草為(wei) 主。“這樣才能最大程度保證茶園的‘生態’。”桑頓羅布說。

　　老傳(chuan) 統結合新工藝

　　老茶樹在這裏抽枝發新芽

　　茶田管理是重點，製茶的工藝更是重中之重。

　　來到易貢茶場的製茶車間，茶葉被平整地鋪在地上渥堆發酵。“我們(men) 還要再一次翻堆篩查，挑選出最優(you) 茶葉。”桑頓羅布說。

　　車間牆上，貼著四類製茶流程。綠茶、紅茶、白茶、藏茶的製作流程各不相同。“每種製茶方式，僅(jin) 是粗流程，就在10步以上。”他帶著記者來到藏茶的製作車間。

　　這裏依舊保持柴火烘烤的老傳(chuan) 統。“我們(men) 跟李國林老師試驗了很多次，還是傳(chuan) 統方法最合適。”製作流程上，仍采用了許多蒙頂山製茶的新工藝。“兩(liang) 地方案結合，就是現在我們(men) 的最佳方案。”桑頓羅布說。

　　目前，易貢茶場創建了“雪域茶穀”和“易貢茶場”兩(liang) 個(ge) 茶葉品牌，並開拓了“甄選”“特選”“精選”和“易貢磚茶”“紀念茶餅”等係列產(chan) 品，其中不乏獲得中國國際茶葉博覽會(hui) 金獎的品牌。

　　采訪最後，桑頓羅布帶著記者來到茶場裏最早的老茶園，一片老茶樹長得高大茂密，“這一片，是張國華將軍(jun) 親(qin) 自帶人種植的茶樹。最早的易貢農(nong) 場，就是在他的帶領下建成的。這片區域，我們(men) 正在進行文旅融合打造，讓紅色文化融入茶園中。”桑頓羅布說。

　　來自印度洋的暖濕氣流，沿著雅魯藏布江大峽穀深入高原，為(wei) 這裏帶來了溫暖濕潤的氣候和充足的雨水。以茶為(wei) 路，連接起60多年的川藏情愫，正在這裏抽枝發新芽。（四川日報全媒體(ti) 記者 唐澤文 王眉靈 文露敏 蘭(lan) 珍 華小峰 肖雨楊 李強 黃瀟 蔣健奇）