南方網訊（記者/張彥瑾 許萌萌）提起潮州，不得不說它的美食，花膠、魚皮餃、蠔烙……前不久，潮州剛剛榮獲“世界美食之都”之稱。殊不知，這些可口美食的背後其實是海洋經濟的助力。

　　位於(yu) 廣東(dong) 最東(dong) 端的潮州市饒平縣擁有136公裏的海岸線，海洋資源豐(feng) 富。近年來，潮州壯大臨(lin) 港產(chan) 業(ye) ，多管齊下發展海水種業(ye) 、中高密度陸基養(yang) 殖、網箱養(yang) 殖，持續改善優(you) 化海洋生態環境，書(shu) 寫(xie) 了海洋經濟高質量發展的新篇章。

　　11月5日，南方網、粵學習(xi) 客戶端記者跟隨“向海圖強看廣東(dong) ”大型網絡主題宣傳(chuan) 活動走進潮州，看潮州如何將優(you) 勢海洋資源稟賦轉化為(wei) 經濟發展優(you) 勢。

　　科技助力水產(chan) 行業(ye) 轉型升級，海上升起現代化“牧場”

　　乘船抵達饒平縣柘林灣的海洋牧場，加強型重力式深水網箱懸浮海麵之上。這裏養(yang) 殖了鮸魚、石斑魚等多種海水魚。

　　該項目投產(chan) 企業(ye) ——潮州市榮汛農(nong) 業(ye) 有限公司負責人黃洽斌告訴記者，魚類所在的深水網箱大約長19.5米，寬12.5米，水體(ti) 寬大，“空間大的話，魚的生長速度、質量各方麵會(hui) 比較好”。

　　據介紹，這些新型網箱由環保材質製作而成，且放置在遠海海域，對於(yu) 海洋生態保護及水產(chan) 養(yang) 殖提質增效都有很大幫助，且能較之前的漁排增強40%的抗風浪能力。

　　“今年的台風並沒有對我們(men) 這裏造成很明顯的影響”，黃洽斌說。目前，榮汛農(nong) 業(ye) 已經投入了二十幾萬(wan) 尾魚苗，平均一年產(chan) 值可達5000萬(wan) 元左右。

　　此外，新型網箱承重力較好，幾十人站在上麵也很穩定，為(wei) 保障海上養(yang) 殖作業(ye) 安全及未來發展海上旅遊提供了新機遇。

　　加強型重力式深水網箱養(yang) 殖，是饒平縣重點推進的“五項富民重點產(chan) 業(ye) ”之一，也是推動傳(chuan) 統養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 轉型升級的“重頭戲”。據了解，此次投產(chan) 的加強型重力式深水網箱共22口，為(wei) 榮汛、傑汛等企業(ye) 累計總投資4.28億(yi) 元的218口重力式深水網箱養(yang) 殖項目的首期投產(chan) 網箱。

　　守護“種業(ye) 芯片”，建起省內(nei) 首個(ge) 花鱸省級良種場

　　種苗是水產(chan) 行業(ye) 的“芯片”。饒平縣海山鎮上有300餘(yu) 家花鱸培苗場，長久以來具備了養(yang) 殖花鱸的基礎。然而受製於(yu) 缺乏關(guan) 鍵技術，魚苗依賴於(yu) 從(cong) 外地購買(mai) 。

　　2022年，饒平縣萬(wan) 佳水產(chan) 有限公司來到這裏試點開展花鱸魚苗育種，希望能為(wei) 現代化海洋牧場高質量發展提供堅實種苗保障。

　　與(yu) 中國水產(chan) 科學研究院南海研究所合作，萬(wan) 佳水產(chan) 總投資8000萬(wan) 元的花鱸良種場現已引進1000多條花鱸親(qin) 魚進行海水適應性培育。這是廣東(dong) 首個(ge) 花鱸省級良種場。

