當前宏觀環境的不確定性，要求產(chan) 業(ye) 鏈供應鏈保持韌性，而數字供應鏈金融剛好能成為(wei) 紐帶。IDC中國區首席分析師武連峰強調說，當下的中小企業(ye) 數字化程度非常低，如果能通過數字供應鏈金融倒逼中小企業(ye) 進行數字化轉型，對於(yu) 整個(ge) 中國經濟將會(hui) 起到重要作用。

　　開年以來，餐飲業(ye) 成為(wei) 提振消費的主力。在3月29日舉(ju) 行的2023數字供應鏈金融品牌峰會(hui) 論壇上，張亮集團首席財務官周嘉駿分享了一組數據，該麻辣燙品牌的加盟門店數在今年2月、3月突破新高。

　　中國連鎖經營協會(hui) 生活服務業(ye) 與(yu) 特許經營部主任張靜帶來的一組數據，也間接說明了特許經營對於(yu) 逆勢的抗風險能力與(yu) 韌性：2019年到2021年，中國餐飲市場連鎖化率從(cong) 13%提高到18%，其中，連鎖品牌門店數漲幅最高的為(wei) 擁有3-10家店的中小餐飲品牌。

　　“疫情期間，更多餐飲業(ye) 的線下小微經營者意識到，當外部的經營環境發生一些變化的時候，靠一家店單打獨鬥的抗風險能力是不足的，所以在開新店時會(hui) 更傾(qing) 向於(yu) 加盟一家品牌。”網商銀行場景金融總經理柴瑞博分析說，這造成餐飲業(ye) 結構上的變化，小規模的品牌在不斷地湧現，頭部品牌持續衝(chong) 擊萬(wan) 店規模。

　　張靜還發現，包括餐飲業(ye) 在內(nei) ，多家服務業(ye) 企業(ye) 將發展加盟商作為(wei) 今年企業(ye) 發展的首選戰略，其次是數字化發展和深化。“這表現出大家對於(yu) 今年整個(ge) 市場發展的信心以及對於(yu) 未來高效運營的需求。”她說。

　　在餐飲老板內(nei) 參創始人秦朝看來，以前很多品牌商收完加盟費可能就不管了，“連而不鎖”，但如今之所以能夠探討加盟連鎖，“連而能鎖”，是因為(wei) 掌握了一些能夠鎖得住加盟商、能進行係統化管理的“密碼”，比如數字化工具、金融工具等。他認為(wei) ，過去3年，外賣、零售直播等模式，成為(wei) 不少企業(ye) 自救的工具，數字化加速的過程也進化出多種商業(ye) 模式與(yu) 能力。

　　周嘉駿就在論壇上分享了供應鏈金融帶來的幫助。他說，受疫情衝(chong) 擊，加盟商的資金鏈相對脆弱，往往沒有錢開第二家店或是沒有資金翻新續簽，並且這些小微企業(ye) 難以具備融資條件，常常受限於(yu) 傳(chuan) 統銀行在地域、風控、審批等方麵的要求。“這時網商銀行等互聯網銀行提供的產(chan) 品，可以相對更靈活地助力加盟商開新店。”此外，經銷商在麵臨(lin) 多家加盟店賒賬時，也需要供應鏈金融的支持。

　　“對於(yu) 小微經營者尤其是加盟商的門店經營者而言，他們(men) 對於(yu) 資金的需求相對更大。”柴瑞博結合調研結果說，小微經營者融資有4個(ge) 主要用途，分別是原材料采購、新開店、房租和員工工資。

　　解決(jue) 了資金有沒有的問題，還得考慮資金周轉效率高不高。廣東(dong) 天福連鎖商業(ye) 集團首席技術官吳祖民在論壇上說，如今加盟商隔天就可以看到回款情況，在使用數字化金融係統之前，這個(ge) 周期有時長達一個(ge) 月。他舉(ju) 例說，便利店加盟體(ti) 係最大的支出是煙款（進煙的支出），“加盟商每周要訂一次貨，因此及時提現非常重要”。截至2022年年底，借助網商銀行的大雁係統，該集團2000家新增加盟店的財務數據一目了然，“我們(men) 的財務從(cong) 1個(ge) 人管200家店到能管1000家店。”

