作者：朱　雋

　　倉(cang) 廩實，天下安。對我們(men) 這樣一個(ge) 有著14億(yi) 多人口的大國來說，農(nong) 業(ye) 基礎地位任何時候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。

　　習(xi) 近平總書(shu) 記在四川考察時強調：“要加強現代農(nong) 業(ye) 科技推廣應用和技術培訓，把種糧大戶組織起來，積極發展綠色農(nong) 業(ye) 、生態農(nong) 業(ye) 、高效農(nong) 業(ye) 。我們(men) 有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。”令人欣喜的是，我國糧食生產(chan) 連年豐(feng) 收。今年夏糧豐(feng) 收在望，將為(wei) 全年糧食產(chan) 量繼續穩定在1.3萬(wan) 億(yi) 斤以上奠定堅實基礎。

　　“在吃飯問題上不能得健忘症”“什麽(me) 時候都不能輕言糧食過關(guan) 了”“對糧食安全還是始終要有危機意識”……糧食安全，事關(guan) 國計民生，習(xi) 近平總書(shu) 記念茲(zi) 在茲(zi) 。我國糧食安全形勢總體(ti) 向好，但我們(men) 必須清醒認識到，隨著氣候變化影響日益加劇，資源環境約束日益趨緊，我國糧食產(chan) 量實現持續高位增產(chan) 的難度加大。與(yu) 此同時，我國糧食損耗浪費嚴(yan) 重。有調查顯示，受收獲時間選擇不精準、農(nong) 機精細化水平低、倉(cang) 儲(chu) 條件不達標等多方麵因素影響，我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運輸等環節存在不同程度漏損狀況。因此，要實現“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標，必須堅持開源與(yu) 節流並重，增產(chan) 與(yu) 減損並行。

　　糧食安全是事關(guan) 人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據聯合國糧農(nong) 組織統計，每年全球糧食從(cong) 生產(chan) 到零售全環節損失約占世界糧食產(chan) 量的14%。正因此，減少糧食損耗意義(yi) 重大。數據顯示，我國糧食生產(chan) 僅(jin) “三夏”小麥機收環節減損1個(ge) 百分點，就可挽回25億(yi) 斤糧食，相當於(yu) 新增300萬(wan) 畝(mu) 麵積的產(chan) 量。從(cong) 這個(ge) 意義(yi) 上說，減損就是增產(chan) ，降耗就是增收。節糧減損，相當於(yu) 增加糧食有效供給的一塊“無形良田”，應成為(wei) 提高糧食安全保障水平的重要著力點。

　　今年的中央一號文件提出，堅持節約優(you) 先，落實糧食節約行動方案，深入推進產(chan) 運儲(chu) 加消全鏈條節糧減損，強化糧食安全教育，反對食物浪費。從(cong) 生產(chan) 到加工，從(cong) 田間到餐桌，糧食產(chan) 業(ye) 鏈條很長。節糧減損，需要瞄準全鏈條綜合施策、做好配套銜接，既要加強生產(chan) 源頭管控，也要做好儲(chu) 運環節減損，更要提升加工利用水平。與(yu) 此同時，還應強化科技“硬支撐”。加強綜合利用，比如，除了把水稻加工成大米，還可從(cong) 米糠提煉稻米油，將稻殼用於(yu) 發電；推廣低溫儲(chu) 糧、糧堆保冷等技術，既能防治害蟲，還能有效減少糧食在儲(chu) 藏中的損失；優(you) 化升級農(nong) 機裝備水平，對農(nong) 機加強檢修保養(yang) 、技術調試；舉(ju) 辦技術培訓，讓農(nong) 機手掌握機收減損技術操作要點和正確的機具調整方法……科技賦能，服務到位，就能不斷探索創新、開拓空間，為(wei) 節糧減損和糧食產(chan) 業(ye) 高質量發展提供助力。

　　“一粥一飯，當思來處不易；半絲(si) 半縷，恒念物力維艱”。無論任何時候，珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變，行動不能放鬆。2021年，我國糧食機收損失率降低了1個(ge) 百分點，相當於(yu) 挽回了100億(yi) 斤糧食。麵向未來，還應因地製宜、深挖潛力，持續推動糧食全產(chan) 業(ye) 鏈各環節節約減損取得更多實效。多措並舉(ju) 、不棄微末、久久為(wei) 功，讓節約成為(wei) 另一種方式的“增產(chan) ”，我們(men) 必能更好穩住糧食安全這塊“壓艙石”，增強應對各種風險挑戰的信心和底氣。（朱　雋）