　　據萬(wan) 佳水產(chan) 負責人鄭鎮雄介紹，每條魚苗的背部都會(hui) 植入芯片，可以追溯其家族譜係，並隨時監測魚苗狀態。該良種場投產(chan) 後，預計每年可培育優(you) 質花鱸魚苗3億(yi) 尾，年產(chan) 值超3億(yi) 元。

　　以花鱸良種場為(wei) 開端，海山鎮還計劃打造水產(chan) 種苗培育基地，改造海山鎮300餘(yu) 家家庭式育苗場，全力打造“廣東(dong) 省海水育苗現代產(chan) 業(ye) 園”，爭(zheng) 取年可產(chan) 蝦、魚苗100億(yi) 尾，年產(chan) 值達1.2億(yi) 元。

　　海產(chan) 品形成產(chan) 業(ye) 鏈，“藍色經濟”收益看得見

　　在饒平縣海洋牧場深海養(yang) 殖場，漁民往網箱中間投喂的飼料被活躍又生猛的海鮸一搶而空。作為(wei) “中國海鮸之鄉(xiang) ”，饒平縣海鮸年產(chan) 量超7萬(wan) 噸、產(chan) 值超11.2億(yi) 元，占全國產(chan) 量的71%。

　　豐(feng) 富的海鮸養(yang) 殖資源給予了饒平發展相關(guan) 產(chan) 業(ye) 的先天優(you) 勢，這裏已經形成了集種苗、養(yang) 殖、飼料、加工、流通、餐飲於(yu) 一體(ti) 的全產(chan) 業(ye) 鏈。其中，以海鮸魚泡為(wei) 原料的潮州特色花膠預製菜是潮州饒平的招牌產(chan) 品之一。

　　走進廣東(dong) 海潤冷鏈物流有限公司，零下18℃的冷庫中，菜品原料整齊地碼放在貨架上，正在等待加工後送到全國各地的餐桌。據海潤冷鏈負責人黃俊彪介紹，每個(ge) 倉(cang) 庫規模可儲(chu) 存2000多噸的貨物。

　　更重要的是，從(cong) 清洗原料到海產(chan) 品加工，再到包裝運輸、電商銷售，整個(ge) 流程都可在其公司完成。此外，海潤冷鏈還專(zhuan) 門開設眾(zhong) 創空間，免費為(wei) 入駐企業(ye) 提供設施完備的直播間，增加潮州海產(chan) 品的銷量，目前已吸引20多家電商企業(ye) 入駐。

　　據悉，總投資2.12億(yi) 元的饒平縣預製菜產(chan) 業(ye) 園目前已有11個(ge) 項目開工建設，力爭(zheng) 至2024年，實現產(chan) 業(ye) 園主導產(chan) 業(ye) 綜合產(chan) 值達50億(yi) 元以上。

　　此外，潮州引進益海嘉裏（金龍魚）入駐沿海區域，並打造總麵積達5.94萬(wan) 畝(mu) 的潮州港新能源產(chan) 業(ye) 園、文勝圍產(chan) 業(ye) 園、小紅山產(chan) 業(ye) 園、澄饒聯圍產(chan) 業(ye) 園和饒平縣樟溪低碳工業(ye) 園、聯饒工業(ye) 園、高堂高鐵產(chan) 業(ye) 園、鹽焗雞食品產(chan) 業(ye) 園等“八大產(chan) 業(ye) 園區”，做大做強臨(lin) 港工業(ye) ，預計全部達產(chan) 後年產(chan) 值555.4億(yi) 元。

　　築夢蔚藍，向海圖強。潮州全麵落實省委關(guan) 於(yu) 實施“百千萬(wan) 工程”和推進現代化海洋牧場建設的部署要求，把得天獨厚的海洋資源優(you) 勢轉化為(wei) 經濟高質量發展優(you) 勢，在向海圖強的路上勇立潮頭、破浪前行。