　　周嘉駿也表示，在招商、裝修、采購等場景中，加盟商需要更便捷的資金周轉服務。他和團隊從(cong) 收款的POS機、訂貨係統入手，掌握加盟商的收入流水及采購情況，“了解加盟商整體(ti) 進銷存的情況，才算真正走出精細化管理或者數字化管理的第一步”。他說，如今品牌正往二三線城市下沉，不得不麵對運營成本上升的挑戰，“當各省運營團隊管理的觸角不能及時觸達門店的時候，數字化可能是唯一的選擇”。

　　“如果說供應鏈的數字化是基礎，那麽(me) 基於(yu) 數字供應鏈的供應鏈金融，其實就是‘活水’。”在論壇現場，徐福記首席財務官陳莉芝舉(ju) 了一個(ge) “灌溉”供應鏈上經銷商的例子。今年春節，他們(men) 和網商銀行聯合貼息，幫助多品牌代理的新經銷商旺季備貨，以小成本拉動了出貨量的大幅增長。一名徐福記的經銷商說，今年過年期間的免息貸款，讓他又多備了貨，又多賺了錢。

　　在陳莉芝看來，徐福記的經銷商往往是小微企業(ye) ，且分散在全國各地，較難批量推廣服務，大多數還是多品牌的代理商，很容易在旺季時產(chan) 生資金缺口，“這也是大部分快消品品牌的共通點”。

　　實際上，作為(wei) 發新品、打旺季、拓渠道、提效率的工具，數字供應鏈金融的價(jia) 值正被重新定義(yi) 。在IDC中國區首席分析師武連峰看來，當前宏觀環境的不確定性，要求產(chan) 業(ye) 鏈供應鏈保持韌性，而數字供應鏈金融剛好能成為(wei) 紐帶。他還強調說，當下的中小企業(ye) 數字化程度非常低，“如果能通過數字供應鏈金融倒逼中小企業(ye) 進行數字化轉型，對於(yu) 整個(ge) 中國經濟將會(hui) 起到壓艙石的作用。”

　　秦朝也認為(wei) ，麵對不確定性的市場環境，品牌商尤其是大消費領域的品牌商，唯一確定的就是要進行品牌結構升級和供應鏈升級，“通過有效整合商流、物流、資金流和信息流，實現品牌更高效的運營和周轉”。

　　在以大消費為(wei) 主題的分論壇上，東(dong) 吳證券消費零售行業(ye) 首席分析師吳勁草介紹了更多消費品牌的轉型情況。他說，名創優(you) 品、波司登、珀萊雅等國貨品牌，實時掌握著數據的變化，通過各加盟店、經銷商的數據反饋，得知哪款產(chan) 品熱銷，哪款產(chan) 品遇冷。“這也帶來消費品銷售邏輯的改變，不同於(yu) 以往反饋期較長，現在不少消費品先被放到渠道上試試，好賣就多生產(chan) ，不好賣就進行反饋、改造，銷售的質量越來越受到重視。”

　　在吳勁草看來，越個(ge) 性化、高速迭代的產(chan) 品越需要來自渠道的反饋，同時品牌也需要將資金流和信息流結合，利用數字供應鏈金融，逐步實現自身的數字化。

　　對於(yu) 數字供應鏈金融帶來的降本增效，不少品牌商代表認為(wei) ，這讓他們(men) 能夠解放人力，“把好鋼用在刀刃上”。吳祖民舉(ju) 例說，如今財務一線的人員被派到業(ye) 務線，去監管源頭的單據、源頭的業(ye) 務和源頭的流程，“把常規的活交給係統去幹”。他說，企業(ye) 最大的成本是溝通成本，資金流、信息流和業(ye) 務流的貫通不僅(jin) 實現了業(ye) 務財務一體(ti) 化，還節約了很多麵對麵開會(hui) 的時間。

　　柴瑞博也認為(wei) ，擁有多個(ge) 加盟商的品牌商，需要做好商品、做好招商，做好門店的服務及供應鏈的服務，“其他的賬、款相關(guan) 的事情就讓係統去解決(jue) 、去迭代”。但他補充說，對企業(ye) 來說，與(yu) 業(ye) 務增長相關(guan) 的數字化轉型往往更容易落地，但與(yu) 降本、提效相關(guan) 的數字化，可能投入產(chan) 出不成正比，需要公司的高層管理者達成共識，並保持長期的耐心，“因為(wei) 這類數字化不會(hui) 在短期之內(nei) 就看到經濟效益，它需要用一個(ge) 較長的周期去衡量、去度量它的價(jia) 值”。

　　中青報·中青網見習(xi) 記者 朱彩雲(yun) 來源：中國青年報