央視網消息：步入寒露時節，天氣轉涼，竹筍的纖維組織便會(hui) 變老。眼下，廣東(dong) 省揭陽市的筍農(nong) 們(men) 正搶抓晴好天氣，將竹筍曬成筍脯。

　　在揭陽市揭東(dong) 區埔田鎮，當地村民正將竹筍均勻地鋪開晾曬。在時間和陽光的共同作用下，白嫩的竹筍會(hui) 變成金黃的筍脯。從(cong) 高空俯瞰，一幅金黃色的曬秋豐(feng) 收圖躍然眼底。

　　據了解，100斤鮮竹筍僅(jin) 能製成2斤筍脯。通過天然的曬製，去掉水分的筍脯口感更加柔韌，易於(yu) 保存，是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

　　埔田鎮境內(nei) 多丘陵、山地，土壤呈酸性，適宜種植麻竹。當地充分利用土地資源，大力發展竹筍產(chan) 業(ye) 。目前，埔田鎮麻竹筍種植總麵積已超3萬(wan) 畝(mu) 。