新華社天津12月6日電（記者周潤健）“仲冬景氣肅，碧草猶萋萋。”北京時間12月7日11時46分將迎來大雪節氣，標誌仲冬季節開始。此時節，天氣更加寒冷，零攝氏度以下的氣溫成為(wei) 我國北方地區常態。

　　海報製作：方金洋

　　天津民俗專(zhuan) 家、專(zhuan) 欄作家由國慶介紹，大雪和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的一種概念。公曆每年12月6日至8日為(wei) 大雪之始，它是二十四節氣中第二十一個(ge) 節氣，也是入冬後的第三個(ge) 節氣。

　　“大雪”之名隻是比喻。古籍《月令七十二候集解》中說：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”文意是說天氣更冷了，降雪的可能性比小雪時節更大，但並不表示此時段內(nei) 肯定會(hui) 下很大的雪。

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　　“大雪與(yu) 小雪這兩(liang) 個(ge) 節氣均表示降雪的一種可能性，區別在於(yu) ，小雪時節由於(yu) 地表溫度還不夠低，即使下雪，也是隨下隨融；而大雪時節因為(wei) 地表溫度已足夠低，雪落地後不會(hui) 融化，往往越積越多。”由國慶說。

　　雪是冬天的使者，是水的化身，“天人寧許巧，剪水作花飛”，林間、沃野、江海……雪花落處，詩意陡升。

　　從(cong) 古至今，雪花飄飄總能勾起無盡情懷與(yu) 無限遐思。“忽如一夜春風來，千樹萬(wan) 樹梨花開”寫(xie) 出了雪的氣勢；“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”寫(xie) 出了雪的孤獨；“白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花”寫(xie) 出了雪的夢幻。

　　俗語道：“大雪醃肉。”按節令食俗，在南方，江浙等地一帶不少人家會(hui) 在此時節醃鹹肉、灌香腸等，掛在門口屋簷，也是迎接新年的一大標誌，正所謂“未曾過年，先肥屋簷”。晾曬時，人們(men) 還喜好用短竹條、細繩子等串起來，寓意蒸蒸日上，年年有餘(yu) 。

　　大雪時節，人們(men) 在飲食養(yang) 生上需要注意哪些？由國慶結合民間傳(chuan) 統和養(yang) 生專(zhuan) 家的建議提示，腎在冬季主令，因此養(yang) 生應以護腎為(wei) 主，忌食黏、硬、生、冷之類的食物，可適當側(ce) 重溫補，如吃些羊肉、雞肉、鯽魚、堅果、山楂等，也可多食一些黑色的益腎食物，如黑棗、黑芝麻、黑米、黑木耳、烏(wu) 雞等。少吃太鹹的食物，以防損耗腎精。