中新網韶關(guan) 3月17日電 題：粵北千年古縣韶關(guan) 始興(xing) 的非遺傳(chuan) 承“秘訣”

　　作者 王堅 吳婷

　　在粵北韶關(guan) 始興(xing) 縣的鄉(xiang) 間地頭，閑暇時，村民便會(hui) 聚在村口的榕樹下，長輩們(men) 繪聲繪色地向孩童講述唐朝名相張九齡的傳(chuan) 奇故事，從(cong) “捉鼠解朝廷”到“智諫唐明皇”，聽得孩童們(men) 興(xing) 致勃勃。據悉，這些故事被編入《張九齡傳(chuan) 說》，2021年底入選第八批廣東(dong) 省級非物質文化遺產(chan) 代表性項目名錄。

　　始興(xing) 縣是千年古縣，擁有豐(feng) 富多彩的非物質文化遺產(chan) ，目前有非遺名錄項目30項，這些傳(chuan) 承下來的民間的文藝、技藝具有濃厚的嶺南文化特色，是始興(xing) 的曆史瑰寶。

　　始興(xing) 縣非遺線索的發掘探尋和整理保護一直在進行，據始興(xing) 縣文化館數據顯示，始興(xing) 縣每年都有申報成功的非遺線索，去年就有民間文學《張九齡傳(chuan) 說》、傳(chuan) 統醫藥《深渡水瑤浴》、傳(chuan) 統技藝《澄江黃酒》《羅壩香火龍》《米裹糍》等。

　　始興(xing) 縣文廣旅體(ti) 局副局長吳慧表示，始興(xing) 特色文化項目多，但文字史證資料難尋，用征集的方式挖掘本土非遺線索資料很好地改善了這一局麵，現在始興(xing) 的線索資料不斷完善，未來也將有更多的傳(chuan) 統文化被保護起來。

　　非遺線索是發掘非物質文化遺產(chan) 的源頭，傳(chuan) 承人則是非物質文化遺產(chan) 的重要承載者和傳(chuan) 遞者。

　　宰相粉製作技藝及代表性傳(chuan) 承人官國林介紹，宰相粉需要經過選米、洗滌、浸泡、磨漿、蒸煮、曬幹、過水、切粉、團粉、曬幹等十幾道工序才能有“水煮不糊湯，幹炒不易斷”等特征。

　　官國林對宰相粉傳(chuan) 承人這個(ge) 身份感到十分自豪，他表示作為(wei) 宰相粉的傳(chuan) 承人，既要把控好品質，也要作宰相粉的推廣大使，去展示宰相粉的傳(chuan) 統食用方法，讓更多人了解到始興(xing) 味道，愛上宰相粉。

　　目前，始興(xing) 縣非常重視傳(chuan) 承人在非遺傳(chuan) 承中的重要作用，將廣東(dong) 省級項目宰相粉生產(chan) 性示範基地交由官國林管理，基地設置了體(ti) 驗區、品嚐區、展示區，評為(wei) 韶關(guan) 市級非遺工作站，是以傳(chuan) 承帶動發展的典型案例。

　　宰相粉的傳(chuan) 承隻是始興(xing) 縣非遺保護傳(chuan) 承的一個(ge) 縮影，僅(jin) 在2021年，始興(xing) 縣就有了陳佳漢和陳運湖作為(wei) 《外營草席》傳(chuan) 承人、劉美連作為(wei) 《竹筒糍》傳(chuan) 承人、吳孫傳(chuan) 作為(wei) 《城南醒獅》傳(chuan) 承人、杜韶東(dong) 作為(wei) 《扛阿公》傳(chuan) 承人。

　　當前，始興(xing) 縣非遺傳(chuan) 承人共31人。為(wei) 有效保護和傳(chuan) 承非物質文化遺產(chan) ，鼓勵和支持非物質文化遺產(chan) 項目代表性傳(chuan) 承人開展傳(chuan) 習(xi) 活動，近年來，始興(xing) 縣積極打造非遺展廳等，除宰相粉生產(chan) 性示範基地外，還建有始興(xing) 縣文化館非遺展廳、外營草席製作技藝傳(chuan) 統工藝工作站、深度水瑤族文化展示館、澄江青草獅傳(chuan) 習(xi) 學校等，並依托人才驛站、結合人才新政，不斷吸引年輕人回到家鄉(xiang) ，讓越來越多的傳(chuan) 統技藝得到傳(chuan) 承，越來越多人主動了解非遺。

　　“始興(xing) 舉(ju) 行的新春民間藝術展演就包括羅壩舞龍、澄江青草獅、城南醒獅、錢叉舞等，這些非遺項目是始興(xing) 民間傳(chuan) 統藝術，原汁原味地呈現在大家麵前就是最好的保護和宣傳(chuan) 。”始興(xing) 縣文化館副館長楊英說。

　　此外，始興(xing) 縣每年都開展非遺進校園係列活動。“一堂課外時”“非遺少年說”“非遺體(ti) 驗遊”“我來畫非遺”“我來寫(xie) 非遺”，各式各樣的非遺保護活動，讓非遺融入青少年日常學習(xi) 生活，培育了青少年對始興(xing) 本土文化的認同感，奠定青少年的文化自覺和文化自信基礎。(完)